Termejä suola ja natrium käytetään usein keskenään, mutta natrium on itse asiassa ruokasuolan ainesosa, joka sisältää myös kloridia ja jodia. Monet elintarvikkeet, kuten suolaisesta vedestä peräisin olevat, kuten meri vihannekset ja äyriäiset, sisältävät huomattavia määriä natriumia. Natriumin yleisimmät ravintolähteet ovat jalostettu ruoka ja lisätty ruokasuola. Liiallinen suolan saanti voi aiheuttaa erilaisia haittavaikutuksia, mukaan lukien tulehdukset ja korkea verenpaine.
Tarkoitus
Natrium on tärkeä mineraali, jota tarvitaan elektrolyyttitasapainosi ylläpitämiseksi. Se mahdollistaa hermoimpulssien terveellisen siirron ja lihaksen oikean supistumisen ja rentoutumisen. Natriumilla on myös rooli nestetasapainon ylläpitämisessä koko kehossa. Munuaiset ovat tärkein natriumin säilytysalue ja vapauttavat sitä verenkiertoon tarpeen mukaan. Ylimäärä natriumia erittyy virtsaan.
tehosteet
Kun munuaiset eivät pysty poistamaan ylimääräistä natriumia tehokkaasti tai riittävän nopeasti, mineraali kertyy verenkiertoon. Sitten verenmäärä alkaa turvota, koska natrium pitää vettä. Kun veritilavuutesi kasvaa, sydämesi on pumpattava kovemmin pitämään se liikkumassa suoniesi ja valtimoidesi läpi, mikä johtaa korkeaan verenpaineeseen. Hoitamatta, korkea natriumpitoisuus voi johtaa kongestiiviseen sydämen vajaatoimintaan, krooniseen munuaissairauteen ja maksakirroosiin.
komplikaatiot
Suolan saanti pahentaa kaikkia tulehduksellisia tiloja, kuten niveltulehdusta, kun verisuonesi laajenevat. Turvotut suonet ja valtimoet, joihin liittyy suurta suolaa, voivat aiheuttaa epämukavan paineen ympäröiville niveille. Ja nivelreuma antaa sinulle korkeamman verenpainetaudin riskiä, Niveltulehdus-säätiön mukaan. Kortikosteroidit, joita käytetään yleisesti nivelreuman hoitoon, saavat sinut pidättämään natriumia, joten ruokavaliosta saamasi ylimääräinen suola yhdistää vain komplikaatioiden kehittymisen riskin.
otto
Keskimääräinen amerikkalainen ruokavalio sisältää lähes 3 400 milligrammaa natriumia päivässä, tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten mukaan. Liittovaltion ohjeiden mukaan terveellinen määrä on alle 2300 milligrammaa, jos olet alle 50-vuotias, tai 1 500 milligrammaa päivässä, jos olet yli 50-vuotias. Jos sinulla on korkea verenpaine, munuaissairaudet tai diabetes, sinun tulisi pitää natriumia tasot alle 1500 milligrammaan päivässä. Myös afrikkalaisia amerikkalaisia rohkaistaan pitämään suolan saanti alle 1500 milligrammaa.
Lähteet
Jalostetut elintarvikkeet ovat yleisimmät liiallisen natriumin lähteet. Valmistajien resepteihin sisältyy suola ensisijaisena aineosana, ja moniin lisäaineisiin, joita käytetään säilöntäaineina tai maunparannusaineina, on vielä enemmän lisättyä suolaa. Vihannekset, meijerituotteet ja liha sisältävät kaikki luonnollista natriumia, joka lisää päivittäistä saantiasi. Esimerkiksi yksi kuppi maitoa sisältää noin 107 milligrammaa natriumia. Lisäät natriumin saantiasi, kun lisäät ruokasuolaa keittämisen aikana ja maustetut ruuat taas sen tarjoamisen jälkeen. Yhdessä teelusikallisessa säännöllisessä pöytäsuolassa on noin 2 235 milligrammaa natriumia. Merisuola, jota pidetään usein terveydellisistä eduistaan, sisältää suunnilleen saman määrän natriumia.
