Kodin ruoan ja muiden tuotteiden osalta luonnollisesti haluat, mikä on terveellisintä sinulle ja perheellesi. Ruokakauppojen navigointi voi kuitenkin olla suorastaan haastava. Pommitettu sellaisilla etiketeillä, jotka julistavat "luonnonmukaisesta", "luonnollisesta", "gluteenittomasta" ja "muuntogeenisestä organismista", voi olla vaikea selvittää, mistä oikeasti olet ostamassa. Lue lisää saadaksesi selville kahdeksan ruokamarkkinointiväitteen, joka näkyy elintarvikemerkinnöissä, todelliset merkitykset ja määrittää, mitkä haluat todella laittaa ostoskoriin.
Kodin ruoan ja muiden tuotteiden osalta luonnollisesti haluat, mikä on terveellisintä sinulle ja perheellesi. Ruokakauppojen navigointi voi kuitenkin olla suorastaan haastava. Pommitettu sellaisilla etiketeillä, jotka julistavat "luonnonmukaisesta", "luonnollisesta", "gluteenittomasta" ja "muuntogeenisestä organismista", voi olla vaikea selvittää, mistä oikeasti olet ostamassa. Lue lisää saadaksesi selville kahdeksan ruokamarkkinointiväitteen, joka näkyy elintarvikemerkinnöissä, todelliset merkitykset ja määrittää, mitkä haluat todella laittaa ostoskoriin.
1. Mitä "orgaaninen" todella tarkoittaa?
Kalifornian sertifioitujen luonnonmukaisten viljelijöiden (CCOF) mukaan orgaanisen tuotteen määritelmä on ruoka, joka "tuotetaan käyttämättä haitallisia tai myrkyllisiä torjunta-aineita, jätevesilietteitä tai öljypohjaisia synteettisiä lannoitteita, geneettisesti muunnettuja organismeja (GMO), biotekniikkaa tai ionisoivaa säteilyä. Luomuliha, siipikarja, munat ja maitotuotteet ovat peräisin kloonaamattomista eläimistä, joille ei ole annettu antibiootteja tai kasvuhormoneja. " Rekisteröity ruokavaliohoitaja Rene Ficek tarkentaa edelleen: "Luomutuotteita voi löytää tuotteista, maitotuotteista, lihasta, jalostetuista elintarvikkeista, mausteista ja juomista." Luomutuotteella "merkittyjen elintarvikkeiden on sisällettävä vähintään 95 prosenttia orgaanisia ainesosia. On myös" valmistettu orgaanisista ainesosista. ", joka on etiketti, joka voidaan laittaa tuotteille, jotka sisältävät vähintään 70 prosenttia orgaanisia ainesosia", Ficek sanoo. Bottom line, jos olet kiinnostunut ostamaan luonnonmukaisia ruokia, etsi Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) Organic symbol; sitä kuljetetaan vain sellaisissa elintarvikkeissa, jotka ovat "100% orgaanisia" tai "luonnonmukaisia" (ts. jotka sisältävät vähintään 95% luonnonmukaisia ruokia).
Kalifornian sertifioitujen luonnonmukaisten viljelijöiden (CCOF) mukaan orgaanisen tuotteen määritelmä on ruoka, joka "tuotetaan käyttämättä haitallisia tai myrkyllisiä torjunta-aineita, jätevesilietteitä tai öljypohjaisia synteettisiä lannoitteita, geneettisesti muunnettuja organismeja (GMO), biotekniikkaa tai ionisoivaa säteilyä. Luomuliha, siipikarja, munat ja maitotuotteet ovat peräisin kloonaamattomista eläimistä, joille ei ole annettu antibiootteja tai kasvuhormoneja. " Rekisteröity ruokavaliohoitaja Rene Ficek tarkentaa edelleen: "Luomutuotteita voi löytää tuotteista, maitotuotteista, lihasta, jalostetuista elintarvikkeista, mausteista ja juomista." Luomutuotteella "merkittyjen elintarvikkeiden on sisällettävä vähintään 95 prosenttia orgaanisia ainesosia. On myös" valmistettu orgaanisista ainesosista. ", joka on etiketti, joka voidaan laittaa tuotteille, jotka sisältävät vähintään 70 prosenttia orgaanisia ainesosia", Ficek sanoo. Bottom line, jos olet kiinnostunut ostamaan luonnonmukaisia ruokia, etsi Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) Organic symbol; sitä kuljetetaan vain sellaisissa elintarvikkeissa, jotka ovat "100% orgaanisia" tai "luonnonmukaisia" (ts. jotka sisältävät vähintään 95% luonnonmukaisia ruokia).
