Tämä vihannes ei ole vain voimakkaasti aromaattinen, mutta sillä on samoin voimakkaita vaikutuksia kehossa. Ainutlaatuisesta terveystilanteestasi riippuen valkosipulin ruuansulatuksen vaikutukset voivat olla hyödyllisiä tai haitallisia. Ennen kuin teet seuraavan valkosipulia raskaan ruuan, varmista, että ymmärrät kuinka valkosipuli voi vaikuttaa kehosi.
Valkosipulin sulamisen haittavaikutukset eivät ole ainoita tapoja, joilla tämä aromaattiset vihannekset vaikuttavat kehoon. Muita valkosipulin syömisen potentiaalisia etuja ovat:
- Alentunut verenpaine
- Vähentynyt tulehdus
- Lisääntynyt immuunisolujen toiminta
- Kirkkaampi iho
Lisäksi tammi-helmikuussa 2014 kattava katsaus Avicenna Journal of Phytomedicine -lehdessä selittää, että ihmiset ovat uskoneet valkosipulin parantamiskykyihin muinaisten egyptiläisten päivästä lähtien. Tässä katsauksessa havaittiin myös, että valkosipuli voi tasapainottaa kolesterolitasoja ja vähentää insuliiniresistenssiä.
Kuinka valkosipuli auttaa ruoansulatuskanavaa
Ehkä yksi positiivisimmista valkosipulin sivuvaikutuksista on sen mahdollinen voima estää syöpää. Nutrition and Cancer -lehden vuoden 2015 meta-analyysissä todettiin, että valkosipulin kulutus näyttää vähentävän mahalaukun syövän riskiä. Jopa alhaiset kulutustasot johtivat tähän valkosipulin sivuvaikutukseen, vaikka maltillisella saannilla oli enemmän vaikutusta.
Asiantuntijat pitävät valkosipulin vahvaa tuoksua ja parantavia ominaisuuksia sen korkeana pitoisuutena rikkiä sisältävän fytoravinteen allisiinin pitoisuudessa. Allisiinin parantavien ominaisuuksien takia ihmiset käyttävät valkosipulia täydelliseen kaksoispistepuhdistukseen. Tämä tehdään usein paksusuolen syövän estämiseksi.
Cleveland Clinic ilmoittaa myös, että valkosipulilla on antibakteerisia ominaisuuksia. Tämä voi auttaa torjumaan ruokia myrkyttäviä bakteereita, kuten salmonellaa ja E. colia. Ruoan maustaminen valkosipulilla ei kuitenkaan korvaa ruoan asianmukaista käsittelyä.
Mayon klinikan mukaan hyödyllisiin valkosipulin sivuvaikutuksiin sisältyy myös sen prebioottiset ominaisuudet. Prebioottiset ruuat, kuten valkosipuli, kokonaiset jyvät, lehtivihannekset ja banaanit auttavat tasapainottamaan ihmisen ruoansulatusjärjestelmän mikro-organismeja. Ne antavat niin kutsuttuille hyville bakteereille menestymiseen tarvittavan energian, joka voi edistää terveellistä ruuansulatusta.
Kun valkosipuli haittaa ruoansulatuskanavaa
Vaikka tämä vihannes voi tarjota useita etuja, valkosipulin sulamisongelmat ovat suhteellisen yleisiä. Esimerkiksi Clevelandin klinikka suosittelee gastroesofageaalista refluksitautia (GERD) sairastaville ihmisille välttämään ärsyttäviä aineita, kuten valkosipulia, kofeiinia, sitrushedelmiä ja alkoholia. GERD-potilaat eivät ole ainoat, jotka saattavat kokea valkosipulin herkkyyden.
Tufts Medical Centerin mukaan valkosipulia on myös paljon fruktaaneissa, luonnossa esiintyvässä hiilihydraatissa. Joillakin ihmisillä on fruktaani-intoleransseja, mikä tarkoittaa, että heidän ruumiillaan on vaikeuksia sulattaa korkean fruktaanipitoisuuden omaavia ruokia, kuten valkosipulia, kaalia, parsakaalia, vehnätuotteita ja parsaa. Nämä ruuat voivat aiheuttaa kipua ja turvotusta vatsassa, kun joku fruktaani-intoleranssi syö niitä.
Ihmiset, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS), voivat myös joutua välttämään valkosipulia. Harvard Health Publishing suosittelee alhaisen FODMAP-ruokavalion noudattamista IBS-oireiden hallintaan. Vaikka kaikilla IBS-potilailla ei ole kielteisiä valkosipulihaittavaikutuksia, matala-FODMAP-ruokavalio suosittelee, että et syö liikaa valkosipulia.
