Mantelit ovat puumutteria, jotka tarjoavat useita terveyshyötyjä. Ne eivät vaadi jäähdytystä ja ovat helposti kannettavia, mikä tekee niistä järkevän välipalan, lisukkeen mihin tahansa ateriaan tai arominvahventeen monille ruokia. Toisin kuin monet muut pähkinät, mantelit sisältävät runsaasti "terveellistä" rasvaa, joka on hyvä terveydellesi. Raaka mantelit ovat lisänneet terveyshyötyjä jalostettuihin manteleihin nähden, kuten paahdetut tai maustetut mantelit.
Rasvapitoisuus ja hyödyt
Mantelit ovat erinomainen monityydyttymättömien rasvojen lähde, oliiviöljystä löytyvä samantyyppinen rasva, jolla on positiivisia terveyshyötyjä. Monityydyttymättömien rasvojen kulutus liittyy vähentyneeseen sydän- ja verisuonisairauteen. Yksi annos mantelia tai 23 kokonaista ydintä sisältää 18 grammaa rasvaa, josta 11 grammaa on monityydyttymättömiä rasvoja.
Täynnä energiaa
Mantelissa on riboflaviini tai B-2-vitamiini, jota elimistö käyttää punasolujen tuotannon loppuun saattamiseen ja hiilihydraattien metabolointiin energian tuottamiseksi. Yksi annos mantelia sisältää melkein 18 prosenttia päivittäisestä riboflaviiniarvostasi. Lisäksi neljäsosa kuppia mantelia tarjoaa 45 prosenttia päivässä mangaanin arvosta ja 20 prosenttia kuparia. Kehosi käyttää näitä kahta mineraalia entsyymien tuottamiseen, jotka estävät ikääntymisprosessiin liittyvien vapaiden radikaalien vapautumista.
Proteiinin lähde
Yksi annos manteleita sisältää 7, 62 grammaa proteiinia. Vertailun vuoksi: tyypillinen muna sisältää vain 5, 54 grammaa proteiinia. Suositeltu proteiinin päivittäinen arvo 2000-kaloriselle ruokavaliolle on 50 grammaa päivässä, joten mantelien neljänneskupin annos on noin 15 prosenttia valkuaisaineiden suositeltavasta päiväarvosta.
Muita ravitsemuksellisia tosiasioita
Kaksikymmentäkolme kokonaista mantelin ydintä tuottaa 5, 6 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien 3, 3 grammaa kuitua, mikä on 13 prosenttia kuidun päivittäisestä suositusarvosta. Mantelissa ei ole kolesterolia ja vain vähäinen määrä natriumia. Mantelit sisältävät myös noin 206 milligrammaa kaliumia verrattuna banaaniin, joka sisältää 290 milligrammaa kaliumia.
Vasta-aiheet mantelinkulutukselle
Paahdetut mantelit kypsennetään tosin samalla tavalla kuin paistaminen kookosöljyllä tai palmuydinöljyllä, joten ne sisältävät yleensä lisääntyneitä tyydyttyneitä rasvoja, joihin liittyy korkea LDL-kolesterolipitoisuus ja valtimoiden seinämien paksuus. Lisäksi mantelit sisältävät huomattavan määrän oksalaatteja, jotka voivat kiteytyä kehossa ja aiheuttaa terveysongelmia, jos sinulla on munuais- tai sappirakon ongelmia. Monilla ihmisillä on myös allergioita manteleille. Jos koet allergisia oireita, mukaan lukien huulten tai suun pistelyä tai tunnottomuutta, kun syöt manteleita, saatat olla allerginen reaktio, joten sinun ei pitäisi syödä manteleita.
