Kierretään tuuletusputken ympärille kaikilta kolmelta puolelta on perhonen muotoinen rauhas, nimeltään kilpirauhasen. Tällä pienellä rauhasella on valtavat vastuut, kuten kehon lämpötilan, aineenvaihdunnan ja elintärkeiden hormonien tuotannon hallinta. Jodisoitu suola on yksi kilpirauhanen vahvimmista liittolaisista; Ilman jodia voi kehittyä vakavia kilpirauhasen ongelmia.
Kuinka iodisoitu suola toimii
Kilpirauhas on ainoa kehosi osa, joka vaatii jodia. Jodistetun suolan nauttimisen jälkeen jodi kulkee maha-suolikanavaasi. Sitten proteiinit kuljettavat jodia follikulaarisoluihin kilpirauhanen, Kalifornian osavaltion yliopiston mukaan. Follikkelien sisällä jodi hapettaa T3-trijodityroniinin ja T4-tyroksiinihormonin tuottamiseksi tarvittavan hapetusprosessin. Aivolisäke, aivojen pohjassa sijaitseva pieni rauhas, hallitsee kuinka paljon näitä hormoneja kehosi tarvitsee, ja kilpirauhasi reagoi vastaavasti.
IDD
Jos päivittäisestä ruokavaliosta puuttuu jodi, voit kehittää jodin puutoshäiriöksi tunnetun tilan, joka on haitallista kilpirauhasellesi. Tämä tila on harvinainen Yhdysvalloissa, koska jodisoitua suolaa käytetään yleisesti. Ihmiskeho ei tuota jodia, joten jos et saa jodia jodisoidun suolan kautta tai jollain muulla tavalla, kilpirauhanen ei tuota riittävästi kilpirauhashormonia Washingtonin yliopiston mukaan. Tämä kilpirauhasen vajaatoiminta voi aiheuttaa painonnousua, väsymystä, masennusta, kohonneita kolesterolitasoja ja lihaskramppeja.
Jodin puutteen poistaminen
Vaikka jodin puutos maailmassa on laskussa, ainakin 54 maata on edelleen IDD-uhan alla. Jodipuutosalueilla asuvilla raskaana olevilla naisilla on vakavia terveysriskejä, kuten kuolleena syntyminen ja spontaani abortti. Jos heidän lapsensa syntyvät, heillä on henkisen vajaatoiminnan ja synnynnäisten epämuodostumien riski. Maailman terveysjärjestö taistelee IDD: tä iodisoidulla suolalla. Edullinen ja erittäin tehokas jodisoidun suolan lisääminen riskiryhmien ruokavalioon tarjoaa kilpirauhaselle jodin, jota se tarvitsee normaalin toiminnan kannalta.
Suolan leikkaaminen
Kilpirauhasen toiminta vaatii vain pieniä määriä jodia, noin 150 mc päivittäin. Vaikka jodisoitu suola on tärkeä jodin toimittaja, liikaa suolaa voi lisätä korkeaa verenpainetta ja muita ongelmia. Jos lääkäri kehottaa sinua vähentämään suolaasi, voit kääntyä jodipitoisiin ruokia. Harvard Medical Schoolin mukaan näitä jodirikkaita ruokia ovat valtamerellä viljellyt äyriäiset ja kalat sekä maito, munat, juusto, jogurtti ja vihannekset, jotka kasvavat alueilla, joilla on jodirikas maa.
