Sikurikahvia, Cichorium intybus -kasvista viljeltyä kahvinkorviketa, on historiallisesti käytetty lääkkeeksi haavoille ja useille sairauksille, mukaan lukien diabetes. Vaikka kaikkia sen väitetyistä eduista ei voida perustella tieteellisellä näytöllä, sikurikahvalla on monia mahdollisia terveyshyötyjä lyhyellä ja pitkällä aikavälillä. Se voi suojata vartaloa vaurioilta ja vähentää tiettyjen kroonisten sairauksien riskiä.
Liukoinen kuitu
Liukoisen ravintokuidun, välttämättömän ravintoaineen, riittävä saanti liittyy kolesterolin ja verenpaineen alenemiseen, terveellisen maha-suolikanavan toiminnan parantamiseen ja moniin muihin ruuansulatuksessa ja terveyteen liittyviin etuihin. Elintarvikealan ja elintarviketurvallisuuden kattavien arvostelujen helmikuussa 2010 julkaistun arvion mukaan sikurijuuri sisältää liukoista kuitua, joka tunnetaan nimellä inuliini. Tämä kuitu suojaa vapaan kolesterolin kertymiseltä ja tarjoaa muita metabolisia etuja, kuten raudan imeytymisen edistäminen. Kahvin korvikkeiden käytön lisäksi inuliini uutetaan sikurista käytettäväksi sokerin korvikkeena sen alhaisen kaloriarvon vuoksi.
Antimikrobiset hyödyt
Sikurikahvissa löydetty sikorihappo suojaa "todisteisiin perustuvan täydentävän ja vaihtoehtoisen lääketieteen" vuoden 2013 katsauksen mukaan kehoa hampaiden ympärillä olevilta bakteereilta, mikä osoittaa antimikrobisia ominaisuuksia. Samassa katsauksessa todettiin, että sikurijuuren uutteilla on sienenvastaisia ominaisuuksia. Lisäksi tietyillä sikurin juurista uutetulla yhdisteellä on malarianvastaisia ominaisuuksia, mikä perustelee sikurin historiallista käyttöä malariakuumeen hoitamiseksi.
Suojaa maksaa
Sikurin kulutus voi tarjota suojan maksalle, ilmeni syyskuussa 2010 julkaisussa "Food and Chemical Toxicology" julkaistun tutkimuksen mukaan. Tutkimuksen lopussa urosrotilla, joita täydennettiin päivittäisellä sikurilla, havaittiin moduloituja kokonaislipidien ja kolesterolin tasoja maksassa. Sikurin maksaa suojaavat hyödyt johtuvat osittain sen vapaiden radikaalien vaurioiden estämisestä, sen antioksidanttisten ominaisuuksien vaikutuksesta.
Antioksidanttien ominaisuudet
Sikurikahvin antioksidanttivaikutukset voivat estää tromboosia ja tulehduksia, toukokuussa 2011 tehdyn tutkimuksen mukaan "Phytotherapy Research". Osallistujat, jotka joivat 300 millilitraa sikurikahvia päivittäin, olivat vähentäneet veri- ja plasmaviskositeettia vain yhden viikon kuluttua, minkä tutkijat pitivät juoman fenolipitoisuudesta. Nämä fenoliset antioksidantit torjuvat myös kehon vapaiden radikaalien vaurioita, suojaten tärkeimpiä elimiä ja järjestelmiä hapettumiselta aiheutuvalta stressiltä.
