Jos sinulla on närästys, saatat huomata, että appelsiini- tai greippimehun juominen pahentaa sitä. Tämä johtuu siitä, että mehun happamuus voi ärsyttää pehmytkudosta, joka linjaa ruokatorven. Happohappojen mehujen juominen voi auttaa lievittämään epämukavuuttasi tyydyttäen samalla makeutetun juoman tarpeesi.
Mehun happamuus
Ruoan happamuus mitataan pH: ssa. PH-arvoa 7 tai vähemmän pidetään happamana, mikä tarkoittaa, että kaikki mehut ovat happamia, mutta jotkut ovat siedettyjä paremmin kuin toiset. Vertailun vuoksi sitrushedelmien, kuten sitruunamehun, pH on 2, 0 - 2, 6, greipin hedelmien pH 3 - 3, 8 ja appelsiinimehun pH 3, 3 - 4, 2, kun taas omenamehun pH on 3, 4 - 4 ja maidon pH 6, 3. - 6.6. Mehun happamuus luo hapan maun, vaikka mehun luonnollinen sokeri usein kompensoi hapanta.
Omena mehu
Vaikka omenamehun pH on matala, sitä pidetään vähemmän happamana mehulla ja Jacksonin-Siegelbaum Gastroenterologian mukaan yleensä siedetään paremmin ruoansulatuskanavan, kuten refluksitaudin, kanssa. Yksi kuppi makeuttamatonta omenamehua on 114 kaloria ja 28 grammaa hiilihydraatteja, ja se on proteiini- ja rasvaton. Mehu ei ole merkittävä vitamiinien tai mineraalien lähde, mutta se voi auttaa sinua täyttämään päivittäiset C-vitamiini-, kalium- ja mangaanitarpeesi.
Päärynämehu
Happamuuden suhteen päärynämehu voi olla paras veto vähiten happamaksi. Päärynän pH on 3, 5 - 4, 6. Yhdessä kupillisessa päärynämehua on 150 kaloria, 38 grammaa hiilihydraatteja ja 0 grammaa proteiinia tai rasvaa. Se on myös hyvä kaliumlähde, joka vastaa 11 prosenttia päiväarvosta. Mutta kuten omenamehu, päärynämehu ei ole merkittävä muiden vitamiinien tai mineraalien lähde, sillä ne vastaavat 4 prosenttia C-vitamiinin ja kalsiumin päivittäisestä arvosta.
Persikkamehu
Persikoilla on suunnilleen sama pH-taso kuin omenoilla, ja se vaihtelee välillä 3, 3 - 4, mutta niiden katsotaan myös olevan vähemmän happamia ja siedettyjä paremmin. Persikkamehu on kaloreita ja hiilihydraatteja korkeampi kuin omenamehu, 160 kaloria ja 38 grammaa hiilihydraattia / kuppi, ja se on myös proteiini- ja rasvaton. Jotkut tuotemerkit voivat olla väkevöity C-vitamiinilla, mikä auttaa sinua saavuttamaan 100 prosenttia päiväarvosta annosta kohden.