2. Mitä 'gluteeniton' todella tarkoittaa?
"Gluteeniton" -merkintä ja -sääntö ovat tärkeitä kaikille, joilla on keliakia tai jotka eivät siedä gluteenia. Hyvä uutinen on, että Ruoka- ja lääkevirasto julkaisi äskettäin lopullisen säännön "gluteeniton" ja "ilman gluteenia", "ei gluteenia" ja "gluteeniton" käytöstä - he ovat kaikki pidettyinä samaan standardiin. Yksi tämän säännön perusteista on alle 20 miljoonasosaa (ppm) oleva gluteenipitoisuusraja, joka on alhaisin pitoisuus, joka voidaan havaita elintarvikkeissa. Tämän standardin täyttymisen lisäksi elintarvikkeissa, joissa voi olla nämä merkinnät, ei saa olla minkään tyyppisiä vehnää, ruista, ohraa tai näiden jyvien risteyksiä. Jos elintarvikkeen ainesosa on alun perin johdettu yhdestä näistä jyvistä, se on täytynyt käsitellä gluteenin poistamiseksi, ja jäljellä olevan määrän on oltava alle 20 ppm -kynnyksen.
Kuuntele nyt: Onko kannabis uusi kaali? 'Bong Appetit' -isäntälautaset tarjoilevat rikkakasvien ja syötävien terveyshyötyjä
Luotto: Annabelle Breakey / DigitalVision / Getty Images"Gluteeniton" -merkintä ja -sääntö ovat tärkeitä kaikille, joilla on keliakia tai jotka eivät siedä gluteenia. Hyvä uutinen on, että Ruoka- ja lääkevirasto julkaisi äskettäin lopullisen säännön "gluteeniton" ja "ilman gluteenia", "ei gluteenia" ja "gluteeniton" käytöstä - he ovat kaikki hallussaan samaan standardiin. Yksi tämän säännön perusteista on alle 20 miljoonasosaa (ppm) oleva gluteenipitoisuusraja, joka on alhaisin pitoisuus, joka voidaan havaita elintarvikkeissa. Tämän standardin täyttymisen lisäksi elintarvikkeissa, joissa voi olla nämä merkinnät, ei saa olla minkään tyyppisiä vehnää, ruista, ohraa tai näiden jyvien risteyksiä. Jos elintarvikkeen ainesosa on alun perin johdettu yhdestä näistä jyvistä, se on täytynyt käsitellä gluteenin poistamiseksi, ja jäljellä olevan määrän on oltava alle 20 ppm -kynnyksen.
Kuuntele nyt: Onko kannabis uusi kaali? 'Bong Appetit' -isäntälautaset tarjoilevat rikkakasvien ja syötävien terveyshyötyjä
