Vaikka se voi tarjota vähäisiä terveyshyötyjä, omenaviiderietikan juomiseen liittyy myös vaaroja. Kaikenlainen etikka on hapan, joka voi vahingoittaa hampaitasi ja vatsavaivat. Lisäksi omenaviinietikka voi häiritä joitain lääkkeitä.
Kärki
Sen lisäksi, että omenaviinietikka voi vahingoittaa kurkkua ja hammaskiiltoa äärimmäisen happamuutensa vuoksi, se voi häiritä tiettyjä lääkkeitä, mukaan lukien insuliini.
Omena-siideritietä koskevat tosiasiat
Illinoisin yliopiston asiantuntijoiden mukaan omenaviinietikka on valmistettu käyneistä omenoista, samoin kuin riisi etikka on valmistettu riisistä ja balsamivety etikka on valmistettu rypäleistä. Ennen kuin omenanmuurosta voidaan tehdä etikkaa, se on ensin tehtävä viiniksi. Kun omenat ovat käyneet luonnollisesti, neste on altistettava bakteereille.
Omenasiiderin ja muiden lajikkeiden tapauksessa käytettyjä bakteereita kutsutaan asetobakteereiksi . Tämä bakteeri muuttaa etyylialkoholin etikkahapoksi. Jos teet omenaviinietikkaa kotona, joudut laimentamaan sen vedellä tai se voi olla liian vahva käytettäväksi. Kaupoista saatu omenasiideri etikka laimennetaan noin 5 prosenttiin etikkahappoon.
Ravitsemuksellisesti Illinoisin yliopisto selventää, että omenaviinietikka sisältää hyvin vähän kaloreita, ja suurin osa niistä tulee hiilihydraateista. Se tarjoaa myös vähäisiä määriä vitamiineja ja mineraaleja, mutta ei proteiineja tai rasvoja. Vaikka omenasiiderin terveysvaikutuksia on tutkittu muutamia, ne eivät ole riittävän suuria tai kattavia tukemaan monia tätä ainesosaa koskevia Internetin terveysväitteitä.
Omenaviinietikka käyttää
Omenaviiderietikan niin sanottuihin etuihin liittyy useita väitteitä. Heidän joukossaan, toteaa Robert H. Shmerling, MD, Harvard Health Publishingin tiedekunnan päätoimittaja, on ajatuksia siitä, että sitä voidaan käyttää antibioottina vieroitukseen, laihtumisen helpottamiseksi ja skorpientin hoitoon.
Valitettavasti yhtäkään näistä väitteistä ei ole vahvistettu riittävän laajoilla vertaisarvioiduilla tutkimuksilla, jotta ne voidaan hyväksyä totta. Ja kumpikaan kahdesta laajimmin siteeratusta tutkimuksesta ei keskittynyt erityisesti omenaviinietikkaan, tohtori Shmerling huomauttaa.
Kaikista tutkimuksista, joita harrastajat yleensä käyttävät väitteidensä vahvistamiseen, yksi tehtiin vain rotilla ja hiirillä, eikä niiden voida olettaa pitävän paikkansa ihmisillä. Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että hyvin pieni joukko ihmisiä havaitsi, että etikan ottaminen ennen ateriaa auttoi heitä syömään vähemmän. Mutta se voi johtua pahoinvoinnista, joka on yksi sen sivuvaikutuksista. Tämä on tuskin miellyttävä tapa laihtua tai hyvä kannustin pitäytyä tämän tyyppisessä ruokavaliosuunnitelmassa.
Dr. Shmerling toteaa, että omenasiideri etikan paras käyttö on käyttää sitä salaattikastikkeessa tai muuten ruoanlaitossa. Tee yksinkertainen salaattikastike sekoittamalla omenaviinietikkaa, oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja mitä tahansa yrttejä tai mausteita, joita haluat. Vatkaa ne yhteen, kunnes nesteet ovat täysin emulgoituneet, ja korjaa mauste. Omenaviinietikka valmistaa myös erinomaisen upotettavan kastikkeen tempura-paistettuihin ruokia tai kanan tarjouksiin sekoitettuna maun mukaan soijakastikkeen ja hunajan kanssa.
