Vaikka lihapullien tekeminen vähärasvaisella jauhelihalla on yksi tapa vähentää rasvaa ja kaloreita, jauhetun kanan korvaaminen naudanlihalla on toinen vaihtoehto. Itse asiassa, jos haluat leikata punaista lihaa ruokavaliosta, jauhettu kananrinta tai vähärasvainen jauhettu kana on terveellinen vaihtoehto. Kana lihapullit kypsennetään yhtä helposti kuin jauhetusta naudanlihasta valmistetut, ja vaikka maku ei ole identtinen, terveellisempi lihapallo on ehdottomasti kokeilun arvoinen.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Aseta jauhettu kana suureen sekoituskulhoon.
Vaihe 2
Aseta jauhettu kana suureen sekoituskulhoon. Krakkaa muna ja lisää se yhdessä leivänmuruja kanssa jauhettuun kanaan.
Vaihe 3
Lisää maito sekoitusastian sisältöön. Yhdistä jauhettu kana, muna, leivänmurut ja maito puhtailla käsillä. Purista ja vaivaa lihaa ja muita ainesosia, kunnes ne jakautuvat tasaisesti.
Vaihe 4
Muotoile yhdistetyt aineosat 1-tuumaisiksi pyöreiksi palloiksi. Aseta jokainen kanan lihapallo kevyesti keittosumulla päällystetylle leivinpeltille.
Vaihe 5
Paista kanan lihapullia noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Paina lihalämpömittari johonkin lihapullosta lämpötilan määrittämiseksi keskipisteessä. Kana lihapullot ovat valmiita, kun keskilämpötila saavuttaa 165 astetta Fahrenheit.
Vaihe 6
Poista leivinastia uunista kypsennyksen jälkeen. Tarjoile lihapullot yksin tai salaatin kanssa tai lisää ne suosikki resepteihisi.
Tarvitsemasi asiat
-
1-kiloinen jauhettu kana
1 muna
½ kuppi maustettua leivän murua
¼ kuppi vähärasvaista maitoa
Uunipelti
Keittoaine spray
Liha lämpömittari
Kärki
Paranna kanan lihapullien makua lisäämällä suosikki maustesi. Suolan, pippurin, valkosipulin, sipulin, persiljan tai silputun juuston lisääminen maun mukaan parantaa jauhetun kanan makua.
Korvaa 1/2 kuppia munakorvikkeita koko munalle, jotta lihapallo olisi entistä terveellisempää.
Varoitus
Pese kädet ja välineet kuumalla vedellä ja saippualla ennen kuin käsittelet raakaa lihaa.
Tarkista etiketti, ennen kuin ostat jauhettua kanaa. Jos etiketissä ei ilmoiteta, että kana on jauhettu rintalihasta tai että se on vähärasvaista, se voi sisältää yhtä paljon rasvaa ja kaloreita kuin jauhettu pyöreä. Tämä johtuu yleensä siitä, että se sisältää tummaa lihaa ja ihoa.
