Sekä halusi että kritisoitu sokeri osoittaa olennaisen osan elämää. Kehosi käyttää sokeria pääasiallisena energianlähteenä ja antaa soluilleen mahdollisuuden suorittaa elintärkeitä toimintoja. Kehosi saa sokeria hajottamalla hiilihydraatteja ruuansulatuksen aikana. Puhdas sokeri - sellainen, jonka lisäät kahviin ja viljaan - tulee nopeasti verenkiertoosi. Elintarvikkeissa, kuten hedelmissä ja papuissa oleva sokeri tulee verenkiertoon hitaasti, koska kehosi vie kauemmin näiden sokerilähteiden hajottamiseen.
hiilihydraatit
Kehosi saa sokeritarjonnan kuluttamasi hiilihydraatteja sisältävistä ruuista ja juomista. Tämä johtuu siitä, että hiilihydraatit muuttuvat sokereiksi ruuansulatuksen aikana. Hiilihydraatteja löytyy monista ruokatuotteista, mukaan lukien hedelmät, ei-tärkkelyspitoiset vihannekset, tärkkelyspitoiset vihannekset, pavut, linssit, maito, leipä, pasta, vilja, riisi ja pähkinät. Hiilihydraatteja esiintyy myös jalostetuissa elintarvikkeissa, jotka sisältävät lisättyjä sokereita, kuten jälkiruokia, leipomotuotteita ja karkkeja.
Kuinka se toimii
Sokerin hajotusprosessi alkaa suustasi. Kun laitat hiilihydraatteja sisältävän ruoan suuhusi, suun syljen entsyymit alkavat hajottaa hiilihydraatteja. Nielemisen jälkeen ruoka kulkee vatsasi, missä ruoansulatus odottaa. Vatsasi hajottaa hiilihydraatit sokerimolekyyleiksi. Sokerimolekyylit kulkevat vatsan limakalvon läpi ja imeytyvät verenkiertoon.
Verensokerin perusteet
Sen jälkeen kun hiilihydraatit hajoavat sokereiksi ja imeytyvät verenkiertoosi, sokerimolekyylit toimitetaan soluihin koko kehosi. Hormoninsuliini auttaa varmistamaan, että sokerimolekyylit siirtyvät verenkierrosta soluillesi. Kun verensokeritasosi nousevat liian korkeiksi, haima erittää insuliinia, joka lähettää veressäsi olevat sokerimolekyylit soluillesi. Solusi käyttävät sokerimolekyylejä energian toimimiseksi kunnolla.
näkökohdat
Hiilihydraatit ryhmitellään usein samaan luokkaan, mutta niihin kuuluu kolme erillistä tyyppiä: sokeri, tärkkelys ja kuitu. On tärkeää huomata, että vain sokeri ja tärkkelyshiilihydraatit hajoavat sokerimolekyyleiksi. Kuidusta ei muuteta sokeria, vaan se kulkee kehosi läpi sulamatta. Sokerin, tärkkelyksen ja kuituhiilihydraattien yhdistelmä muodostavat niin sanotun hiilihydraattien kokonaismäärän.
