Philadelphia tai "Philly" kermajuusto on Kraft Foodsin valmistama tuote. Kermajuuston valmistajat ylpeyttävät paikallisen maidon ja kerman käytöstä pitämällä tuote mahdollisimman tuoreena. Vaikka Philly-kermajuustossa on rajoitetusti säilöntäaineita ja se on valmistettu luonnollisista ainesosista, lisäät paljon kaloreita lautasellesi, jos haluat mieluummin korkearasvaisen lajikkeen.
Säännöllinen lajike
Luultavasti tiedät jo, että jos olet menossa Philly-kermajuustoon tavanomaisena lajikkeena, saat paljon enemmän kaloreita kuin mikään muu tyyppi. Yhdessä ruokalusikallisessa tavallisessa kermajuustossa on 50 kaloria. Tästä määrästä 45 kaloria tulee 5 grammasta rasvasta. Loput 5 kaloria tulevat pienestä määrästä proteiineja ja hiilihydraatteja.
Vatkataan ylös
Vaahdotetulla lajikkeella ei ole vähemmän rasvaa; pikemminkin se on vain kevyempi ja fluffier, joten sinun ei tarvitse käyttää niin paljon. Koska 1 ruokalusikallinen annos on kermavaahtoa, se antaa vain 34 kaloria - se on enemmän kuin 30 prosenttia vähemmän kuin tavallisessa lajikkeessa. Saat 3, 4 grammaa rasvaa, joka on lähes 31 kaloria rasvasta, kun taas loput 3 kaloria johtuvat noin puolesta grammasta proteiinia ja puolesta grammasta hiilihydraatteja.
Vähärasvainen vaihtoehto
Philly-kermajuuston vähärasvaisen version valitseminen tarjoaa 30 kaloria ruokalusikallista. Tässä lajikkeessa rasvapitoisuus laskee, kun taas proteiini ja hiilihydraatit nousevat hiukan. Noin 20 kaikista kaloreista tulee 2, 3 grammasta rasvasta. Loput 10 kaloria tulevat yhtä suuresta määrästä proteiineja ja hiilihydraatteja: noin 1, 2 grammaa kutakin tai lähes 5 kaloria jokaisesta makroravinteesta.
Rasvaton Philly
Jos seuraat ruokavaliota, kannattaa ehdottomasti valita rasvaton Philly-kermajuusto. Tästä lajikkeesta saat vähemmän kuin 20 kaloria ruokalusikallista kohti. Rasvaton kermajuusto sisältää vähemmän kuin 0, 2 grammaa rasvaa, mikä vastaa noin 1, 6 kaloria rasvasta. Samassa annoksessa on 2, 8 grammaa proteiinia tai 11, 3 kaloria proteiinista. Viimeinkin hiilihydraatit muodostavat 5, 5 kaloria 1, 4 grammasta hiilihydraatteja.
Terveysnäkökohdat
Tyydyttynyt rasva ja kolesteroli voivat nostaa veren kolesterolia, jäykistää valtimoitasi ja lisätä riskiä sydän- ja verisuonisairauksien kehittymiseen myöhemmin elämässä. Vaarojen takia julkaisussa "Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet, 2010" todetaan, että tyydyttyneestä rasvasta saa olla enintään 10 prosenttia päivittäisistä kaloreistasi. Kaikissa rasvoissa on 9 kaloria grammaa kohti, joten 2000-kalorisessa ruokavaliossa voi olla jopa 22 grammaa tyydyttynyttä rasvaa päivässä. Sinun tulisi myös rajoittaa kolesterolin saanti alle 300 milligrammaan päivässä. Rasvaton Philly ei ole suuri huolenaihe, sillä se tarjoaa vain 0, 1 milligrammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 2 milligrammaa kolesterolia ruokalusikallista kohti. Matalarasvaisessa lajikkeessa on 1, 4 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 8 milligrammaa kolesterolia; kermajuusto tarjoaa lähes 2 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 11 milligrammaa kolesterolia; tavallinen kermajuusto antaa sinulle 2, 8 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 16 milligrammaa kolesterolia ruokalusikallista kohti.