3. Mitä tarkoittaa ”muuntogeenisten organismien hanke todennettu”?
Nykyään yli 70 prosenttia Pohjois-Amerikan pakattuista elintarvikkeista sisältää geneettisesti muunnettuja organismeja (GMO), ja viisi tärkeintä viljelykasvia ovat maissi, rypsi, soija, puuvilla ja sokerijuurikkaat. Kun ihmiset oppivat muuntogeenisistä organismeista, jotkut tekevät päätöksen välttää niitä mahdollisimman paljon, ja elintarvikepakkauksissa on ei-GMO-projektivahvistettu symboli, joka helpottaa päätöksentekoa. "Ei-GMO-projekti on voittoa tavoittelematon organisaatio, joka tarjoaa Pohjois-Amerikassa ainoan kolmansien osapuolten merkintäohjelman tuotteille, jotka on kasvatettu käyttämättä geenitekniikkaa", kertoo rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Rene Ficek. "He tarkistavat, että prosessituotteet kulkevat - siemenistä hyllyyn - tuotetaan niiden tiukkojen parhaiden käytäntöjen mukaisesti muuntogeenisten organismien välttämiseksi", Ficek lisää. Toinen vaihtoehto on etsiä USDA Organic -merkki, koska USDA: n kansalliset orgaaniset standardit kieltävät GMO: ien käytön.
Luotto: matsilvan / iStock / Getty ImagesNykyään yli 70 prosenttia Pohjois-Amerikan pakattuista elintarvikkeista sisältää geneettisesti muunnettuja organismeja (GMO), ja viisi tärkeintä viljelykasvia ovat maissi, rypsi, soija, puuvilla ja sokerijuurikkaat. Kun ihmiset oppivat muuntogeenisistä organismeista, jotkut tekevät päätöksen välttää niitä mahdollisimman paljon, ja elintarvikepakkauksissa on ei-GMO-projektivahvistettu symboli, joka helpottaa päätöksentekoa. "Ei-GMO-projekti on voittoa tavoittelematon organisaatio, joka tarjoaa Pohjois-Amerikassa ainoan kolmansien osapuolten merkintäohjelman tuotteille, jotka on kasvatettu käyttämättä geenitekniikkaa", kertoo rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Rene Ficek. "He tarkistavat, että prosessituotteet kulkevat - siemenistä hyllyyn - tuotetaan niiden tiukkojen parhaiden käytäntöjen mukaisesti muuntogeenisten organismien välttämiseksi", Ficek lisää. Toinen vaihtoehto on etsiä USDA Organic -merkki, koska USDA: n kansalliset orgaaniset standardit kieltävät GMO: ien käytön.
4. Mitä "vapaa-alue" ja "häkki-vapaa" todella tarkoittavat?
Tunnetaan myös nimellä "vapaapäivä", näet nämä etiketit rajattuna ostaessasi lihaa, siipikarjaa ja munia. Mielenkiintoista on, että USDA: lla on vain "vapaaeläimistä" annettuja säännöksiä lihaa kasvatettavan siipikarjan osalta; se tarkoittaa, että siipikarjaeläimillä oli jonkinlainen pääsy ulkona - vaikka ulkoalueen ajanjaksolle tai koolle ei ole standardia. Munatuotannossa nämä merkinnät voivat olla myös harhaanjohtavia, koska standardeja ei ole. Se tarkoittaa tyypillisesti, että kanat ovat häkissä sisäpuolella ja heillä on jonkinlainen pääsy ulkona; samat rajoitukset koskevat kuitenkin ulkopuolisen pääsyn laatua ja määrää. Toinen mahdollisesti hämmentävä etiketti on häkkivapaa. "Yksi todella ärsyttävistä etiketeistä on muniin tarkoitettu häkkivapaa väite", kertoo Homegrownin ja käsintehtyjen kirjoittaja Deborah Niemann. "Monet kuluttajat ajattelevat virheellisesti, että kanat juoksevat ulkona, mutta ei. Häkkivapaa tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että kanat eivät asu pienissä häkeissä, mutta elävät silti rakennusten sisällä", Niemann lisää.
