Kalaöljyssä olevat omega-3-rasvahapot auttavat suojelemaan sydän- ja verisuoniterveyttä alentamalla kolesterolia, torjumalla tulehduksia ja alentamalla verenpainetta. Niitä tarvitaan myös aivoissa ja hermostossa. Ravintolisien valmistukseen käytetään uutteita öljyistä useista kaloista. Saatava omega-3: n ja muiden rasvojen määrä riippuu kalaöljyn lähteestä. Lohiöljy ohittaa muut sen korkean omega-3-pitoisuuden vuoksi.
Kalaöljyn yleiskatsaus
Kalaöljy sisältää kahta tyyppiä omega-3-rasvahappoja: eikosapentaeenihappoa tai EPA: ta ja dokosaheksaeenihappoa tai DHA: ta. Lisäravinteet luetellaan yleensä erikseen etiketissä, mutta jos kohtaat yhden arvon omega-3: lle, se edustaa EPA: n ja DHA: n määrää yhdistettynä. Tämä yhdistetty arvo on hyvä tapa verrata erityyppisiä kalaöljyjä, etenkin koska niillä ei ole erillisiä suositeltavia saannin määriä. Sen sijaan lääketieteellinen instituutti suosittelee, että naiset kuluttavat 1, 1 grammaa kokonais omega-3-määrää päivittäin, kun taas miehet saavat 1, 6 grammaa. Kaiken tyyppiset kalaöljyt sisältävät 123 kaloria yhdessä ruokalusikallisessa annosessa, joka tulee kokonaan rasvahapoista.
Omega-3-rasvahapot
Yksi ruokalusikallinen lohiöljyä sisältää 4, 25 grammaa yhdistettyä EPA: ta ja DHA: ta, Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan. Vertailun vuoksi, samassa osassa menhaden-öljyä on 2, 95 grammaa, kun taas sardiiniöljyssä on 2, 8 grammaa ja turskamaksaöljyssä on 2, 4 grammaa. Silliöljyä on 1, 4 grammaa ruokalusikallista. DHA: n osuus EPA: sta on melkein sama, noin 50 - 60 prosenttia DHA: sta tulevasta kokonaisesta omega-3: sta on lohi-, turska- ja sardiiniöljyissä. Silli- ja menhadenöljyt ovat päinvastoin: Noin 50–60 prosenttia niiden öljystä on EPA.
Muut rasvat
Omega-3-rasvahapot ovat monityydyttymättömiä rasvoja. Kalaöljy sisältää myös monityydyttymättömiä rasvoja, tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia. Viidessä kalaöljytyypissä on noin 3 - 4 grammaa tyydyttynyttä rasvaa yhdessä ruokalusikallisessa. Heidän monityydyttymättömien rasvojen pitoisuus vaihtelee 3, 6 grammasta 7, 69 grammaan, ja heillä on 66 - 104 milligrammaa kolesterolia. Et löydä sitä ravintolisistä, mutta menhaden-öljy hydrattiin myös kiinteäksi tuotteeksi, jota käytetään leipomotuotteissa ja muissa ruuissa. Hydrattu menhaden-öljy ei koostu muusta kuin tyydyttyneistä rasvoista.
Ravinteet kalaöljyssä
Turskamaksaöljy on ainoa kalaöljy, joka tarjoaa luonnollisesti A- ja D-vitamiineja. A-vitamiinia on monissa muodoissa, ja kaksi niistä - retinoli ja verkkokalvo - voivat kerääntyä myrkyllisille tasoille kehossa. Yhdessä ruokalusikallisessa turskamaksaöljyssä on 13 600 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia retinolin muodossa. Tämä määrä ylittää 10 000 kansainvälisen yksikön sallitun enimmäismäärän, joka on enimmäismäärä, jonka voit turvallisesti kuluttaa yhdessä päivässä. Saat myös lähes kaksinkertaisen koko päivän suositellun D-vitamiinin saannin.
