Vaihtamalla välipaloja pistaasipähkinöille, voit helpottaa painonpudotusta ja parantaa terveyttäsi. Pistaasipähkinäkoko on kuitenkin paljon pienempi kuin luulet. Jos menet yli laidan, saatat päätyä päättämään puntaa. Nauti tämä rapea välipala aterioiden välillä tai kun nälkä iskee pysyäksesi täynnä pidempään.
Ovatko pistaasipähkinät todella terveellisiä?
Yleisesti kutsutaan "onnellinen pähkinä", pistaasipähkinät pakata mojova ravitsemuksellinen booli. He ovat täynnä proteiineja, kuitua ja monityydyttymättömiä rasvoja sekä vitamiineja ja mineraaleja. Maatalousmarkkinoinnin resurssikeskuksen mukaan noin 99 prosenttia Yhdysvaltojen myymälöissä myytävistä tuotteista tuotetaan Kaliforniassa.
Tämä saattaa tulla yllätyksenä, mutta pistaasipähkinät ovat siemeniä, ei pähkinöitä. Ne ovat peräisin Pistacia vera L. -puusta, joka kuuluu samaan perheeseen kuin tammi-, kašeli- ja mangopuu. Sana "pistaasipähkinä" tarkoittaa kreikan kielellä "vihreää pähkinää", kuten todettiin Food and Nutrition Science -lehden touko-kesäkuussa 2016 julkaisemassa katsauksessa. Nämä herkulliset pähkinät ovat olleet olemassa jo vuodesta 6000 eKr., Tarjoamalla sekä makua että ravintoa.
Edellä esitetyn katsauksen mukaan pistaasipähkinät voivat suojata sydänsairauksilta ja parantaa veren lipidejä, koska ne sisältävät runsaasti terveellisiä rasvoja. Ne edistävät myös kylläisyyttä ja voivat auttaa painonhallinnassa.
Lisäksi niillä voi olla myönteisiä vaikutuksia verenpaineeseen, ruuansulatukseen ja metaboliseen terveyteen. Kuten tutkijat huomauttavat, sekä mantelit että pistaasipähkinät ovat luonnollisia prebiootteja, eli ne ruokkivat suolistossa olevia hyviä bakteereja ja tukevat ruuansulatuksen toimintaa.
British Journal of Nutrition -lehdessä heinäkuussa 2015 esitelty tutkimuspaperi ehdottaa, että pistaasipähkinöiden ja pähkinöiden kulutus yleensä vähentää syöpäriskiä, diabetesta ja tulehduksellisia tiloja. Tutkijat omistavat nämä mahdolliset terveyshyödyt sydämelle terveille rasvoille ja pähkinöiden antioksidantteille.
Pistaasipähkinän tarjoilukoko
Nämä rapeat pähkinät voivat olla terveellinen vaihtoehto perunalastuja, keksejä ja muita suosittuja välipaloja. Annosvalvonta on kuitenkin välttämätöntä. Pistaasipähkinäinen annoskoko ei ole kokonainen kuppi, kuten monet laihduttajat ajattelevat. Ruoka- ja ravintotieteen mukaan yksi annos on noin 1 unssi tai 30 grammaa (kuoritut) - se on noin 49 ydintä.
Vaikka pistaasipähkinöissä on vähemmän rasvaa kuin useimmissa pähkinöissä, ne pakkaavat silti paljon kaloreita. Yksi annos kuivia paahdettuja pistaasipähkinöitä antaa seuraavat ravintoaineet:
- 162 kaloria
- 6 grammaa proteiinia
- 8 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien 2, 9 grammaa kuitua
- 13 grammaa rasvaa
- 11 prosenttia fosforin päivittäisestä arvosta (DV)
- 7 prosenttia magnesiumin DV: stä
- 6 prosenttia DV rautaa
- 41 prosenttia DV: n kuparista
- 16 prosenttia B1-vitamiinin DV: stä
- 19 prosenttia B6-vitamiinin DV: stä
Yksi kuppi voi ylittää 700 kaloria ja 56 grammaa rasvaa. Pähkinöiden kalorit eivät imeydy kokonaan vartaloosi, korostavat useat tutkimukset elintarvike- ja ravintotieteiden katsauksessa. Kuten muuttuu, ihmisen suolet eivät pysty sulamaan pähkinäsolujen seinämissä olevaa rasvaa kokonaan. Voit kuitenkin saada painoa, jos otat enemmän kaloreita kuin poltat.
Sama pätee saksanpähkinöihin ja muihin pähkinöihin USDA: n mukaan. Vain 79 prosenttia saksanpähkinöiden kaloreista, 80 prosenttia mantelien kaloreista ja 95 prosenttia pistaasipähkinöiden kaloreista imeytyy elimistöön. Siksi, jos syöt yhden annoksen pistaasipähkinöitä (162 kaloria), saat vain 154 kaloria tai vähemmän. Ero on kuitenkin vähäinen.
Pistaasipähkinät ja laihtuminen
Ensi silmäyksellä pistaasipähkinöiden ja laihtumisen välillä ei näytä olevan mitään yhteyttä. Jos kuitenkin tarkastelet tarkemmin niiden ravintopitoisuutta, huomaat, että ne ovat runsaasti proteiineja ja hyviä rasvoja. Molemmat ravintoaineet auttavat painonhallinnassa ja ruokahalujen hallinnassa.
Proteiini lisää kylläisyyttä ja auttaa säilyttämään vähärasvaisen lihasmassan. Lisäksi se vaatii enemmän energiaa sulamiseen ja prosessointiin kuin muut ravinteet korkean lämpövaikutuksensa vuoksi. Siksi pistaasipähkinät ja muut runsaasti proteiineja sisältävät ruuat voivat auttaa vähentämään energiankulutusta ja pitämään nälän loitolla.
Ruokarasvoilla on samanlaisia vaikutuksia, raportoi Food and Nutrition Science -lehti. Pistaasipähkinöissä on runsaasti monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja, joiden lämpövaikutus on suurempi kuin tyydyttyneiden rasvojen. Nämä pähkinät ovat myös hyvä kuitulähde, joka lisää edelleen kylläisyyttä.
Muista, että maltillisuus on avain. Nauti kourallinen pistaasipähkinöitä aamiaiseksi, aterioiden välillä tai ennen nukkumaanmenoa. Sekoita ne muiden pähkinöiden kanssa tai ripottele niitä kaurahiutaleiden, vähähiilihydraattisten vohvelien tai pannukakkujen, kotitekoisen jäätelön, kreikkalaisen jogurtin ja muiden ruokavalioystävällisten jälkiruokien päälle. Voit lisätä niitä jopa keitetyihin aterioihin - tutustu inspiraation löytämiseen Red Quinoa with Pistachios-reseptistä.
