Koska se on edelleen eksoottinen liha, suurin osa amerikkalaisista kohtaa strutsin ravintolähteenä kahden hampurilaisen pullon välissä. Strutsi-pirtit tarjoavat terveellisen vaihtoehdon jauheliha-pirttuille, ja monet ihmiset pitävät niitä maukkaampina ja mielenkiintoisempina kuin kalkkuna tai kana.
Tarjoilun koko ja kalorit
USDA antaa ravintotietoja yhdelle maapähkinäpatruunalle, joka painaa 109 g. Strutsakastike sisältää 180 kaloria, joista 86 tulee rasvasta. Loput 94 ovat peräisin proteiineista. Strutsi-pihdit eivät sisällä hiilihydraatteja.
rasvat
Yksi annos strutsia sisältää 9, 5 g rasvoja. Tähän sisältyy 2, 4 g tyydyttyneitä rasvoja, epäterveellistä tyyppiä, joka nostaa LDL-kolesterolitasoa.
proteiini
Strutsakastike sisältää 22 g proteiinia, melkein puolet päivittäisestä proteiinimäärästäsi, jokaisessa annoksessa.
Ravintosisältö
Yksi annos jauhettua strutsia tuottaa 84 prosenttia päivittäisestä B-12-vitamiinista, 51 prosenttia seleenistä ja noin neljäsosa päivittäisestä niasiinista, B-6-vitamiinista, fosforista ja sinkistä. Se sisältää pienempiä, mutta merkittäviä määriä tiamiinia, riboflaviinia, pantoteenihappoa, rautaa, kaliumia ja kuparia.
