Lehmänmaidosta saatavat terveyshyödyt tulevat sen monenlaisista ravintoaineista, kuten proteiineista, kalsiumista ja B-12-vitamiinista. Sinun ei tarvitse huolehtia rasvasta, jos valitset rasvattoman maidon. Mutta jos olet laktoosi-intolerantti tai allerginen maidolle, hyödyllisillä ravintoaineilla ei ole merkitystä, koska maito ei ehkä ole sinulle vaihtoehto. Vaikka lehmänmaidossa olevat hormonit ja antibiootit ovat edelleen huolissaan, tähän mennessä tehdyt tutkimukset osoittavat, että ne ovat pieni riski terveydelle.
Kerro rasvaa
Yksi maitoon liittyvä huolenaihe on maidon sisältämien tyydyttyneiden rasvojen määrä. Voit kuitenkin poistaa ongelman valitsemalla rasvaton maito. Rasva yhdessä kupillisessa maitoa vaihtelee kokonaismaidossa olevasta 8 gramman arvosta rasvan vähäiseen määrään rasvatonta maitoa. Rasvan menetys vähentää myös 66 kaloria. Vaikka menisit yhden prosentin maidolla, saat silti vain 2, 4 grammaa kokonaisrasvaa ja 1, 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.
Ravitsemukselliset hyödyt
Maito ei ole ainoa kalsiumlähde, mutta se on yksi parhaista. Yksi kuppi rasvatonta maitoa tuottaa 30 prosenttia kalsiumin päivittäisestä arvosta, joka perustuu 2 000 kaloreen ruokavalioon. Tärkeä etu kalsiumin saamisessa maidosta on se, että useimmissa tuotemerkeissä on väkevöity D-vitamiinia. Kehollasi on oltava D-vitamiinia kalsiumin imemiseksi, etkä saa sitä monista ruuista. Maito on myös erinomainen B-12-vitamiinin lähde, ja se toimittaa noin 16 prosenttia päivittäisestä proteiiniarvosta kuppia kohden.
Hormoniin liittyvät huolet
Lypsylehmiä voidaan hoitaa Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston hyväksymällä hormonilla, joka lisää lehmän maidontuotantoa. Amerikan syöpäyhdistyksen mukaan mahdolliset maidossa olevat hormonin jäännökset - naudan rekombinantti kasvuhormoni tai rBGH - eivät saa aiheuttaa terveysongelmia, koska se ei ole aktiivinen ihmisille. RBGH-käsiteltyjen lehmien maidossa on kuitenkin korkeampi toisen hormonin - IGF-1 - pitoisuus, joka voi lisätä syöpäriskiä, mukaan lukien eturauhasen, rinta- ja peräsuolen syövät. Jotkut tutkimukset eivät tue IGF-1: n ja syövän välistä yhteyttä, kun taas toisten mielestä se aiheuttaa vähäisen syöpäriskin kasvun.
Antibioottivahinkojen määrittelemätön riski
Lehmät voivat saada antibiootteja rintarauhasinfektioiden hoitamiseksi, mutta onko tämä ihmisten terveysriski, vielä määrittelemättä. Kaikki maito on tutkittava antibioottien varalta ja hävitettävä, jos antibioottijäämiä löytyy. On kuitenkin huolta siitä, että lehmien antibioottien käyttö voi johtaa uusiin antibioottiresistentteihin bakteereihin.
Allergiat ja suvaitsemattomuus
Allergia lehmänmaitoon on yleistä lapsilla, mutta se on yleensä kasvanut ja harvinainen aikuisilla. Kun sitä esiintyy aikuisilla, se on usein vakava, selviää kesäkuussa 2008 julkaisussa "Clinical and Experimental Allergy" julkaistun tutkimuksen mukaan. Jos olet allerginen, et voi juoda maitoa. Laktoosi-intoleranssi on yleisempi aikuisilla. Tässä tilassa sinulla ei ole riittävää määrää entsyymejä, joita tarvitaan sokerin sulattamiseen maidossa. Vaikka olet laktoosi-intolerantti, saatat kyetä sietämään jopa yhden kupin maitoa minimaalisin oirein tai ilman oireita, raportoi Ravintolisien virasto.