Luotto: IgorGolovnov / RooM / Getty ImagesTunnetaan myös nimellä "vapaapäivä", näet nämä etiketit rajattuna ostaessasi lihaa, siipikarjaa ja munia. Mielenkiintoista on, että USDA: lla on vain "vapaaeläimistä" annettuja säännöksiä lihaa kasvatettavan siipikarjan osalta; se tarkoittaa, että siipikarjaeläimillä oli jonkinlainen pääsy ulkona - vaikka ulkoalueen ajanjaksolle tai koolle ei ole standardia. Munatuotannossa nämä merkinnät voivat olla myös harhaanjohtavia, koska standardeja ei ole. Se tarkoittaa tyypillisesti, että kanat ovat häkissä sisäpuolella ja heillä on jonkinlainen pääsy ulkona; samat rajoitukset koskevat kuitenkin ulkopuolisen pääsyn laatua ja määrää. Toinen mahdollisesti hämmentävä etiketti on häkkivapaa. "Yksi todella ärsyttävistä etiketeistä on muniin tarkoitettu häkkivapaa väite", kertoo Homegrownin ja käsintehtyjen kirjoittaja Deborah Niemann. "Monet kuluttajat ajattelevat virheellisesti, että kanat juoksevat ulkona, mutta ei. Häkkivapaa tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että kanat eivät asu pienissä häkeissä, mutta elävät silti rakennusten sisällä", Niemann lisää.
5. Mitä "reilu kauppa" todella tarkoittaa?
Reilun kaupan verkosto sertifioi maailmanlaajuisesti lukuisia elintarvikkeita, kuten kahvia, teetä ja yrttejä, kaakaota, tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, sokeria, papuja ja jyviä, kukkia, pähkinöitä, öljyjä ja voita, hunajaa, mausteita ja viiniä. "Reilun kaupan sertifioitu" -merkintä varmistaa, että tuotteen oikeudenmukaiset kauppatavat ovat olemassa toimitusketjun kaikilla tasoilla viljelijöiltä työntekijöiltä ympäröivään yhteisöön. Sertifioinnin periaatteisiin kuuluvat oikeudenmukaiset hinnat, luotot, työolot, yhteisökehitys ja ympäristön kestävyys. "Työntekijöiden on saatava kohtuulliset palkat, turvalliset ja tasapuoliset työolot ja oikeus liittyä ammattiliittoihin", kertoo rekisteröity ruokavaliohenkilö Rene Ficek. "Lapsityö tai pakkotyö on kokonaan kiellettyä - myös kasveja on kasvatettava, tuotettava ja jalostettava tavalla, joka tukee sosiaalista kehitystä, taloudellista kehitystä ja ympäristön kehitystä."
Luotto: Tomas Hajek / Hemera / Getty ImagesReilun kaupan verkosto sertifioi maailmanlaajuisesti lukuisia elintarvikkeita, kuten kahvia, teetä ja yrttejä, kaakaota, tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, sokeria, papuja ja jyviä, kukkia, pähkinöitä, öljyjä ja voita, hunajaa, mausteita ja viiniä. "Reilun kaupan sertifioitu" -merkintä varmistaa, että tuotteen oikeudenmukaiset kauppatavat ovat olemassa toimitusketjun kaikilla tasoilla viljelijöiltä työntekijöiltä ympäröivään yhteisöön. Sertifioinnin periaatteisiin kuuluvat oikeudenmukaiset hinnat, luotot, työolot, yhteisökehitys ja ympäristön kestävyys. "Työntekijöiden on saatava kohtuulliset palkat, turvalliset ja tasapuoliset työolot ja oikeus liittyä ammattiliittoihin", kertoo rekisteröity ruokavaliohenkilö Rene Ficek. "Lapsityö tai pakkotyö on kokonaan kiellettyä - myös kasveja on kasvatettava, tuotettava ja jalostettava tavalla, joka tukee sosiaalista kehitystä, taloudellista kehitystä ja ympäristön kehitystä."
