Sesame-kana on yleinen vaihtoehto kiinalaisissa ravintoloissa, ja se on saatavana myös pakastettuna monissa ruokakaupoissa. Astian valmistamiseksi kanaa marinoidaan perinteisesti soijakastikkeen, seesamiöljyn ja suolan seoksessa ennen paistamista. Kanaa tarjoillaan kastikkeessa, jossa on inkivääriä, valkosipulia ja seesamia. Kanan mukana on yleensä valkoinen tai ruskea riisi, mutta joskus käytetään paistettua riisiä. Tämän aterian tarkka resepti ja siten ravinnearvot vaihtelevat.
Seesamikanan ravitsemus
Ravitsemussivuston The Daily Plate mukaan 10 unssia. seesamikanan annos sisältää yleensä noin 430 kaloria. Malja tarjoaa 19, 5 g rasvaa, 27, 9 g hiilihydraatteja ja 37, 8 g proteiinia. Jotkut terveellisemmät vaihtoehdot paistavat kana paistamisen sijaan, mikä vähentää huomattavasti rasvapitoisuutta. Nämä reseptit sisältävät yleensä myös enemmän vihanneksia. Paahdetun kanan ateria vihanneksilla sisältää 230 kaloria, 6 g rasvaa, 35 g hiilihydraatteja ja 12 g proteiinia.
Paistettua riisiä ravitsemus
Paistettu riisi on sivuruoka, jota voidaan valmistaa myös monin eri tavoin. Riisiin lisätään joskus proteiineja, kuten sianlihaa ja katkarapuja, mikä muuttaa merkittävästi ravintopitoisuutta. 10 unssia. tavallisen paistetun riisin tarjoaminen tarjoaa noin 330 kaloria 11 g rasvaa, 51, 7 g hiilihydraatteja ja 6, 6 g proteiinia.
Hyvät ja huonot puolet
Seesamikana paistetun riisin kanssa voi olla hyödyllinen ateria. Se on hyvä terveellisten hiilihydraattien ja proteiinien lähde. Kun vihanneksia, kuten herneitä ja porkkanoita, lisätään ateriaan, se tuottaa kuitua, vitamiineja ja mineraaleja. Kanan syväpaistamiseen ja kastikkeen valmistukseen käytetty suuri määrä öljyä lisää kuitenkin astiaan suuria määriä rasvaa. Marinaadissa käytetty soijakastike ja kastike sisältävät myös runsaasti natriumia. Paistetussa riisissä joskus käytetyt munat lisäävät myös rasvaa ja kolesterolia.
Terveelliset variaatiot
Kana paahtaminen paistamisen sijasta alentaa ruuan kokonaisrasvapitoisuutta vaarantamatta proteiinipitoisuutta. Lisää vihanneksia, kuten porkkanaa, paprikaa ja herneitä. Käytä valkoista tai ruskeaa riisiä paistetun riisin sijasta, niin astia on kevyempi ja vähentää huomattavasti kaloreiden ja rasvan pitoisuutta.
