Nykyään diabeetikoilla ei ole rajoituksia aikaisempien vuosien ruokavaliorajoituksiin, ja hedelmien, kuten rusinoiden, syöminen on täysin hyväksyttävää, vaikka yritätkin hallita verensokeritasosi. Tärkeintä on tasapainottaa hiilihydraattien saanti rasvan ja proteiinien kanssa, jotta vältetään suuret verensokerin vaihtelut.
Hiilihydraattivaihdot
Jos seuraat hiilihydraattien vaihtoateriaohjelmaa diabeteksesi hallitsemiseksi, 2 rkl rusinoa lasketaan yhdeksi hiilihydraattivaihtoksi tai noin 15 grammaa hiilihydraatteja. Voit käyttää yhtä annosta rusinoita minkä tahansa muun hiilihydraattilähteen sijasta tietyssä ateriassa, kuten 15 gramman annos jyviä, tärkkelystä tai meijerituotteita.
Glykeeminen indeksi
Rusinoilla on matala tai kohtalainen glykeeminen indeksi, joten yksi annos ei vaikuta verensokeripitoisuuteen yhtä paljon kuin monet muut hiilihydraatit. Koska rusinat ovat pieniä, on helppo syödä useita annoksia yhdessä istunnossa. Stick vain yksi annos kerrallaan.