6. Mitä 'ruoho-rehu' todella tarkoittaa?
"Ruoansyöttöinen" on lihalle ja maitotuotteille erityinen sertifikaatti. "Ruoansyöttö on USDA-standardi, joka määrittelee parametreja ruohoa syöttäville normeja märehtijöille, kuten lehmille ja vuohille, jonka mukaan näitä eläimiä saa ruokkia vain ruohoa ja rehua kasvukauden aikana", rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Rene Ficek selittää. Etiketti ei kuitenkaan rajoita hormonien, torjunta-aineiden tai antibioottien käytön rajoittamista. "American Graffed Association on yksi organisaatio, joka sertifioi naudanlihaa, piisonia, meijeria, lammasta ja vuohia, jota ruokitaan vain laitumella. Sen lisäksi, että sitä kasvatetaan ilman antibiootteja, synteettisiä hormoneja, synnytystä ja korkeita eläinten hyvinvointia koskevia normeja", Ficek selittää. "Muita eläimiä, kuten kanaa ja sikoja, voidaan kasvattaa, mutta tällä hetkellä ei ole erityisiä varmennusstandardeja muille kuin märehtijöille, joita ruokitaan tai laituta."
Luotto: muha04 / iStock / Getty Images"Ruoansyöttöinen" on lihalle ja maitotuotteille erityinen sertifikaatti. "Ruoansyöttö on USDA-standardi, joka määrittelee parametreja ruohoa syöttäville normeja märehtijöille, kuten lehmille ja vuohille, jonka mukaan näitä eläimiä saa ruokkia vain ruohoa ja rehua kasvukauden aikana", rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Rene Ficek selittää. Etiketti ei kuitenkaan rajoita hormonien, torjunta-aineiden tai antibioottien käytön rajoittamista. "American Graffed Association on yksi organisaatio, joka sertifioi naudanlihaa, piisonia, meijeria, lammasta ja vuohia, jota ruokitaan vain laitumella. Sen lisäksi, että sitä kasvatetaan ilman antibiootteja, synteettisiä hormoneja, synnytystä ja korkeita eläinten hyvinvointia koskevia normeja", Ficek selittää. "Muita eläimiä, kuten kanaa ja sikoja, voidaan kasvattaa, mutta tällä hetkellä ei ole erityisiä varmennusstandardeja muille kuin märehtijöille, joita ruokitaan tai laituta."
7. Mitä "luonnollinen" todella tarkoittaa?
Jotkut vihreän näköiset etiketit ovat vain markkinointia. "Vaikka monilla tuotteilla on" luonnolliset "merkinnät tai pakkaukset, tälle väitteelle ei ole yleistä standardia tai määritelmää", Ficek sanoo. FDA toteaa: "Elintarviketieteellisestä näkökulmasta on vaikea määritellä" luonnollista "ruokatuotetta, koska ruoka on todennäköisesti jalostettu eikä se ole enää maan tuote. FDA ei kuitenkaan ole kehittänyt ilmaisun "luonnollinen" tai sen johdannaisten käytön määritelmä. Virasto ei kuitenkaan ole vastustanut termin käyttöä, jos elintarvikkeessa ei ole lisättyä väriä, keinotekoisia makuja tai synteettisiä aineita. " Bottom line: Tämä väite ei sisällä minkäänlaista vaikutusvaltaa, ja se ei ehkä kannata ylimääräisiä menoja kaupassa.
Luotto: PortiadeCastro / iStock / Getty ImagesJotkut vihreän näköiset etiketit ovat vain markkinointia. "Vaikka monilla tuotteilla on" luonnolliset "merkinnät tai pakkaukset, tälle väitteelle ei ole yleistä standardia tai määritelmää", Ficek sanoo. FDA toteaa: "Elintarviketieteellisestä näkökulmasta on vaikea määritellä" luonnollista "ruokatuotetta, koska ruoka on todennäköisesti jalostettu eikä se ole enää maan tuote. FDA ei kuitenkaan ole kehittänyt ilmaisun "luonnollinen" tai sen johdannaisten käytön määritelmä. Virasto ei kuitenkaan ole vastustanut termin käyttöä, jos elintarvikkeessa ei ole lisättyä väriä, keinotekoisia makuja tai synteettisiä aineita. " Bottom line: Tämä väite ei sisällä minkäänlaista vaikutusvaltaa, ja se ei ehkä kannata ylimääräisiä menoja kaupassa.
