Sappirakon on pieni pussinmuotoinen elin, joka ensisijaisesti vastaa rasvan sulamisesta maksan tuottamilla varastoiduilla sapeilla. Joitakin yleisimpiä sappirakon sairauksia ovat sappikivet ja sappikivitulehdus, joka on sappirakon tulehdus. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan maito yhdessä monien maitopohjaisten tuotteiden, kuten juuston ja jäätelön kanssa, tunnetaan maha-suolikanavan allergeeneina. Näiden tuotteiden poistaminen ruokavaliosta voisi auttaa hillitsemään sappirakon tilaan liittyviä oireita.
sappikivet
Sappikivet ovat kiinteitä ruuansulatusnesteiden massoja, joita muodostuu sappirakossa. Vaikka ei ole tiedossa, mikä aiheuttaa saostumien kehittymisen, MayoClinic.com raportoi, että liian suuri kolesteroli tai bilirubiini, hajotettujen punasolujen sivutuote sapessa, ovat tärkeitä. Niitä voi ilmetä myös, jos sappirakon ei tyhjenny kunnolla, aiheuttaen sapen keskittymisen. BBC: n mukaan rasvapitoinen ruokavalio voi myös vaikuttaa sappirakon kiviin. Koko maito, 8 g rasvaa annosta kohden, on noin viidesosa suositeltavasta päivittäisestä rasvan saannista, MayoClinic.com-sivuston mukaan. Täysmaitoa sijasta juo vähärasvainen tai rasvaton rasva, joka sisältää 0–5 g rasvaa.
kolekystiitti
Kolekystiitti on sappirakon tulehdus, joka aiheutuu, kun sappikivet häiritsevät sapen kykyä poistua pussista, mikä johtaa kertymiseen. Tämä kivulias tila voi ilmetä myös infektiosta, vammasta tai kasvaimesta. Ilman asianmukaista hoitoa kudosvauriot ja kyyneleet voivat johtaa sekundaariseen infektioon, joka voi levitä kehossa. Kansalliset terveysinstituutit varoittavat, että koleasystiittiä sairastavilla ihmisillä voi olla taipumus sappikivikohtauksiin, ja siksi heidän on noudatettava myös vähärasvaista ruokavaliota. Penn Medicine: n jaetun ruoansulatuskanavan leikkauksen mukaan kroonista koleavaivoa aiheuttavaa tulehduksesta kärsivät ihmiset voivat tuntea vatsan vaikeuksia syödessään rasvaisia ruokia.
Sappirakon leikkaus
Noin 50 000 amerikkalaisella on sappirakon leikkaus vuodessa, sanoo MD L. 2009 julkaisun "O" -lehden artikkelin mukaan. Toimenpiteen jälkeen tohtori Katz ehdottaa syövän enemmän kokonaisia ruokia, lisäämällä vähitellen kuitujen saantia ja vähentämällä yleistä ruokavalion rasvaa. Jos ripulia ilmenee leikkauksen jälkeen, jota tapahtuu jopa yhdellä kolmesta ihmisestä, tohtori Michael F. Picco ehdottaa meijerin saannin, myös maidon, vähentämistä MayoClinic.com-sivuston mukaan.
rasva
Sappirakon terveyden painopistealue on terveellisen painon ylläpitäminen ja rasvan ja tyydyttyneiden rasvojen käytön rajoittaminen. Pittsburghin yliopiston epidemiologian osaston tutkijat kertoivat vuonna 1997, että lisääntynyt rasvan saanti on tärkein syy sappirakon sairauteen. Sappirakon tehtävänä on hajottaa rasvoja, jotka voivat olla tuskallisia sappirakon sairauksia sairastaville ja sappirakon poistolle. Maidon poistaminen tai vähärasvaisen tai rasvattoman maidon kulutus voi auttaa lievittämään oireita. Ellei potilaat yleensä kuluta vähemmän rasvaa, mukaan lukien monenlaiset maitotuotteet, oireiden lievittäminen on epätodennäköistä.
