Pizza on helppo mennä ruokaa, jota rakastavat kaiken ikäiset ihmiset. Pizza sopii melkein mihin tahansa tilanteeseen jäädytettyjen, toimitus-, otto-, leivonta- ja gourmet-vaihtoehtojen avulla. Vaikka kaupallisen pizzan satunnainen hemmottelu on hyvä, jos se on säännöllinen ruokavaliosi ominaisuus, kannattaa ehkä harkita valintasi uudelleen. Pizza voi olla terveellinen vaihtoehto, jos vältät rasvaisia, hienostuneita jauhoja ja jalostettuja lihaversioita.
Rasva ja kalorit
Kaupalliset pizzavalmistajat ketjuravintolasta supermarketin jäädytettyihin versioihin tarjoavat lähes rajattoman määrän kuorea, juustoa ja kevyitä yhdistelmiä. Tyypillinen viipale 14 tuumasta säännöllisesti murskattua juustopizzaa sisältää 250–350 kaloria ja 10–17 grammaa rasvaa. Lisää pepperoni, makkara ja juustotäyteinen kuori ja lisää kalorien ja rasvan saanti lähes 500 kaloriin per viipale ja 26 grammaa rasvaa. "Gourmet" -pizzaravintolat, jotka tarjoavat pienempiä, yksittäisiä pizzoja, eivät pärjää paljon paremmin pizzailla, jotka sisältävät 1 400–1 700 kaloria ja 30 grammaa rasvaa. Liian monien kaloreiden syöminen voi aiheuttaa painonnousua. Näiden pizzien korkea rasvapitoisuus tulee suurelta osin tyydyttyneistä rasvoista, joista liian suuri osa voi lisätä sydänsairauksien riskiäsi.
Natriumhuolet
Sen lisäksi, että kaupallisissa pizzaissa on paljon kaloreita ja rasvaa, niissä on paljon natriumia, 500 - 700 milligrammaa per viipale. Pakastetut pizzat sisältävät usein yli 900 milligrammaa natriumia annosta kohden. Lääketieteellinen instituutti suosittelee natriumin saannin pitämistä alle 1500 milligrammaa. Pizzaan nauttiminen johtaa siihen, että ylität tämän tavoitteen säännöllisesti, mikä johtaa vedenpidätyskykyyn ja lisää korkean verenpaineesi riskiä.
Terveellisemmät vaihtoehdot
Jos haluat pizza-syömiskokemuksesi terveellisempää, tilaa vähemmän juustoa piirakkaasi. Pyydä myös pizzaa, jolla on ylimääräisiä vihannesten lisäyksiä ja välttää lihan täytettä niin paljon kuin mahdollista. Jos olet sitoutunut lihaan, kinkku tai kana ovat terveellisimpiä vaihtoehtoja. Jos löydät ravintolan, joka tarjoaa täysjyväkuoren, tilaa se. Muussa tapauksessa pidä kiinni ohuesta kuoresta minimoidaksesi hienostuneiden valkoisten jauhojen saanti, jotka tarjoavat vähän kuitua ja voivat nostaa verensokeritasosi, mikä johtaa halukkuuteen ja ylensyöntiin.
Kotitekoinen
Kaupallisten pizzakerhojen rajoittaminen ei tarkoita, että sinun on ohitettava pizza kokonaan. Voit tehdä kotitekoisia versioita, jotka tyydyttävät halusi ja jotka täytyy syödä terveellisempää ruokavaliota. Korvaa missä tahansa pizza taikinareseptissä täysjyväjauhot puolet valkoisista jauhoista, jolloin muodostuu ravitsevampi kuori. Tee oma vähän natriumia sisältävä kastike käyttämällä suolattomia tomaattiposeitä, italialaisia mausteita, jauhettua valkosipulia ja ripaus merisuolaa. Yläosa rasvattoman mozzarellan ja paahdettujen tai grillattujen vihannesten kanssa. Siirrä kuumaan uuniin ja keitä, kunnes kuori on rapea ja juusto on sulanut. Voit myös tehdä pikaruokaversioita terveellisestä pizzasta käyttämällä täysjyväisiä englantilaisia muffinsseja tai pitaleipää kuorena. Lisää kuori muutamalla viipaalla tuoretta tomaattia, jauhettua valkosipulia ja ripaus suolaa. Yläosa osittain kuoritulla mozzarellalla ja raastetulla Parmesan-juustolla. Sulata broilerin alla ja lisää tuoreet basilikan lehdet ennen tarjoilua.