Kurkun vaurioitumisen riski
Colorado State Universityn tutkijatohtori Melissa Wdowik, tohtori, RDN, FAND toteaa olevan huolissaan siitä, että omenaviinietikka on erittäin happamuus, joka voi tehdä kehostasi liian happamaksi.. Dr. Wdowik suosittelee, että laimennat aina omenaviinietikkaa etäisyyden vähentämiseksi niin paljon kuin mahdollista.
Toinen vaihtoehto on ottaa omenaviiderietikkapillereitä, joita on saatavilla ilman reseptiä monissa supermarketissa, terveyskaupoissa ja ravitsemuskeskuksissa. Valitettavasti tohtori Wdowik toteaa, ettei ole todisteita siitä, että näillä lisäravinteilla olisi todellista vaikutusta terveyteesi.
Omenaviiderietikkalisäaineilla on ainakin kaksi muuta asiaa, varoittaa tohtori Wdowik. Ensimmäinen on se, että Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkevirasto ei yleensä sääntele lisäravinteita, joten näiden pillereiden ainesosien laatua ei voida taata. Toinen ongelma on, että ne eivät välttämättä sisällä edes omenaviinietikkaa, mikä lopettaa tarkoituksesi ottaa ne.
Vaara hammaskiillelle
Yksi suurimmista vaaroista hammaskiillellesi, selitä Tyynenmeren yliopiston hammaslääketieteen asiantuntijat, on se mitä syöt. Suussa olevat bakteerit, joita kutsutaan plakkiksi, sulavat ruokasi sokerit ja tärkkelykset. Tämä prosessi muuttaa sokerit ja tärkkelykset hapoiksi.
Happo on hammaskiiltasi vannonut vihollinen. Kun hampaiden annetaan istua, se voi syödä emalin läpi. Ja vaikka plakkia esiintyy useimmiten suussasi, se voi kulkeutua muihin kehon osiin, mukaan lukien pään, leuat, keuhkot ja jopa verenkiertoosi, yliopiston asiantuntijat varoittavat.
Dorrine Khakpour, RD, CD, CDE Washingtonin yliopiston mukaan, yksi omenaviinietikan juomisen vaaroista on, että sen erittäin hapan luonne voi heikentää tai tuhota hammastahnaa. Ainakin yhden tutkimuksen tarkoituksena oli tutkia omenasiideri etikan vaikutuksia painonpudotukseen, todettiin tosiasiallisesti, että se aiheutti huomattavan määrän hampaiden eroosiota.
Khakpour ehdottaa, että otat vain yhden tai kaksi ruokalusikallista päivässä, ja terve järki edellyttää, että harjaat hampaasi heti sen jälkeen.
Häiriöt lääkkeissä
Yksi omenaviinietikan juomisen vakavimmista vaaroista, varoittaa Katherine Zeratsky, RD, Mayon klinikan LD, on, että se voi häiritä tiettyjä lääkkeitä, kuten insuliinia. Lisäksi se voi alentaa kehon kaliumpitoisuutta. Omenaviiderietikan etikkaverenohenteisempia vuorovaikutuksia ei kuitenkaan näytä olevan.
Insuliini, selittää Rochesterin yliopiston lääketieteellinen keskus, on hormoni, jonka kehosi luo haimassa. Sen tehtävä on pitää veren sokeri- tai glukoositasot liian korkeina. Kun haima vapauttaa sen, insuliini siirtää ylimääräisen sokerin soluihisi, missä kehosi käyttää sitä energiaa varten.
Jos kehosi ei pysty valmistamaan omaa insuliinia, sinun on otettava insuliini. Omenaviiderietikan juominen voi häiritä sen tehokkuutta.
Toinen vaikutus, jota omenaviinietikka voi olla kehossasi, on alentaa kaliumpitoisuutta. Kalium _, _ Oregonin osavaltion yliopiston Linus Pauling -keskuksen mukaan, on elektrolyytti sekä ravinnon mineraali. Kaliumpitoisuuden pitäminen vakaana on elintärkeää kehon moitteettomalle toiminnalle. Tämän mineraalin puute voi aiheuttaa epänormaaleja sykeitä ja heikentynyttä lihaksen toimintaa - ja se on joskus kohtalokasta.
