Vaikka etikka sisältää muutamia välttämättömiä ravintoaineita, sen kuluttaminen voi tarjota sinulle joitain terveyshyötyjä. Etikka auttaa terveellisessä painonhallinnassa, kun syödään korkeamman kalorivaihtoehtojen sijasta. Vuonna 2010 julkaistuissa tutkimuksissa "Annals of Nutrition and Metabolism" ja "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" kerrotaan, että etikan nauttiminen monimutkaisilla hiilihydraateilla vähentää ruokailun jälkeisiä verensokeritasoja ja balsamietikka vähentää triglyseridi- ja kokonaiskolesterolitasoja.
Kalorit etikassa
Etikka auttaa parantamaan ruokien makua, mutta se on erittäin vähän kaloreita. Yksi ruokalusikallinen balsamietikkaa sisältää vain 14 kaloria, kun taas ruokalusikallinen tislattua etikkaa tarjoaa vain 3 kaloria. Etikan käyttö korkeamman kaloristen salaattikastikkeiden tai kastikkeiden sijasta auttaa merkittävästi vähentämään kalorien kokonaismäärääsi, mikä on hyödyllistä, jos yrität saavuttaa tai ylläpitää terveellistä ruumiinpainoa.
Makroravinteiden sisältö
Suurin osa etikan kaloreista on peräisin hiilihydraateista - pääasiassa sokereista. Esimerkiksi balsamietikka ei sisällä rasvaa, 0, 8 grammaa proteiinia, 2, 7 grammaa hiilihydraattien kokonaismäärää ja 2, 4 grammaa sokeria kussakin ruokalusikallisessa. Tislattu etikka puolestaan ei sisällä proteiineja, ei rasvaa ja vain 0, 1 grammaa hiilihydraattien kokonaismäärää, jotka kaikki ovat peräisin sokerista. Etikka ei sisällä kuitua tai ravintokolesterolia.
Vähäravinteisia
Vaikka etikka sisältää muutamia valittuja vitamiineja ja mineraaleja, etikan hivenaineiden määrä etikassa ei ole merkittävä vaikutus päivittäisiin vitamiini- ja mineraalitarpeisiisi. Esimerkiksi 1 ruokalusikallinen tislattua etikkaa tarjoaa 1 milligrammaa kalsiumia ja 1 milligrammaa fosforia, kun taas 1 ruokalusikallinen balsamietikkaa sisältää 4 milligrammaa kalsiumia, 0, 1 milligrammaa sinkkiä, 18 milligrammaa kaliumia, 3 milligrammaa fosforia, 2 milligrammaa magnesiumia ja 0, 1 milligrammaa rautaa.
Painonpudotusta koskevat näkökohdat
Etikan erittäin vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi sen on osoitettu olevan tehokas laihtumiseen useissa tutkimuksissa. Yhdessä sellaisessa vuonna 2009 julkaisussa "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" julkaistun tutkimuksen mukaan etikan päivittäinen saanti vähentää merkittävästi ruumiinpainoa, kehon massaindeksiä, kehon rasvaa, vyötärön ympärysmittaa ja triglyseriditasoja. Toisessa, vuonna 2012 julkaisussa "Nederlands Tijdschrift Voor Tandheelkunde" julkaistussa tutkimuksessa kuitenkin todetaan, että omenasiideri etikan päivittäinen nauttiminen laihtumisen aikaansaamiseksi voi pilata hampaita.
