Munuaisten vajaatoiminta aiheuttaa kehossa erilaisia tarpeita henkilöille, joilla on terveet munuaiset, ja siksi se vaatii erityisen ruokavalion. Vaikka ruokavalion noudattaminen voi tuntua rajoittavalta, keskittymällä munuaisten vajaatoimintaan suositeltujen ruokien nautimiseen voit nauttia laajasta joukosta terveellisiä, herkullisia ruokia. Munuaisten vajaatoimintapotilaiden tulisi neuvotella lääkärinsä ja ravitsemusterapeutin kanssa saadakseen yksilöllisen ohjeen ruokavaliostaan. Monet keittokirjat ja verkkosivustot tarjoavat reseptejä, joissa käytetään munuaisystävällisiä ruokia.
Suositellut ruokavalio-ohjeet
Munuaisten vajaatoimintaa koskevat ruokavaliosuositukset keskittyvät näiden viiden ravintoaineen: natriumin, kaliumin, fosforin, proteiinin ja nesteen rajoittamiseen. Ruokamerkinnät voivat auttaa tunnistamaan joitain sopivia ruokia. Natriumin osalta etsi elintarvikkeita, joiden päivittäinen arvo on alle 20 prosenttia syötyä annosta kohti. Kaliumia ja fosforia ei yleensä ole luettelossa, mutta jos ne ovat, etsi vähemmän kuin 20 prosenttia päivittäisestä arvosta syötyä annosta kohti. Valkuaisaineille ja nesteille ei ole yhtään prosenttia, mitä sinun pitäisi etsiä. Lääkäri tai ravitsemusterapeutin voi antaa erityisiä suosituksia proteiinien ja nesteiden saannista.
Hedelmiä ja kasviksia
Munuaisten vajaatoimintaan sopivia ruokia ovat matalakaliumiset hedelmät ja vihannekset. Matalakaliumiset hedelmät sisältävät omenat, päärynät, persikat, ananas, mansikat, viinirypäleet, mustikat, karhunvatukat, vadelmat, aprikoosit, mandariini appelsiinit, luumut, sitruunat, limetit ja karpalot. Matalakaliumisia vihanneksia ovat vihreät pavut, raakakaali, keitetyt kukkakaali, selleri, maissi, salaatti, kuten jäävuori ja roomaine, raa'at pinaatit, keitetyt paprikat, raa'at parsakaalit, keitetyt kesäkurpitsa ja sipulit.
Viljat ja tärkkelykset
Viljat ja tärkkelykset sisältävät vähän natriumia, kaliumia ja fosforia. Kun valitset jyviä ja tärkkelyksiä, valitse vähän natriumia, kaliumia ja fosforia sisältävät jyvät, kuten bagelit, valkoinen tai täysjyväleipä, kaurahiutaleet, popcorn, pasta, valkoinen tai ruskea riisi, englantilaiset muffinit ja riisi- tai maissipohjaiset, valmisvalmis syö viljaa. Muut jyvät ja tärkkelykset, joissa on enemmän natriumia, kaliumia ja fosforia, voidaan syödä pienemmissä erissä. Kysyminen lääkäriltä tai ravitsemusterapeutin avulla voi myös auttaa selvittämään, mitkä ruuat ovat sopivia.
Meijerituotteet, pavut ja pähkinät
Monet maitotuotteet, pavut ja pähkinät sisältävät huomattavia määriä kaliumia ja fosforia. Natriumia voidaan myös lisätä näihin elintarvikkeisiin osana jalostusta tai maustamista. Pienemmät annoskokot ja näiden ruokien syöminen harvemmin ovat kuitenkin sopivia munuaisten vajaatoiminnasta kärsiville. Jotkut meijerikorvikkeet, munuaisruokavalioon sopivat maitotuotteet ovat mozzarella- ja Parmesan-juustoa, riisiä tai mantelimaitoa, eräitä kreikkalaisia tuotemerkkejä sekä tavallista jogurttia ja raejuustoa. Pavut ja pähkinät, joissa on pienempi määrä kaliumia ja fosforia ja joissa on macadamiapähkinöitä, auringonkukansiemenvoita, manteleita, pekaanipähkinöitä ja kahviherneitä.
Proteiiniruoat
Munuaisten vajaatoiminnassa proteiiniruoka on rajoitettua vain silloin, kun henkilö ei ole dialyysissä. Noin 50 prosenttia proteiinin saannista tulisi olla kokonaisten proteiiniruoka-aineiden, kuten lihan, kalan, siipikarjan, munien, maitotuotteiden, tofun ja soijatuotteiden.
Juoma-suositukset
Juomia voidaan joutua rajoittamaan; vedellä ja muilla juomilla on kuitenkin tärkeä rooli munuaisystävällisessä ruokavaliossa. Omena, rypäleen ja karpalo mehu ovat hyviä vaihtoehtoja. Muut juomat, kuten yrtti ja jäätee, kahvi ja kirkas virvoitusjuoma, ovat kaikki hyväksyttäviä munuaisten vajaatoiminnasta kärsiville.
