Kerma vehnää ja kaurajauhoa painonpudotusstrategiana kuoppaa kaksi tyydyttävää, lämminä aamiaismuroa toisiaan vastaan - ja molemmilla on faneja. Painonpudotuksen suhteen kaurapuuroilla on kuitenkin etuna vehnän kerma.
Kerma vehnää vs. kaurajauhoa
Vehnäkerma on Pohjois-Dakotassa vuonna 1893 luodun vehnäfarinapuuron tuotenimi. Yksi annos alkuperäistä vehnäkermaa eli 33 grammaa kuivaa sisältää mahtavia 50 prosenttia raudan päiväarvosta (DV) perustuen 2000-kalorisella ruokavaliolla. Se sisältää myös 20 prosenttia DV-kalsiumista ja 10 prosenttia tiamiinista, joka on B-vitamiini. Siinä on 4 grammaa proteiinia ja 1 gramma kuitua.
Kaurajauhoissa puolestaan on enemmän kuitua. Yksi puolikuppi eli 40 grammaa kuivaa Quaker Oats Old Fashioned -kauraa antaa sinulle 4 grammaa kuitua, mukaan lukien 2 grammaa liukoista kuitua. Siinä on myös 5 grammaa proteiinia. Se sisältää 8 prosenttia DV rautaa ja 15 prosenttia DV tiamiinia.
Täysjyväkaurasta ja painonpudotuksesta valmistettuun kaurajauhoon on tehty monia tutkimuksia. Nutrients- lehden syyskuun 2016 lehden artikkelissa selvitettiin 298 ylipainoisen aikuisen tutkimusta Kiinassa. Tutkimuksessa löydettiin osallistujat, jotka söivät 100 grammaa kauraa päivässä ja noudattivat terveellistä ruokavaliota, menettivät huomattavasti enemmän painoa kuin ne, jotka seurasivat terveellistä ruokavaliota syömättä kauraa.
Onko kuitu avain?
Vaikka vehnäkerma ja terveelliset jyvät voivat mennä yhdessä, ja vehnäkermasta on saatavana monia terveellisiä reseptejä, kaurahiutaleen kuitu näyttää olevan vastuussa sen menestyksestä osana monia laihtumisohjelmia. Nutrients- tutkimuksen kirjoittajat arvostelivat kokonaisten kauran beeta-glukaaniin liukenevaa kuitua painonlaskun syynä. Beta-glukaani, tutkimuksen mukaan, hidastaa kehon tärkkelyksen sulamista, mikä estää glykeemisen tason nousun. Se sai myös osallistujat tuntemaan olonsa täytemmäksi.
Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulu sanoo, että kypsennettyjen kokonaisten kaurojen syömisellä, kuten esimerkiksi kaurajauhokulhossa, on muita terveydellisiä etuja, jotka voivat houkutella ihmisiä, jotka haluavat laihtua. Koko kaura sisältää fenoliyhdisteitä ja fytoestrogeeneja. Nämä yhdisteet toimivat antioksidantteina, jotka auttavat vähentämään sydänsairauksiin ja diabetekseen liittyvää kroonista tulehdusta.
Mayon klinikan mukaan koiran kauran löydetty liukoinen kuitu voi alentaa veren kolesteroli- ja glukoositasoja. Koska kokonaiset kaurat hidastavat kehon sokerin imeytymistä, kaurahiutaleiden syöminen voi parantaa verensokeripitoisuutta ja vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Alempi kuitu
Vehnäkermassa ei ole kaurajauhojen kuitupitoisuutta, ja se tekee kaurajauhot esiin painonpudotusta koskevassa keskustelussa. Nykyisessä liikalihavuusraportissa kesäkuussa 2012 julkaistun artikkelin mukaan ravintokuidun lisäämisellä ruokavaliossa tulisi olla keskeinen rooli painonpudotuksessa. Amerikkalaiset keskimäärin 14–15 grammaa ravintokuitua päivässä, kun heidän pitäisi kuluttaa 20–35 grammaa kuitua päivittäin.
Artikkelissa yksityiskohtaisesti selvitettiin 252 keski-ikäistä naista, jotka menettivät keskimäärin 4, 4 kiloa kasvaessaan kuidunsaantiaan 8, 8 grammaa / 1 000 kaloria. Pitkäaikainen 30 000 miehen tutkimus osoitti, että jokaisesta päivässä syödystä 40 grammasta täysjyvästä painonnousu laski 1, 1 kiloa.
Mikäli kaurahiutaleista tai vehnän kermasta, mikä niistä on sinulle parempi, riippuu tavoitteistasi. Jos etsit vähäkuituista, vähän irtotavaraa olevaa ruokaa maha-suolikanavan tai muiden ruokavaliohäiriöiden varalta, vehnän kermaa suositellaan usein, kuten Vanderbiltin yliopiston vähäkuitumaisen, vähätiheisen ruokavalion yhteydessä . Jos painonpudotus tai enemmän kuitua etsit, kaurajauho tulee kuitenkin päälle.
Kuten aina, ennen kuin aloitat painonpudotusohjelman tai ruokavalion muutoksen, tarkista lääkäriltäsi varmistaaksesi, että tekemäsi muutokset ovat sinulle sopivia.
