Elektrolyytit ovat mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä terveelle keholle. Ne ovat positiivisesti tai negatiivisesti varautuneita molekyylejä, joita kehosi käyttää lihaksen supistumiseen pitäen yllä kehon vesimäärää ja veren pH-arvoa. Elektrolyytit häviävät hikoilla. Se on tiede monien urheilujuomien takana - korvata liikunnan kautta kadonneet elektrolyytit. Elektrolyyttitasoja voidaan kuitenkin ylläpitää sisällyttämällä ruokavalioon hedelmät ja vihannekset, joissa on paljon elektrolyyttejä.
kalium
Kalium alentaa korkeaa verenpainetta, vähentää aivohalvauksen riskiä ja säätelee sydämen toimintaa. Kalium toimii natriumin kanssa lihaksen supistuksessa natrium-kaliumpumpun kautta. Hedelmät, joissa on paljon kaliumia, ovat: banaanit, appelsiinit, kiivi, avokado, tamarind, persikat ja nektariinit. Monet kuivatut hedelmät sisältävät paljon kaliumia, mukaan lukien kuivatut aprikoosit, kuivatut omenat, luumut, rusinat ja kuivatut viikunat. Vihanneksia, joissa on paljon kaliumia, ovat bataatit, jamssit, uuniperunat, sienet, aurinkokuivatut tomaatit, pinaatti ja tammenterho.
natrium
Natriumilla on tärkeä tehtävä hermoimpulssien johtamisessa, lihasten supistumisessa ja kehon nestetasojen ylläpitämisessä. Luonnollisessa tilassaan monissa hedelmissä ja vihanneksissa ei ole paljon natriumia. Aurinkokuivatut tomaatit, retiisit, artisokat, paprikat, pinaatti ja bataatit sisältävät vähän natriumia. Marinoitua kurkkua ja kaalia suolapitoisuus kuitenkin lisääntyy. Cantaloupe, hunajarasva, kuivatut omenat ja avokado sisältävät pieniä määriä natriumia.
kalsium
Tuo charlie-hevonen tai lihaskramppi voi olla seurausta puutteellisesta kalsiumin määrästä. Kalsium varmistaa hampaiden ja luiden kasvun ja lujuuden sekä hermon johtavuuden. Se on välttämätöntä myös hormonien ja entsyymien eritykselle. Kalahedelmävihannekset, naurisvihannekset, rukko, bok choy tai kiinalainen kaali, okra ja parsakaali ovat kaikki vihanneksia, joissa on paljon kalsiumia. Hedelmät, joissa on paljon kalsiumia, ovat kuivatut aprikoosit, luumut, kuivatut viikunat, kiivi, kumkvatit, piikkisipartit, mandariinit ja appelsiinit.
Magnesium
Elektrolyytti-magnesium auttaa rooliaan lihasten ja hermojen toiminnassa edistämään luun lujuutta ja pitämään immuunijärjestelmän terveenä. Banaanit, avokado, pinaatti, lehtikaali, sveitsiläinen manteli ja juurikasvihannekset ovat hedelmiä ja vihanneksia, joissa on paljon magnesiumia.
