Anna savustetut hampurilaiset tähdellä seuraavan takapihalla sijaitsevan grillisi kohokohtana - hampurilaisten tupakointi lisää käänteen tavallisten hampurilaisten perinteiseen keittotyyliin. Haktujen savuinen maku on jotain, mitä tavallinen grilli tai paistinpannu ei pysty tarjoamaan. Voit helposti polttaa hampurilaisia käyttämällä perinteistä tupakoitsijaa tai lisäämällä hakkeita kaasugrilliisi seuraavan muutaman perusvaiheen.
Tupakoitsija
Vaihe 1
Sekoita aineosat yhteen suureen kulhoon. Aloita jauhetusta naudanlihasta ja lisää vihreät paprikat ja sipulit, sen jälkeen grillikastike, muna ja Worcestershire-kastike. Sekoita suola ja pippuri tähän seokseen.
Vaihe 2
Muotoile 3/4-tuumaiset paksut piirakat ja aseta tasaisesti evästearkkiin.
Vaihe 3
Käännä tupakoitsija päälle. Anna tupakoitsijan lämpötilan saavuttaa 225 astetta Fahrenheit.
Vaihe 4
Keitä hampurilaiset. Kypsennysaika kestää yleensä 60–90 minuuttia, mutta se voi muuttua ympäristöolosuhteiden tai tupakoitsijan todellisen keittolämpötilan vuoksi.
Vaihe 5
Tarkista hampurilaisten sisälämpötila. Poista liha tupakoitsijasta, kun se on 150 astetta.
Vaihe 6
Lisää juusto hampurilaisiin. Voit lisätä myös muita mausteita tai sivuja, kuten suolakurkkuviipaleita, grillikastiketta tai salaattia.
Grilli
Vaihe 1
Täytä 5 litran ämpäri vedellä ja liota hakkuita vähintään 30 minuutin ajan.
Vaihe 2
Aseta yksi kuppi hakkeita alumiinifolion keskelle ja taita päät pussin tekemiseksi.
Vaihe 3
Pistä 10–15 reikää alumiinifolion pohjaan.
Vaihe 4
Aseta hakkuut pussi polttimen suojaan.
Vaihe 5
Kuumenna grilli kuumuuteen.
Vaihe 6
Kypsennä hampurilaisia grillillä, kun pussi alkaa tupakoida.
Tarvitsemasi asiat
-
2 lbs. jauhettua naudanlihaa, 85 prosenttia
1/4 kuppi vihreää pippuria, hienonnettu
1/4 kuppi sipulia, hienonnettu
1/4 kuppi grillikastiketta
1 iso muna
2 rkl Worcestershire-kastike
1/2 tl karkeaa jauhettua mustapippuria
1 tl merisuolaa
Kulho
Evästearkki
Tupakoitsija
Viipaloitu juusto, valinnainen
5 litran ämpäri
vesi
Puulastut
Alumiinifolio
