Kymmenen grammaa sokeria aamupäivässä viljakulhoissa ei ehkä kuulosta paljon. Se on noin kolme teelusikallista, joka lisää vain 40 kaloria ateriaan ja määrän, joka on suunnilleen Yhdysvaltojen viljojen keskimääräinen sokeripitoisuus. Valitettavasti tämä sokerimäärä edustaa suurta osaa tarjoilusta ja merkittävää prosenttia suurimmasta sokerimäärästä, joka sinun tulisi syödä joka päivä.
Grammaa sokeria
Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee, että lapset kuluttavat enintään 48 g sokeria päivässä. Jos viljakulho sisältää 10 g lisättyä sokeria, se on yli 20 prosenttia päiväsaannista. Viljan yleinen kolmen neljäsosan kuppipalvelukoko voi painaa 30-50 g, joten ne 10 g sokeria muodostavat jopa kolmanneksen tarjoilun kokonaiskokosta. Viljojen sokeripitoisuus vaihtelee käytännöllisesti katsoen yhdestä 15 grammaan, ja 10 g on keskimäärin.
Ruokavaliosokeri
Amerikkalaiset syövät liikaa sokeria, ja etenkin aamiaismurot ovat joutuneet tuleen, varsinkin kun viljayhtiöt markkinoivat monia tuotteitaan lapsille. Jotkut viljat ovat yli puolet sokerista ja sisältävät määrän, joka vastaa lasitetun munkkeja. Samojen Yhdysvalloissa myyvien viljojen eurooppalaiset versiot sisältävät usein vähemmän sokeria kuin heidän amerikkalaiset kollegansa - jopa 25 prosenttia vähemmän.
Valmistajien vastaus
Aikaisemmin viljavalmistajien vastaus kielteiseen julkisuuteen liiallisesta sokeripitoisuudesta on ollut muuttaa joidenkin pahimpien rikoksentekijöiden nimet. Postin Super Sugar Crisp nimettiin uudelleen Golden Crispiksi ja Kelloggin Soker Smacks -nimikkeitä kutsutaan nyt Hunamakoiksi, mutta näiden viljojen sokeripitoisuudet pysyivät ennallaan. Myönteistä on, että viljavalmistajat ovat oikein huomauttaneet, että heidän tuotteissaan on yleensä kohtuullinen määrä ravinteita, niissä on vähän rasvaa ja ne ovat erinomaisia ravintokuitujen lähteitä. Vuoden 2010 lopulla General Mills ja Post todella vähensivät sokerimääriä suosituimmissa tuotemerkeissään. Uudet sokeripitoisuudet ovat nyt alle 9 grammaa, mikä on huomattavasti alle niiden sisältämien 11 - 14 gramman.
Kuluttajaraporttien arviot
Vuonna 2008 Consumer Reports julkaisi 27 parhaan viljan luokitukset myynnin suhteen. Parhaimmat, ne, joissa on vähiten sokeria ja eniten vitamiineja ja kuitua, sisälsivät kaikki alle 10 g sokeria. Pahimmat keskimäärin olivat noin 12 g sokeria ja keskiryhmän ryhmät, joiden virasto arvioi keskimäärin "hyväksi" keskimäärin noin 10 grammaan.
