Saatat ajatella, että jäätelö on raja-arvoista, jos sinulla on äskettäin diagnosoitu diabetes - etenkin koska monissa lajikkeissa on korkea sokeri ja ne aiheuttavat verensokerisi nousun nopeasti. Jos etsit sokerittomia lajikkeita, jotka eivät nosta verensokeria, huono uutinen on… niitä ei ole. Löydät jäätelöitä, joissa on merkintä "ei lisättyä sokeria". Ne sisältävät kuitenkin hiilihydraatteja ja luonnossa esiintyviä sokereita, jotka nostavat verensokeria. Hyvä uutinen on, että voit silti sovittaa jäätelöä diabeteesi ateriasuunnitelmaasi.
Ei lisättyä sokeria: Ei niin makea totuus
Jäätelölajit, joita ei ole lisätty sokeria, makeutetaan sokerin korvikkeilla, kuten sokerialkoholilla ja sukraloosilla, tunnetaan paremmin nimellä Splenda. Tämä ei kuitenkaan tee niistä sokeritonta. Suurin osa "ei lisättyä sokeria" -lajikkeista valmistetaan maidolla, joka sisältää laktoosia - luonnossa esiintyvää sokeria. Lisäksi jotkut sokerin korvikkeet lisäävät hiilihydraatteja ja nostavat verensokeria, vaikka eivät niin dramaattisesti kuin pöytäsokeri. Lisäksi joidenkin ihmisten mielestä sokerin korvikkeilla makeutettu jäätelö on mautonta.
Se ei ole rajoittamaton: Tässä miksi
Diabetespotilaat pyrkivät syömään ennalta määrätyn, yhdenmukaisen määrän hiilihydraatteja jokaisessa ateriossa - American Diabetes Associationin mukaan 45–60 grammaa on oikein useimmille ihmisille. On yleistä ajatella, että sinun on vältettävä kaikenlaista sokeria, kun sinulla on diabetes, mutta näin ei ole. Niin kauan kuin tietyn aterian hiilihydraattien kokonaismäärä pysyy tavoitteesi sisällä, voit sovittaa makeita herkkuja aina silloin tällöin.
Jäätelö: Kuinka sopii siihen
Syötä makeisia aterian mukana, sijasta erikseen, jotta kulutat ravitsevia komponentteja, kuten proteiini ja kuitu, jotka auttavat vakauttamaan verensokeria. Tee säätöjä ateriasi suunnitellessasi kompensoimaan jäätelöä. Esimerkiksi, jos olet tottunut pitämään valkoista perunaa aterian yhteydessä, vaihda se jäätelön kanssa niin, että hiilihydraattien kokonaismäärä on 45–60 grammaa tai mikä tahansa lääkärisi sinulle asettama tavoite.
Voittavat jäätelöt: Mitä etsiä
Kun olet valmis jäätelöä varten, etsi lajikkeita, joissa ei ole enempää kuin 150 kaloria, 5 grammaa kokonaisrasvaa, 3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 20 grammaa hiilihydraatteja ja 100 milligrammaa natriumia 1/2-kupillista annosta kohden, suosittelee. "Diabeettinen elämä" -lehti. Henkilökunta teki sokean makutestin ja löysi diabetekseen sopivia jäätelöitä, jotka täyttivät suositellut ohjeet. Kevyt vanilja- ja kevyt suklaakategorian voittajat olivat Breyers Smooth & Dreamy 1/2 rasvakermainen vaniljajäätelö ja Blue Bunny Hi Lite suklaajäätelö. Ensimmäisenä sijana olivat Blue Bunny Hi Lite vaniljajäätelö ja Breyers Smooth & Dreamy 1/2 rasvainen kermainen suklaajäätelö.
