Kaikki elintarvikkeet ja juomat sisältävät tiettyjä proteiineja, jotka ovat ominaisia kyseiselle ruualle tai juomalle. Jos kehosi ei pysty sulamaan - tai jos sinulla on allerginen reaktio nielemisen jälkeen - tiettyjä proteiineja, kehittyy ruuansulatuksen oireita. Pidä kirjallinen asiakirja siitä, mitkä ruuat aiheuttavat haittavaikutuksia ruuansulatuksessa. Gastroenterologi on pätevin lääketieteen ammattilainen, joka pystyy diagnosoimaan ja hoitamaan sairautesi. Proteiini-intoleranssi ja allergiat ovat parantumattomia, ja niitä hoidetaan poistamalla ja välttämällä.
Proteiini-intoleranssi
Proteiini-intoleranssi ilmenee, kun kehosi ei kykene sulattamaan tiettyjä kyseisestä ruoasta löytyviä proteiineja American Gastroenterologian tutkimuksen mukaan. Esimerkiksi, jos et siedä maitoproteiineja, kehostasi puuttuu tarvittavat entsyymit proteiinien hajottamiseksi. Proteiinit ovat liian monimutkaisia, jotta elimistö imee ne. Ne vaativat entsyymejä hajottamaan ne yksinkertaisempaan muotoon, joka voi imeytyä. Jos et pysty sulamaan tiettyjä proteiineja, suolistossa esiintyy tulehdusta ja turvotusta. Tämä voi johtaa kaasuun, ripuliin, vatsakipuun, kouristukseen, turvotukseen ja pahoinvointiin.
Proteiiniallergia
Suurin osa ruoka-aineallergioista johtuu immuunijärjestelmän toimintahäiriöistä, joita ruoka sisältää proteiineista. Immuunijärjestelmä erehtyy ruoan proteiineihin vaarallisena aineena, kun ne ovat todella turvallisia. Tämä virhe laukaisee immuunijärjestelmän luomaan immunoglobuliini E -vasta-aineita, jotka yrittävät torjua proteiineja, Kansallisen allergia- ja tartuntataudin instituutin mukaan. IgE-vasta-aineiden luominen aiheuttaa solujen pehmytkudokseen tuottamaan histamiinia. Suolistasi vapautuva histamiini johtaa tulehdukseen. Ruoansulatuskanava on yksi yleisimmistä ruumiinosista, joihin ruoka-allergia vaikuttaa.
Allergiaoireet
Proteiini-allergiat vaikuttavat suoraan ruuansulatukseen, mutta aiheuttavat myös oireita muissa kehon osissa. Yleisiä ruoansulatuskanavan komplikaatioita ovat pahoinvointi, oksentelu, ripuli, vatsan kouristuminen, vatsakipu, kaasu ja turvotus. Muita oireita, joita voi kehittyä, ovat ihottumat, hengenahdistus, hengityksen vinkuminen, yskä, nenän tukkoisuus, päänsärky, nokkosihottuma ja kasvojen turvotus. Jotkut ruoka-allergiat voivat johtaa vakaviin reaktioihin, jotka voivat johtaa kuolemaan.
Testaus ja hoito
Proteiini-intoleranssi diagnosoidaan ensisijaisesti haastehoidon kautta oireiden perusteella. Haasteellinen ruokavalio poistaa tietyt ruuat ruokavaliosta 1-2 viikon ajan. Poistamisjakson jälkeen esität jokaisen ruuan uudelleen kerrallaan selvittääksesi, mitkä aiheuttavat oireiden kehittymistä. Proteiiniallergiat testataan iho- ja verikokeilla, jotka tunnistavat IgE-vasta-aineiden esiintymisen. Molemmat ehdot edellyttävät, että eliminoit ruoat, jotka laukaisevat oireesi. Tiettyjen ruokien välttämisen lisäksi ei ole muuta hoitoa.
