Amerikkalaisen ruokavalioyhdistyksen mukaan asianmukaisesti suunnitellut vegaaniruokavaliot ovat ravitsemuksellisesti riittäviä raskaudelle ja voivat johtaa positiivisiin äitien ja lasten terveysvaikutuksiin. Vegaaniruokavalio on kasvipohjainen ja siinä ei ole eläinperäisiä rasva- ja proteiinilähteitä, joita löytyy lihasta, kalasta, munista tai maitotuotteista. Hedelmissä, vihanneksissa, täysjyvätuotteissa, pähkinöissä, papuissa ja siemenissä on runsaasti kuitua, antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Muutamat ruuat, joissa on ravinnepitoisuuksia, voivat auttaa tukemaan terveellistä vegaanista raskautta.
Kvinoa
Raskauden aikana vegaaneilla voi olla vaikea saada tarpeeksi ravintoproteiinia ja kaloreita vastaamaan kehittyvän sikiön tarpeita sekä äidin energiantarpeita. Ruoka, kuten pavut ja riisi sekä jyvät ja pähkinät, yhdistämällä saadaan enemmän aminohappoja, proteiinin rakennuspalikoita. Kinoa sisältää kaikki välttämättömät aminohapot ja on siksi täydellinen proteiini, verrattavissa lihaan ja soijapavuihin. Arthritis Today -lehden mukaan quinoalla on enemmän kuin missään muussa jyvässä 22 g proteiinia / 1 kupillinen annos. Se on myös runsaasti kuitua ja rautaa. Chileläiset tutkijat tarkastelivat muinaisista ajoista lähtien Andeilla viljellyn quinoan ominaisuuksia ja havaitsivat, että jyvässä on poikkeuksellisen tasapaino öljyä, proteiineja ja rasvoja, jotka ovat ihmisten ravinnoksi sopivia, ja että quinoan mineraalit, vitamiinit, rasvahapot ja antioksidantit suojaavat soluja kalvot ja parantaa aivojen ja hermojen toimintaa. Raportti julkaistiin syyskuun 2010 lehdessä Science of Food and Agriculture -lehdessä. Quinoa kokki nopeasti ja on monipuolinen keittoissa, salaateissa tai lisukkeissa.
Hampunsiemeniä
Hamppunsiemenet ovat täydellinen proteiini ja runsaasti omega-3-rasvoja. Näiden välttämättömien rasvahappojen on oltava peräisin ravintolähteistä, ja niitä on myös kalaissa, pellavansiemenissä, saksanpähkinöissä, chia-siemenissä ja spirulinassa. Omega-3-rasvahappoja pidetään terveinä rasvoina, joiden uskotaan olevan tärkeitä raskauden aikana sikiön visuaaliselle ja aivojen kehitykselle. Ne voivat myös auttaa ehkäisemään ennenaikaisia synnytyksiä ja synnytyksen jälkeistä masennusta. British Journal of Nutrition -julkaisussa vuonna 2007 julkaistu satunnaistettujen valvottujen tutkimusten analyysi paljasti, että korkean riskin raskaana oleville naisille annetut omega-3-rasva-lisäravinteet liittyivät aikaisemman ennenaikaisen synnytyksen harvempaan määrään, joka määritellään syntymäksi alle 34 viikon raskauden aikana.. Vaikka tässä tutkimuksessa testattiin pitkäketjuisten monityydyttymättömien rasvahappojen - tietyn tyyppisten omega-3-rasvahappojen, joita ei löydy suoraan hamppasydämeistä, vaikutuksia, kehosi voi tuottaa näitä pitkäketjuisia rasvahappoja omega-3-tyypistä, joka hampaiden sydämiä tarjoavat. Seurauksena voi olla, että he tarjoavat etuja raskauden aikana.
chlorella
Chlorella on sinivihreä levä, ravitseva niitti alkuperäiskansoja, jotka ovat keränneet sen makean veden järvistä. Nykyään sitä kasvatetaan kontrolloiduissa olosuhteissa, ja sitä arvostetaan rikkaana proteiinin, folaatin, B12: n, raudan ja omega-3-rasvojen lähteenä. Japanissa tutkijat antoivat 32: lle naiselle 12–18 raskausviikon välillä päivittäisen 6g klorellan annoksen, kunnes he olivat synnyttäneet. Kolmekymmentäkahdeksan hoitamatonta raskaana olevaa naista toimi kontrolliryhmänä. Tutkimuksessa, joka julkaistiin maaliskuussa 2010 Plant Foods for Human Nutrition, ilmoitettiin, että raskaana olevilla naisilla, jotka ottivat chlorellaa, oli vähemmän merkkejä raskauden aiheuttamasta verenpaineesta ja korkeammat hemoglobiinitasot kuin kontrollilla. Tutkijat päättelivät, että chlorella vähentää merkittävästi anemian, proteinurian ja ödeeman riskiä raskauden aikana.
