Kananrintamassa on runsaasti proteiineja, mutta vähän rasvaa, joten se on yksi vähärasioisimmista siipikarjanlihoista, joita voit kuluttaa. Keitetyn kananrinnan ravinto sisältää erilaisia vitamiineja ja mineraaleja, kuten suuria määriä seleeniä ja B-kompleksi vitamiineja.
Proteiinien kulutus ja terveelliset ruokavaliot
Yhdysvaltain maatalousministeriön verkkosivuston SelectMyPlate.gov mukaan useimmat aikuiset tarvitsevat 5–6, 5 unssia proteiinia päivässä. Tarkka tarvitsemasi proteiinimäärä riippuu iästäsi ja sukupuolesta.
Naiset tarvitsevat yleensä vähemmän kuin miehet (5–5, 5 unssia päivässä), kun taas miehet tarvitsevat 5, 5–6, 5 unssia päivässä. Kuluttamasi proteiinimäärä voi kuitenkin nousta fyysisen aktiivisuutesi perusteella. Ihmiset, joilla on erittäin aktiivisia töitä tai jotka harjoittavat säännöllisesti rasittavaa liikuntaa, tarvitsevat todennäköisesti enemmän proteiinia kuin keskimäärin.
Proteiinia on monenlaisissa muodoissa. Tonnikalan tölkki on noin 3 - 4 unssia. Keskimäärin pienessä, vähärasvaisessa hampurilaisessa on hiukan vähemmän, 2 - 3 unssia. Kanan kohdalla 3 unssia kanan rintaproteiinia vastaa noin puolta pienestä rinnasta.
Kananrinta on yksi terveellisimmistä eläinproteiineista, joita voit kuluttaa. Tämä johtuu siitä, että liha on vähärasvaista verrattuna muihin proteiineihin; se on jopa melko vähärasvainen verrattuna muihin kananpaloihin. Lisäksi broilerin rinnassa on vähän kolesterolia ja runsaasti monenlaisia ravintoaineita.
Keitetyt kananrintaa koskevat ravintosisältö
USDA: n mukaan 3 unssia (85 grammaa) keitetyn kananrinnan ravinto sisältää 133 kaloria. Laihassa kananrinnassa on 27, 3 grammaa proteiinia ja 2, 8 grammaa rasvaa, joista 0, 9 grammaa on tyydyttyneitä rasvoja. Keitetyssä kananrintaravinteessa ei ole hiilihydraatteja, kunhan et sisällä mitään muita ainesosia, kuten leivänmuruja.
Keitetyn kananrinnan ravinto sisältää myös erilaisia vitamiineja ja mineraaleja:
- 6 prosenttia kaliumin päiväarvosta (DV)
- 6 prosenttia DV: sta magnesiumia
- 16 prosenttia DV: sta fosforia
- 7 prosenttia DV: n sinkistä
- 49 prosenttia DV: n seleenistä
- 50 prosenttia DV: stä B3-vitamiinia (niasiini)
- 27 prosenttia DV: stä B5-vitamiinia varten
- 46 prosenttia DV: stä B6-vitamiinia
- 7 prosenttia DV: stä B12-vitamiinia varten
Kuten huomaat, kananrinta on rikkain B-kompleksi-vitamiinien, seleenin ja proteiinien kanssa. Se sisältää myös muita ravinteita, kuten koliinia (18 prosenttia DV: stä) ja pieniä määriä (1-4 prosenttia) muita välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja.
Iho päällä vs. ihoton kananrinta
Kuten voitte kuvitella, ihottoman kananrinnan kalorit ovat alhaisemmat kuin sellaisen, jolla on edelleen iho. Et menetä monia ravinteita poistamalla kanan iho, mutta voit saada vähemmän rautaa ja B3- ja B12-vitamiineja kuluttaessasi ihottomia kananrintaa.
Ravintosisältö voi muuttua myös muiden tekijöiden takia, kuten tapa, jolla keitat kananrintaa. Mayo-klinikka suosittelee keittomenetelmiä, joihin sisältyy vähemmän rasvaa - kuten höyryttäminen, paistaminen ja grillaaminen - pannupaistamisen ja paistamisen yli.
Näistä muunnelmista riippumatta ihottomana kananrintaa pidetään kuitenkin terveellisenä valintana. Kanan ihon poistaminen mahdollistaa tyydyttyneiden rasvojen poistamisen ateriosta. USDA suosittelee vähärasvaisten ja vähärasvaisten lihapalojen käyttöä aina kun mahdollista.
Tämä on ihanteellista, koska American Heart Associationin mukaan tyydyttynyt rasva voi olla haittaa sydämellesi. Se voi nostaa kolesteroli- ja triglyseriditasoitasi. Kun ne nousevat liian korkeiksi, ne voivat lisätä terveysongelmien, kuten sydänsairauksien ja aivohalvauksen, todennäköisyyttä.
