Proteiini on välttämätön ravintoaine, joka on osa jokaista kehon solua. Se auttaa myös tuottamaan tärkeitä kemikaaleja, mukaan lukien hormonit. Kaseiini on eräs proteiini, jota löytyy maidosta ja maitotuotteista. Ihmisillä, joilla on maitoallergia, kaseiini voi olla syyllinen. Proteiini esiintyy joskus epäilyttävissä tuotteissa, joten tietoisuus on välttämätöntä, jos lääkäri on neuvonut sinua välttämään sitä. Jos pystyt sietämään kaseiinia, se on tehokas proteiini lihaksen rakentamiseen, ja ne, jotka haluavat harjoittelunsa reunalta, etsivät ruokatuotteita, joissa on raskas annos sitä.
Kaseiiniproteiiniruoat
Kaseiini ja hera ovat maidon kaksi pääproteiinityyppiä. Kaikki lehmänmaito sisältää kaseiinia HealthLinen mukaan. Kerma, puoli ja puoli, jogurtti ja smetana ovat muita proteiinin lähteitä meijeristä. Jäätelö, voi, juusto ja vanukas sisältävät myös sitä. Näillä tuotteilla tehdyt ruoat - kuten kermapohjaiset keitot, sherbetti, vanukas ja vaniljakastike - ovat myös kaseiinirikkaita. Kaseiiniproteiinia on saatavana myös jauheena. Meijerimaitovaihtoehdot - kuten kookos-, manteli- ja soijamaitot - eivät sisällä kaseiinia.
Hitaasti vapauttava proteiini
International Journal of Exercise Science: n vuonna 2017 julkaiseman tutkimuksen mukaan kaseiiniproteiinia pidetään hitaasti vapauttavana proteiinina, koska se sulautuu hitaammin kuin muut proteiinilähteet, kuten hera. Aminohapot - proteiinin rakennuspalikat - antavat rakenteen kehon kudoksille. Kaseiiniproteiini vapauttaa aminohappoja vereen noin 7 tunnin ajan, kun taas muut proteiinit, kuten hera, sulavat noin 3 tunnissa.
Nopeasti vaikuttavat proteiinit, mukaan lukien hera, vapauttavat aminohapot verenkiertoon nopeasti, jolloin kehosi voi käyttää näitä ravintoaineita heti. Tästä syystä nopeavaikutteiset proteiinilähteet ovat parempia valintoja kuin kaseiini, kun ne kulutetaan juuri ennen harjoitusta tai välittömästi sen jälkeen.
HealthLinen mukaan hidas sulava kaseiiniproteiini auttaa rakentamaan ja ylläpitämään lihasmassaa. Jos sinulla on vähän energiaa, olet laihduttanut tai harjoittanut intensiivisesti, kehosi voi hajottaa lihaskudosta lisätäkseen aminohappotasoja. Kuluttava kaseiini tarjoaa vaihtoehtoisen lähteen aminohapoille, mikä puolestaan auttaa säilyttämään tämän lihasmassan.
Vähemmän selviä lähteitä
Margariinissa, tonnikalassa, meijerituoressa juustossa, maidoton kahvinkermaimessa, puolimakeassa suklaassa, viljapatukoissa, juustomausteisissa siruissa ja välipalakekseissä, lihajalosteissa ja gheessä voi olla jäämiä kaseiiniproteiinia. Leipomotuotteet ovat toinen ruoka, josta on oltava varovainen, koska monet sisältävät maitoa tai kirnupiimää. Kaseiinia löytyy myös vauvan koostumuksesta.
Nämä elintarvikkeet ovat huolestuneita kaseiinille allergisille henkilöille. Jos haluat käyttää kaseiinia lisäaineena lihaksen kasvun edistämiseksi harjoituksen jälkeen, tämäntyyppisten tuotteiden, jotka sisältävät pieniä määriä kaseiinia, ei pitäisi olla sinun keskittymäsi.
Tarkista ainesosat
Ruokamerkkien lukeminen auttaa sinua tunnistamaan kaseiinin. Ainesosat "maitohappo" ja "keinotekoiset aromit" tarkoittavat, että elintarvikkeessa voi olla kaseiinia. Vältä näitä tuotteita tai soita valmistajalle varmistaaksesi, että ne ovat turvallisia, jos sinulla on allergia. Elintarvikkeet, joiden etikettiin luettelo on "kaseinaatti", sisältävät ehdottomasti kaseiinia. Varo, että meijeritön ei tarkoita kaseiinitonta.
