Kookosmaidon maustaminen voi miellyttää makuhermojasi - se on luonnollisesti makeaa ja täynnä kaikenlaisia ravintoaineita - mutta vyötärösi todennäköisesti ei rakasta sitä. Tämä kermainen juoma on täynnä kaloreita ja rasvaa, joten lisää se säästeliäästi sekoitettuihin juomiin, smoothieihin, kaurajauhokulhoihin tai resepteihin. Voit silti saada haluamasi kookospähkinämaun menemättä yli rasvan ja kaloreiden yli.
Kuidun määrä
Kookosmaito on yksi harvoista nesteistä, jotka sisältävät runsaasti kuitua. Tämä johtuu siitä, että kookosmaito valmistetaan raastamalla kookospähkinän liha ja sekoittamalla se veden kanssa sisälle. Se raastettu kookosliha jättää kuidun taakse, jotain mitä et saa paljon pelkästään kookosvesistä. Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet 2010 huomauttavat, että sinun pitäisi saada 14 grammaa kuitua jokaista 1000 kaloria kohden. Jokainen kupillinen kookosmaito sisältää yli 5 grammaa kuitua, mikä on 18 prosenttia 28 grammasta kuitua, jota tarvitset 2 000 kalorin ruokavalioon.
Laskemalla kaloreita
Kookosmaidon tiivistetyn rasvapitoisuuden ansiosta saat paljon kaloreita. Yhdessä 8 unssillisessa lasissa on yli 550 kaloria. Lähes 515 näistä kaloreista eli 93 prosenttia on yli 57 gramman rasvasta. Saat kookosmaidosta myös pieniä määriä proteiinia ja hiilihydraatteja, vaikka niiden pitoisuus on minimaalinen.
Kyllästetyn rasvan yläosa
Harva kasvisruoka on tyydyttynyt rasvaa, sellainen, joka liittyy sydänsairauksiin. Kookospähkinät ovat yksi niistä. Alle 10 prosentin kaloreistasi pitäisi tulla tyydyttyneestä rasvasta, joka on korkeintaan 22 grammaa 2 000-kalorisessa päivittäisessä ruokavaliossa, huomauttaa vuoden 2010 ruokavalio-ohjeet amerikkalaisille. 8 unssin osassa kookosmaitoa on yli 50 grammaa, yli kaksinkertainen päiväraporttisi 2 000 kaloria kohti. Tällainen tyydyttyneiden rasvojen kookosmaito ei ole kuitenkaan kaikki huono. Osa siitä on lauriinihappoa. Tämä aine voi lisätä korkean tiheyden lipoproteiinisi, Harvard Medical School sanoo. Korkea HDL-taso voi vähentää mahdollisuuksiasi sydänsairauksien kehittymiseen. Joten kookosmaidon kuluttaminen voi olla hyödyllistä, vaikka annoskokosi tulisi pitää pienenä, koska se on edelleen runsaasti rasvaa ja kaloreita.
Mikroravinteiden sisältö
Kookosmaito on rikas monien mineraalien suhteen, mikä antaa sinulle vähintään 10 prosenttia päivittäisestä monen tyyppisestä suosituksesta. Saat runsaasti rautaa hapen kuljetukseen soluihin, lisäksi runsaasti luuja rakentavia mineraaleja - magnesiumia, fosforia ja mangaania. Kookosmaito hyödyttää yleistä terveyttäsi antamalla sinulle seleeniä ja sinkkiä immuunitoimintojen parantamiseksi. Kookosmaidosta ei saa korkeaa vitamiinitasoa. Se sisältää pieniä määriä B-vitamiineja tukemaan aineenvaihduntaa ja antamaan sinulle energiaa K-vitamiinin lisäksi veren hyytymisprosesseihin. Kookosmaito tarjoaa joitain C-vitamiinia ja E-vitamiinia, ravintoaineita, jotka suojaavat soluja ja eroavat vapaista radikaaleista.
