Glukoosi on sokeri, joka toimii kehon ensisijaisena energialähteenä. Se tarjoaa myös polttoainetta aivojen ja hermoston optimaaliselle toiminnalle, mikä voi auttaa tukemaan kognitiivisia toimintoja, kuten oppimista ja muistia. Ihmiskeho varastoi glukoosia useissa muodoissa välittömän ja tulevan energiantarpeen tyydyttämiseksi.
Lähteet
Glukoosia ei esiinny elintarvikkeiden lähteissä. Sen sijaan kehosi muuntaa elintarvikkeiden hiilihydraatit glukoosiksi amylaasin avulla, entsyymin, jota sylkirauhaset ja haima tuottavat. Hiilihydraatteja on kaikissa kasvipohjaisissa elintarvikkeissa - jyvät ja tärkkelyspitoiset vihannekset, kuten maissi ja perunat, sisältävät erityisen runsaasti hiilihydraatteja. Pavut, vihannekset, siemenet, hedelmät ja pähkinät toimittavat myös hiilihydraatteja. Meijerituotteet ovat ainoat eläinperäiset elintarvikkeet, jotka sisältävät tätä ravintoainetta.
glykogeenin
Kun elimistö hajottaa hiilihydraatit glukoosiksi, se toimittaa sen verenkiertoosi toimittamaan kehosi soluille energiaa. Haiman tuottama insuliini auttaa siirtämään glukoosia soluseinien läpi. Käyttämätön glukoosi muuttuu glykogeeniksi kemiallisella prosessilla, jota kutsutaan glykogeneesiksi, ja varastoidaan lihaskudoksiin ja maksaan. Glykogeeni toimii varapolttoaineen lähteenä, kun verensokeritasot laskevat.
rasvat
Maksasi ja lihaksesi voivat tallentaa vain rajoitetun määrän glykogeenia. Jos verenkierto sisältää enemmän glukoosia kuin kehosi voi varastoida glykogeeniksi, kehosi varastoi ylimääräisen glukoosin rasvasoluiksi. Kuten glykogeeni, myös rasva varastoidaan tulevaa energiaa varten; glukoosin varastointi rasvana voi kuitenkin edistää painonnousua ja liikalihavuutta. Lihavuus on diabeteksen ja sydänsairauksien riskitekijä, ja se voi lisätä luiden ja nivelten rasitusta.
hyperglykemia
Kehosi on tallennettava glukoosi veressäsi ennen muuntoa ja varastointia glykogeeniksi tai rasvaksi. Liiallinen verensokerin glukoosi, jota lääketieteellisesti kutsutaan hyperglykemiaksi, voi aiheuttaa useita oireita, kuten heikot koordinaatiot, uneliaisuus, huimaus, päänsärky ja pyörtyminen. Krooniset korkeat verensokeritasot voivat olla myös myrkyllisiä maksallesi ja lisätä riskiäsi tyypin 2 diabeteksen kehittymiseen.
