Astu Manny Pacquaion kenkiin yhdeksi päiväksi, ja sinulla olisi todennäköisesti vaikeuksia kävellä seuraavana aamuna. Päivän aikana, jolloin hän juoksee, harrastaa ja harrastaa painoa, Pacquaio siirtää kaloreita nopeammin kuin vastustajat - polttaa usein jopa 2500 kaloria treenia kohti.
Mutta pitääkseen 147 kiloa taistelevan painonsa, harjoittelu on vain osa mestaruuden yhtälöä. Useimpana päivänä Pacquaio taistelee taistelevansa ruokavaliossa, joka on yli 7 000 kaloria - tai enemmän kuin kaksinkertainen mitä normaali amerikkalainen kuluttaa.
Se on kaikki osa rutiinia, joka on auttanut Pacquaioa tulemaan ensimmäiseksi ja ainoaksi taistelijaksi, joka voitti kahdeksassa eri painojaossa. Pac-Manin salaisuus? Yllättävän yksinkertainen, mutta maukas ruokavalio, jossa on kaksi treenin jälkeistä ateriaa - jokaisessa on sekoitus proteiinia ja hiilihydraatteja.
Pudotusravistussuunnitelma alkaa kauranjauheesta, se ruokasta, jonka hän syö jokaisen harjoituksen jälkeen - juokseekö hän nyrkkeilyä tai nostamassa painoja.
"Taistelijani ja itseni suosikki ateria on treenin jälkeinen ateria: raa'at kaurahiutaleet, rasvaton maito, tuoreet marjat ja hunaja", sanoo Los Angelesissa toimiva Alexa Ariza, Pacquaion vahvuus- ja hoitovalmentaja. "Se on hitaasti keitetyt maidossa; kaura imee hunajan ja se on osoittautunut parasta ateriaa nopeaan paranemiseen leirin aikana."
Kaurajauhojen hiilihydraattien lisäksi Ariza lyö mestarin treenin jälkeisen aterian anabolisen potentiaalin 30 grammalla proteiinia juomassa, joka on valmistettu kahdesta kaulasta Designer Whey -proteiinia sekoitettuna veteen.
"Pacquaion kalorit ovat katon läpi, joten hän voi laittaa saman intensiteetin seuraavana päivänä eikä polttaa. Jos hän ei lyö näitä kaloreita, hän polttaa lihaksia ja hänellä ei ole varaa siihen."
Miksi hän rakastaa sitä
Kun harjoittelet yhtä usein ja niin kovaa kuin Pacquaio, ruoka ottaa lisää merkitystä. "Se kaikki toimii yhdessä etenkin harjoittelun jälkeen saadaksemme meidät valmiiksi myöhempään päivään", Ariza sanoo. "Mukautamme aterioita sen mukaan, kuinka harjoituspäivä näyttää toimivan", Ariza vakuuttaa. "Joinakin päivinä harjoitukset ovat intensiivisiä, etenkin leirien alussa, kun Manny tekee voimaa ja kuntoa, se on melkein kuin helvetin viikko."
Mutta kaurahiutaleet ovat oikeastaan vain alkuruoka, joka polttaa uuvuttavampaa harjoittelua ja johtaa toiseen harjoittelun jälkeiseen ateriaan, jossa on yksi mestarin suosikkiruoista.
Iltapäivällä Pacquaio suuntautuu Wild Card kuntosalille, jossa rengasharjoittelu keskittyy valmentajan Freddie Roachin laatimaan pelisuunnitelmaan. Siellä, Pacquaio syö toisen treenin jälkeisen aterian naudanlihaa tapaa, Philipino-lautasen ohuista naudanliuskoista, jotka on suolattu sokerissa, soijakastikkeessa, valkosipulissa ja mustalla pippurilla, joka on keitetty ja paistettu. Sivut sisältävät höyrytettyä valkoista riisiä, tinolang-manokkia, broileripohjaista keittoa inkivääriä ja vihreitä sekä lautasen melonia ja mangoa.
"Pacquaion kalorit ovat katon läpi, joten seuraavana päivänä hän voi laittaa saman intensiteetin eikä hän pala loppuun", sanoo Ariza. "Jos emme lyö näitä kaloreita, Manny polttaa lihaksia ja hänellä ei ole varaa siihen", Kolumbiassa syntynyt kouluttaja selittää.
Mikä tekee siitä terveellisen aterian?
Kate Matchett, rekisteröity ruokavaliohenkilökunta Sport CARE: lla Toronton Women College Hospital -sairaalassa, huomauttaa, että hiilihydraatti on tärkein ravinne glykogeenivaraston täydentämisessä, joka on urheilijan pääasiallinen polttoaineen lähde treenin aikana.
"Kaura ovat hienoja hiilihydraatteja. Hunaja on korkeampi glykeemisessä indeksissä kuin kaura. Tämä tarkoittaa liikunnan jälkeisiä nopeavaikutteisia hiilihydraattejaan palauttamalla glykogeenivarastot nopeammin, koska hunaja on helpompi sulata kuin hitaasti vaikuttavat hiilihydraatit", Matchett sanoo. "Maito ja juoma sekoittavat proteiinia lihasvaurioiden korjaamiseen; marjat lisää antioksidantteja terveen immuunijärjestelmän tukemiseen."
Kuinka tehdä ateriat entistä terveellisempiä?
Pacquaio voisi sisällyttää ateriaan enemmän ruokaperäisiä proteiineja lisäämällä rasvatonta maitojauhetta tai vähän pähkinävoita. "Molemmat lisäävät makua ja terveellisiä rasvoja urheilijoille, jotka tarvitsevat enemmän kuin ei-urheilijoita", Matchett sanoo. "Manny voisi sulaa maapähkinä-, manteli- tai pekaanipähkinävoissa, kun kaura on melkein kypsennetty."
Lopuksi Matchett neuvoo, että jos urheilija ei polttoaineellaan asianmukaisesti harjoituksen jälkeen, hän siirtyy seuraavaan harjoitteluun loppuun. "Mannylla olisi varaa ylimääräisiin kaloreihin lisäämällä kaurajauho kuivatuilla karpaloilla, saksanpähkinöillä tai siemenillä. Tämä on yksinkertainen tapa lisätä energiaa tiheitä ruokia, jotka auttavat vastaamaan hänen kokonaiskaloritarpeisiinsa maksimoimaan ravitsemus ja estämään väsymys."
Alex Arizan kaurajauhoresepti
Ainesosat: 1 kuppi raa'ata kauraa 1 rkl hunajaa 1 kuppi rasvatonta maitoa ½ kuppi sekoitettuja marjoja
Menetelmä: Yhdistä kaikki aineosat antamalla seoksen kypsyä 20 minuuttia; palvella.
