Liha on yksi tärkeimmistä proteiinilähteistä monien amerikkalaisten ruokavalioissa, ja vähärasvaisen lihan valitseminen auttaa lisäämään proteiinin saantia terveellisesti. Michiganin yliopiston terveysjärjestö korostaa sian sisäfileen vähärasvaisen lihan vaihtoehtona tarjoamalla matalamman rasvan vaihtoehdon muille leikkauksille, kuten sianlihaa tai pekonia. Kuluta sian sisäfileetä, ja lisäät vitamiineja, mineraaleja ja muita ravintoaineita ruokavalioosi
Kalorit, proteiini ja rasva
Sian sisäfileessä on suhteellisen vähän kaloreita; 3 unssinen annos, josta näkyvä rasva on poistettu, sisältää vain 93 kaloria. Noin kolme neljäsosaa näistä kaloreista tulee sisäfileen 17, 8 grammasta proteiinista. Voit käyttää tätä proteiinia hormonien valmistamiseen sekä vahvojen kudosten ylläpitämiseen. Sian sisäfilee sisältää myös 1, 8 grammaa rasvaa annosta kohden, mikä vastaa 17 prosenttia sen kaloreista. Rasva auttaa sinua absorboimaan vitamiineja ruoasta ja tarjoaa myös energiaa, jota tarvitset aktiivisen elämäntyyliisi tukemiseen.
Välttämättömät mineraalit
Syö sian sisäfilettä tärkeänä mineraalien, seleenin ja fosforin lähteenä. Seleeni auttaa säätelemään aineenvaihduntaa hallitsemalla kilpirauhashormonien aktiivisuutta ja suojaa myös verisuoniasi linjaavat solut vaurioilta. 3-unssinen sianlihan sisäfilee sisältää 26, 2 mikrogrammaa seleeniä tai 48 prosenttia suositellusta päiväsaannista. Sian sisäfileessä runsasfosfori auttaa hallitsemaan entsyymiaktiivisuutta, muodostaa DNA: n komponentin ja myötävaikuttaa vahvaan luukudokseen. Jokainen annos sisältää 210 milligrammaa, mikä on 30 prosenttia päivittäisestä suositellustasi fosforin saannista.
Välttämättömät vitamiinit
Sian sisäfilee lisää merkittävästi tiamiinin, jota kutsutaan myös B-1-vitamiiniksi, saanti ja sisältää koliinia. Ruokavaliossasi oleva tiamiini aktivoi koentsyymejä, jotka solusi tarvitsevat Krebin syklin suorittamiseen, sarja kemiallisia reaktioita, jotka auttavat tuottamaan energiaa. Jokainen 3 unssin annos sian sisäfilettä antaa sinulle 0, 85 milligrammaa tiamiinia - 77 prosenttia naisten suositellusta päiväannosta ja 71 prosenttia miehistä. Sian sisäfileen koliinipitoisuus auttaa hermosolujen välityksessä ja auttaa kehoasi metaboloimaan kolesterolia. Kolmen unssin sian sisäfileen kulutus lisää koliinin saantiasi 69 milligrammalla. Tämä on 13 prosenttia miehille ja 22 prosenttia naisille.
Valmistus- ja keittovihjeet
Pidä sian sisäfilee niin laihana kuin mahdollista puhdistamalla kaikki näkyvät rasvat ennen keittämistä ja valitsemalla terveelliset keittovaihtoehdot - kuten paistaminen tai grillaaminen -, jotka eivät vaadi lisätyn rasvan käyttöä. Sen sijaan, että mausteisit sianlihaa grillikastikkeella, joka voi sisältää lisättyä sokeria tai rasvaa, lisää makua kuivalla hankalla, joka koostuu paprikasta, valkosipulijauheesta ja punaisesta chilipippurista. Keitä sianlihan sisäfilee hitaassa liesissä yhdessä omenasiiderin, viipaloitujen omenoiden ja kokonaisten karpaloiden kanssa makeaksi ja täyttäväksi pääruokaksi. Keitä sianlihaa aina, kunnes sen sisälämpötila on 145 astetta Fahrenheit, välttääkseen ruoasta aiheutuvaa sairautta, suosittelee Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto.
