Ruoka ja vesi ovat elimistölle välttämättömiä. Siksi kuivuminen ja ruoan puute vaikuttavat suuresti kehon kykyyn toimia kunnolla. Jopa väliaikainen ruoan ja veden puute voi vaikuttaa terveyteesi, ja jatkuva puute on hengenvaarallinen. Keho toimii parhaiten, kun juot noin kahdeksan lasillista vettä päivittäin ja syöt hyvin pyöristetyn ruokavalion.
Veden merkitys
Vesi, toiseksi vain happi, on välttämätöntä ihmisten terveydelle, ja ilman sitä kuolisi muutamassa päivässä. Vesi muodostaa jopa 75 prosenttia kehon painosta lihassuhteesta riippuen. Jokainen kehosi kudos ja elin vaatii vettä, etenkin aivosi, toimimaan kunnolla. Vesi suorittaa useita tehtäviä, kuten hapen ja ravinteiden kuljettamisen, nivelten voitelun, toksiinien poistamisen ja kehon lämpötilan säätämisen.
nestehukka
Keho menettää vettä virtsan, hiki ja fysiologisten toimintojen, kuten ruuansulatuksen, kautta. Jopa vaatimaton vedenoton rajoitus voi vähentää kokonaisvesimäärääsi ja vaikuttaa terveyteesi. Lievä nesteen lasku 2 prosentilla voi vaikuttaa keskittymiskykyysi "European Journal of Clinical Nutrition" -lehden kesäkuun 2003 numeron mukaan. Vakava dehydraatio vaikeuttaa elinten toimintaa ja heikentää aivoja, munuaisia ja sydänjärjestelmää. Dehydraation oireita ovat vähäinen virtsaneritys, uneliaisuus, ei kyyneleitä, suun kuivuminen ja uppoutuneet silmät.
Ruoanpuute
Kehosi mukautuu ruoan puutteeseen vähentämällä aineenvaihduntasi energian säästämiseksi. Koska glukoosi on ensisijainen polttoaineen lähde, väsymys asettuu heti, kun glukoosivarat ovat ehtyneet. Useat tunnit ilman ruokaa voivat aiheuttaa huomattavan laskun verensokerissa. Aivojen toiminta kärsii ilman tarpeeksi ravintoaineita ruoasta. Lapset ovat haavoittuvimpia, koska he tarvitsevat kasvun ja kehityksen kannalta riittävästi ruokaa. Ruokapula vaikuttaa kouluikäisten lasten akateemiseen suorituskykyyn joulukuun 2005 lehden "Nutrition" -numerossa julkaistun tutkimuksen mukaan. Tutkimuksessa todettiin, että ruoan riittämättömyydestä lasten tulokset olivat alhaisemmat luku- ja matematiikan kannalta.
Vakava nälkä
Koska ihmiset ovat kehittyneet selviytymään lyhyistä nälänhätistä, kehomme voivat selviytyä noin 30 päivää ilman ruokaa. Pitkä aika ilman ruokaa on haitallista terveydellesi. Kehosi hajottaa rasvaa ja lihaskudosta polttaakseen tärkeimpiä fysiologisia toimintoja. Keho ei kykene tuottamaan oikeita hormoneja ja entsyymejä aiheuttaen monien toimintojen epäonnistumisen. Sydänlihaksesi kutistuu ja tulee heikkoksi, ja olet vaarassa joutua sydämenpysähdykseen. Viimeinen elin, joka kutistuu ja epäonnistuu, on aivosi.
