American Diabetes Associationin mukaan myytti siitä, että diabeetikoiden on vältettävä kaikkia hedelmiä, on jatkuva. Vaikka luonnollisesti makeat hedelmät sisältävät enemmän hiilihydraatteja kuin ei-tärkkelyspitoiset vihannekset, hedelmät tarjoavat myös kuituja, mineraaleja ja vitamiineja, joita tarvitset pysyäksesi terveinä. Jos valitset erittäin makeita hedelmiä, kuten rusinoita tai päivämääriä, annoksen hallinta on kuitenkin erittäin tärkeää. Harkitse pienten määrien hienonnettujen päivämäärien tai rusinoiden käyttöä korostamaan paistettua jälkiruokia tai jopa maukasta pääruokaa sen sijaan, että valmistaisit näitä sokeria herkullisiksi aterian tai välipalan pääaineeksi.
Yleiset ohjeet
Yleensä diabeetikoiden tulisi pyrkiä hedelmäajoihin, jotka eivät ylitä 15 grammaa hiilihydraatteja. Tästä syystä voit yleensä syödä enemmän mehukkaita tuoreita hedelmiä kuin tiivistettyjä makeita herkkuja, kuten päivämääriä ja rusinoita, joissa on enemmän kaloreita ja hiilihydraatteja. Esimerkiksi 3 / 4–1 kupillista melonia on yhtä annosta, kun taas sinun on rajoitettava itsesi 2 rkl: aan. rusinoita tai 3 päivämäärää välttääksesi, että sinulla olisi liian paljon hiilihydraatteja tai kaloreita.
Rusinat
1 kupillinen annos siemenettömiä nostoja sisältää lähes 500 kaloria ja 100 g sokeria. Heillä on myös 131 g hiilihydraatteja. Ravitsemuksellisiin etuihin sisältyy 24 prosenttia DV ravintokuidusta ja vähintään 10 prosenttia DV rautaa, kaliumia, magnesiumia, fosforia, kuparia, mangaania ja useita B-vitamiineja.
päivämäärät
1 kupillinen annos hienonnettuja päivämääriä sisältää 415 kaloria ja melkein 95 g sokeria sekä 110 g hiilihydraatteja. Plussapuolena ovat päivämäärät, jotka antavat melkein puolet päivittäisestä kuidutarpeestasi. Ne tarjoavat myös vähintään 10 prosenttia DV: stäsi magnesiumia, kaliumia, mangaania, kuparia ja B-6-vitamiinia.
Vertailut tuoreisiin hedelmiin
Koska rusinoissa ja päivämäärissä on luonnollisesti väkeviä sokereita ja alhainen vesipitoisuus, rusinoissa ja päivämäärissä on paljon enemmän sokeria, kaloreita ja hiilihydraatteja kuin useimmissa muissa hedelmissä, etenkin mehukkaisissa lajikkeissa. Verrattuna päivämäärien ja rusinoiden 15 - 20 prosentin vesipitoisuuteen, tuoreet marjat ja vesimeloni ovat 85 - 90 prosenttia vettä. Seurauksena on, että jokainen kuppi vesimelonia, mansikoita tai mustikoita on välillä 45–85 kaloria ja 11–21 g hiilihydraatteja, sokerimäärän ollessa 7–15 g. Toisin sanoen, tuoreet hedelmät sisältävät vain noin 15 prosenttia kaloreista ja sokerista ja 10 prosenttia hiilihydraateista, jotka kuivatut hedelmät sisältävät. Lajikkeesta riippuen tuoreissa hedelmissä, kuten marjoissa ja vesimelonissa, on myös runsaasti ravintoaineita, erityisesti A-vitamiinia, C-vitamiinia ja mangaania.
