Gastroösofageaalinen refluksitauti, tai GERD, voi tehdä jokaisen aterian harjoittamisen itsenäisyydestä. Kun olet keskittynyt närästyskohtausten välttämiseen, on helppo korostaa negatiivista ja valittaa pitkää ruokaa, jota et voi syödä. On kuitenkin mahdollista kääntää tämä negatiivinen ajattelu päähänsä. Pidä tätä haasteena tutkia uusia keskipäivän ateriavaihtoehtoja, joita et ehkä ole löytänyt, jos GERD ei olisi pakottanut sinua ajattelemaan lounaslaatikon ulkopuolella.
Keitto
Runsas kasviskeittokulho voi olla GERD-ystävällisen lounaan keskipiste, kunhan jätät tomaatit reseptin ulkopuolelle. Arizonan yliopiston kampuksen terveyspalvelun mukaan tomaatit ovat erittäin happamia ruokia, ja happamien elintarvikkeiden tiedetään pahentavan joidenkin GERD-potilaiden oireita.
Valitse kasvisliemi kuin juusto- tai maitopohjaiset lajikkeet, äläkä lisää rasvaista lihaa. Pidä keitto mahdollisimman vähärasvaisena, jotta vältetään vatsahappojen uusiminen ruokatorven läpi rasvan sulamisen aikana. Rasvojen sulaminen vie kauan, ja sen vuoksi ne lisäävät hapon palautusjäähdytysriskiä. Vähärasvaiset proteiinilähteet, kuten kana ja pavut, voivat muuttaa keittoasi täytepääruokaksi.
Kana rinta
Luettua lukemattomia GERD-ystävällisiä lounasvaihtoehtoja voidaan luoda paistetulla kananrinnalla iho poistettuna. Pippaa paistettua kananrintaa vähärasvaisella pullalla ja syö se voileivänä. Vältä mausteita, kuten sinappia, salsaa ja ketsupia, jotka ovat liittyneet närästykseen. Ota pois kanakorun koristamisesta sipulilla tai tomaateilla, jotka molemmat voivat lisätä oireita. Salaatti on turvallinen veto, kuten useimmat muut vihannekset.
Paistettua kalaa
Kala on loistava valinta GERD-sairastuneille, kun se ei ole paistettu tai rasvainen. Useimmissa tapauksissa paistettu kalafilee riisinkerroksella voi täyttää nälkäisen vatsan minimaalisella pelolla gastroesofageaalisesta kostosta. Kylmävesikalat, kuten taimen, ovat hyvä valinta. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan omega-3-rikaslajikkeiden kalojen syöminen tarjoaa lisää terveyshyötyjä niille, joilla on happo refluksi. Kaloista löytyvät omega-3-rasvahapot voivat auttaa vähentämään GERD: hen liittyvää tulehdusta.