8. Mitä 'vihreä' todella tarkoittaa?
Bostonissa toimiva terveydenhuollon kodin asiantuntija Caroline Blazovsky kertoo, että suurin asia, jonka hän yrittää tuoda asiakkaidensa kanssa puhdistusaineiden ostamisessa, johtuu siitä, että etiketissä sanotaan jotain vihreää, se ei tarkoita olevan terveellistä. "On erittäin tärkeää lukea etiketit ja ymmärtää mitä ostat", hän sanoo. Termiä "vihreä" voidaan käyttää liikaa ja usein väärin, mikä voi hämmentää ketään. Ympäristötyöryhmä (EWG) on luonut tietokannan, jossa on yli 2000 kotitaloussiivoustuotteen turvallisuusluokitukset, jotta voit määrittää, mitkä tuotteet ovat turvallisia ostaa kodillesi ja mitkä sinun tulee ojata.
Luotto: Jupiterimages / Comstock Images / Getty ImagesBostonissa toimiva terveydenhuollon kodin asiantuntija Caroline Blazovsky kertoo, että suurin asia, jonka hän yrittää tuoda asiakkaidensa kanssa puhdistusaineiden ostamisessa, johtuu siitä, että etiketissä sanotaan jotain vihreää, mikä ei tarkoita olevan terveellistä. "On erittäin tärkeää lukea etiketit ja ymmärtää mitä ostat", hän sanoo. Termiä "vihreä" voidaan käyttää liikaa ja usein väärin, mikä voi hämmentää ketään. Ympäristötyöryhmä (EWG) on luonut tietokannan, jossa on yli 2000 kotitaloussiivoustuotteen turvallisuusluokitukset, jotta voit määrittää, mitkä tuotteet ovat turvallisia ostaa kodillesi ja mitkä sinun tulee ojata.
Etiketti 'Luonnollinen' ei tarkoita välttämättä turvallista!
"On tärkeää ymmärtää, että näennäisesti vaarattomat" luonnolliset "tuoksut, kuten laventeli, sitrushedelmät ja mänty, vaikuttavat kaikki kotimme VOC-yhdisteiden (haihtuvien orgaanisten yhdisteiden) määrään", sanoo terveydenhuollon asiantuntija Caroline Blazovsky. "Vain siksi, että jotain on" luonnollista ", ei tarkoita, että se on välttämättä terveellistä. Luonnolliset tuoksut voivat myös aiheuttaa sisäilman laatuongelmia."
Luotto: chochowy / iStock / Getty Images"On tärkeää ymmärtää, että näennäisesti vaarattomat" luonnolliset "tuoksut, kuten laventeli, sitrushedelmät ja mänty, vaikuttavat kaikki kotimme VOC-yhdisteiden (haihtuvien orgaanisten yhdisteiden) määrään", sanoo terveydenhuollon asiantuntija Caroline Blazovsky. "Vain siksi, että jotain on" luonnollista ", ei tarkoita, että se on välttämättä terveellistä. Luonnolliset tuoksut voivat myös aiheuttaa sisäilman laatuongelmia."
Mitä mieltä sinä olet?
Tiesitkö kaikki nämä tiedot siitä, mitä tarralauseet oikein tarkoittavat? Onko mitään tietoa yllättänyt? Mitä tarroja etsit kaupasta? Onko merkintää, jonka sinun mielestäsi olisi pitänyt sisällyttää tähän luetteloon, jonka unohdimme? Onko uusia merkintöjä, joita etsit nyt? Jätä kommentti alle ja kerro meille.
Luotto: Sulake / Sulake / Getty-kuvatTiesitkö kaikki nämä tiedot siitä, mitä tarralauseet oikein tarkoittavat? Onko mitään tietoa yllättänyt? Mitä tarroja etsit kaupasta? Onko merkintää, jonka sinun mielestäsi olisi pitänyt sisällyttää tähän luetteloon, jonka unohdimme? Onko uusia merkintöjä, joita etsit nyt? Jätä kommentti alle ja kerro meille.
