Tunnet todennäköisesti teolliset makeutusaineet, kuten korkean fruktoosin sisältävä maissisiirappi, jota löytyy monista erilaisista ruuista. Toinen lisäaine, jota saatat löytää tutkiessasi elintarvikemerkintöjä, on korkea maltoosinen maissisiirappi. Ero näiden kahden välillä on se, että HFCS: n pääsokeri on fruktoosia, kun taas HMCS: n pääsokeri on maltoosi. Eri sokeriensa vuoksi HMCS: llä ei välttämättä ole samoja riskejä kuin HFCS: issä. Mutta se on silti lisätty sokeri, joten rajoita annostasi.
Tutkimuksen puute
Toisin kuin HFCS, jota tutkijat ovat tutkineet laajasti, harvoissa ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa on arvioitu säännöllisesti kuluttavan HMCS: n mahdollisia terveysvaikutuksia. Kemiallisesta näkökulmasta maltoosi muodostuu kahdesta glukoosiyksiköstä käymisen seurauksena ja se on luonnossa esiintyvin harvein disakkaridi. Korkean maltoosiset maissisiirapit sisältävät vähintään 35 prosenttia maltoosia, ja tyypillinen kaupallinen tuotemerkki sisältää 65 prosenttia maltoosia.
Vähemmän pahaa
Fruktoosi on ensisijainen komponentti, joka on aiheuttanut huolta HFCS: n suhteen. Keho hajottaa fruktoosin eri tavalla kuin muut sokerit, ja tämä voi aiheuttaa haitallisia vaikutuksia säännöllisessä syötössä. Koska maltoosi sisältää vain vähän tai ei lainkaan fruktoosia, se ei välttämättä sisällä samoja riskejä kuin HFCS.
Tutkijat havaitsivat, että säännöllisesti HFCS: llä makeutettujen juomien kuluttaminen lisää sydänsairauksien riskitekijöitä, kuten huono kolesteroli, enemmän kuin glukoosia. Heidän havaintonsa julkaistiin Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism -lehden lokakuun 2011 numerossa.
Lisätty sokeri ja terveys
On parasta kohdella HMCS: ää samalla tavalla kuin mitä tahansa muuta lisättyä sokeria. Liian paljon sokeria vahingoittaa terveyttäsi painonnousun, katetien, insuliiniresistenssin, rasvamaksa- ja sydänsairauksien muodossa. On suositeltavaa, että rajoitat lisätyn sokerin kaikista lähteistä 100 kaloriin, jos olet nainen, ja 150 kaloriin, jos olet mies. Tärkeimmät lisätyn sokerin lähteet ovat virvoitusjuomat, kakut, evästeet, piirakat, karkit ja jäätelö.
Miellyttävän hampaan peukalointi
HMCS: tä esiintyy jalostetuissa elintarvikkeissa, joissa on sokerin lisäksi usein liian paljon rasvaa ja natriumia ja liian vähän ravintoaineita. Ruokavalio, jossa on runsaasti jalostettuja ruokia, on huono uutinen ravinteiden epätasaisen jakautumisen vuoksi. Vähennä jalostettujen ruokien määrää ja lisää kokonaisten ruokien määrää.
Kokeile tuoreita hedelmiä ja vähärasvaista jogurttiparfitikupia, kotitekoisia reittiseoksia, tuoreita hedelmä smoothiea tai maapähkinävoita selleri sauvilla, joiden päällä on rusinoita, kun makea hammas iskee. Pysy kiinni kaupan ulkokehällä, kun olet päivittäistavarakauppaa, ja keskity tuoreisiin ruokia paikoitetun hinnan sijaan käytävillä.
