Vaihe 1
Mittaa riittävästi leivinjauhetta täyttääksesi puolet resepissäsi vaaditusta hiivavaatimuksesta.
Vaihe 2
Mittaa jauhemainen C-vitamiini tai murskattu C-vitamiini ravintolisä täyttääksesi toisen puolet hiivatarpeestasi.
Vaihe 3
Sekoita yhtä suuret määrät leivinjauhetta ja C-vitamiinia pieneen kulhoon.
Vaihe 4
Korvaa reseptin mukainen leivinjauheseos hiivaa varten. Toisin kuin hiivaa, kemiallisten hapotusaineiden ei tarvitse istua ja nousta ennen leipomista. Voit leipoa taikinan heti, kun olet lisännyt kaikki ainekset, ja se nousee uunissa.
Tarvitsemasi asiat
-
Leivinjauhe
C-vitamiinijauhe
Kulho
teelusikka
Muki
Kärki
Jos leivinjauhesi on ollut varastossa useita kuukausia, sekoita puoli tl leivinjauhetta kuppiin kuumaa vettä. Jos vesi poreilee, leivinjauhe on edelleen hyvä, ja voit käyttää sitä hiivakorvikkeena.
