Maissi tee on klassinen korealainen juoma. Maisijyvistä valmistetun teen ensisijainen hyöty on nesteytys vesipitoisuudestaan johtuen, mutta saat myös pieniä määriä ravinteita, kuten hiilihydraatteja, C-vitamiinia ja folaattia. Maisuteetä valmistetaan myös maissisilkillä. Tämän tyyppinen tee voi toimia diureettisesti ja auttaa vakauttamaan verensokeria.
Maissi tee perusteet
Maissi-teetä valmistetaan kahdella eri tavalla. Yksi menetelmä käyttää paahdettuja maissin ytimiä, kun taas toinen valmistaa teetä kuivatusta tai tuoreesta maissisilkistä. Molemmille tyypeille ainesosat laitetaan kiehuvaan veteen ja haudutetaan noin 20 - 30 minuutin ajan. Sitten kiinteät aineosat suodatetaan pois, ja jäljellä oleva vesi tarjotaan teetä varten.
Tee tulisi säilyttää jääkaapissa noin viikon, mutta sillä on taipumus pilata nopeasti. Jos se alkaa muuttua sameaksi, on aika hävittää tee.
Hydratoi maisiteellä
Paahdettu maissi tee toimii hyvin kehon kosteuttamiseen. Itse asiassa maissuteetä kulutetaan samalla tavalla kuin tavallista vettä Koreassa, toukokuussa 2014 julkaistun Nutrition Research and Practice -julkaisun mukaan. Sen lisäksi, että paahdettu maissi tee koostuu pääosin vedestä, se sisältää myös maissin sokeria.
Ravinteet paahdetussa maisuteessa
Täsmälliset ravinteiden määrät, jotka saat kupista paahdettua maissiteetä, riippuu maissin ja veden osuudesta ja siitä, kuinka kauan maissia haudutetaan. Prosentti joihinkin ravinteista vuotaa kuitenkin veteen.
Kuppi keittämätöntä maissiydintä sisältää 14 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta, joka perustuu 2 000 kalorin päivittäiseen kulutukseen. Sillä on myös 11 prosenttia B-6-vitamiinin päivittäisestä arvosta ja 12 prosenttia folaatista.
Yleisenä suuntaviivana noin 35 prosenttia maissin folaatista vuotaa kiehuvaan veteen, raportoi Yhdysvaltain maatalousministeriö. Voit myös odottaa veden sisältävän noin 25 prosenttia koko C-vitamiinista ja 15 prosenttia B-6-vitamiinista.
Maissisilikateen edut
Maissisilkistä valmistettu tee on erilainen kuin paahdetut maissiydin, koska silkki on mieto diureetti, mikä tarkoittaa, että se edistää virtsan tuotantoa.
Laboratoriorotilla tehdyt tutkimukset tukevat sen roolia diureettisina, vuoden 2012 Molecules-lehden katsauksen mukaan. Nämä tutkimukset havaitsivat rotat, jotka saivat kuitenkin tietyn määrän maisissilkkiuutetta. Koska et tiedä kuinka paljon teekupillissasi on, ole varovainen juoman määrän suhteen, kunnes tiedät sen vaikutuksen. Huomaa myös, että tee voi lisätä virtsaan erittyvää kaliumimäärää, joten se ei ole paras tapa juoda, kun olet menettänyt elektrolyyttejä hiki kautta.
Maissisilkkiuute, joka valmistettiin keittämällä kuivattua silkkiä vedessä, myös paransi verensokeriarvoja laboratoriohiirillä, raportoi ravitsemuksesta ja aineenvaihdunnasta marraskuussa 2009.
