Jos olet koskaan hengittänyt kylmällä ikkunalla talvella, olet huomannut, että vesihöyryt sumuavat lasin. Se on paljon samalla tavalla kuin nestemäinen savu tehdään. Tuulen jäähdytys savustavasta hakkeesta tiivistyy vesipisaroiksi, jotka vangitsevat savun maun. Voit käyttää nestemäistä savua lisätäksesi rikkaan, savuisen maun lihaan lisäämättä lisäkaloreita tai ravintoaineita.
Nestemäinen savuravinne
Luonnollinen savumaku, melassi ja karamelliväri ovat yhden nestemäisen savutuotteen ainesosia. Tl nestemäistä savua ei tyypillisesti sisällä kaloreita eikä käytännössä lainkaan rasvaa, kolesterolia, kuitua, vitamiineja tai mineraaleja. Natriumpitoisuus vaihtelee nollasta 10 milligrammaan annosta kohden. Jotkut valmistajat saattavat lisätä muita aineosia, kuten soijakastike, etikka, korkea fruktoosimaissisiirappi ja mausteet. Vaikka nämä lisäykset eivät vaikuta merkittävästi kaloreihin, rasvaan ja muihin ravintoaineisiin, natriumpitoisuus voi nousta.
