Tumma suklaa on terveellisempää kuin valkoinen suklaa, musta riisi on terveellisempää kuin valkoinen riisi ja lehtikaali on terveellisempää kuin jäävuorisalaatti. Mitä soodaan, värillä ei ole väliä. Olipa vaalea vai tumma, soodalla ei ole ravintoarvoa, ja se on tyypillisesti täynnä sokeria ja muita epäterveellisiä ainesosia.
Kärki
Sillä ei ole merkitystä onko vaalea vai tumma; se on ainesosa, joka määrittää, kuinka epäterveellistä sooda on.
Kirkas sooda vs. tumma sooda
Sodat vaihtelevat suuresti makujen, värien ja aineosien välillä. Kirkkaan soodan ja tumman soodan aineosat ovat ominaisia maulle ja tuotemerkille. Mutta monilla on joitain yleisiä ainesosia.
Kahden tyyppisellä soodalla, jota tuottaa merkittävä kansallinen tuotemerkki - yhdellä sitruuna-lime-mausteisella ja yhdellä koolla - on samat perusainesosat: hiilihapotettu vesi ja korkea fruktoosimaissisiirappi. Koolassa on karamelliväritys, jotta tummuu ja se sisältää luonnollista makua. Kirkas sitruuna-kalkkisooda ei sisällä väriä, mutta se sisältää sitruunahappoa ja luonnollisia aromeja.
USDA: n tietojen mukaan koola- ja sitruuna-kalkkisooda ovat ravitsemusprofiilissaan lähes identtiset. Yksi 12 unssin annosta kohden molemmilla on 156 kaloria ja 39 grammaa hiilihydraatteja, jotka kaikki ovat peräisin sokerista. Molemmat juomat sisältävät natriumia - vastaavasti 43 milligrammaa kolaassa ja 68 milligrammaa sitruuna-kalkkisoodaa. Kummassakaan ei ole muita ravinteita, joista puhua.
Sodan terveysvaikutukset
Soodan väri ei tee siitä terveellisempää tai epäterveellisempää - minkään tyyppiset virvoitusjuomat, jotka sisältävät sokeria, runsaasti fruktoosimaissisiirappia tai muuta makeutusainetta, eivät ole terveydellesi hyviä.
Sairauksien torjunta- ja ehkäisykeskusten mukaan sokeroidut juomat ovat tärkein lisättyjen sokerien lähde amerikkalaisessa ruokavaliossa. Sokerilla makeutettujen juomien säännöllinen kulutus liittyy painonnousuun ja liikalihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen, sydän- ja munuaissairauksiin, kihti-tyyppiseen niveltulehdukseen, alkoholittomaan maksasairauteen ja hampaiden rappeutumiseen.
Bostonin yliopiston tutkimuksen mukaan ihmisillä, jotka käyttävät säännöllisesti paljon sokerijuomia, on yleensä huonompi muisti, vähentynyt aivojen määrä ja pienempi hippokampus, joka on oppimisesta ja muistista vastaava aivoalue.
Jotkut soodavalmistajat huomauttavat etiketissä, että heidän tuotteensa on valmistettu puhtaasta ruokosokerista. Tämä lievittää kuluttajien pelkoja, jotka uskovat, että vaarallisimpi makeutusaine on korkea fruktoosimaissisiirappi, ei yleensä sokeri.
Mutta Harvard Health Publishing -lehden mukaan ei ole vakuuttavaa näyttöä siitä, että korkea fruktoosimaissisiirappi metaboloituu kehossa eri tavalla kuin ruokosokerilla - tai pöytäsokerilla - tai että sillä olisi suurempia riskejä kuin tavallisella sokerilla. Sokeri on sokeria, riippumatta sen kemiallisesta meikistä, eikä minkäänlainen sokeri ole hyvä sinulle.
American Heart Association suosittelee, että aikuiset rajoittavat lisättyjen sokerien saannin 100 kaloriin päivässä naisille ja 150 kaloriin miehille. Vain yksi tölkki kirkasta tai tummaa soodaa ylittää nämä päivittäiset rajat.
Entä ruokavalion soda?
Sokeri on paha, mutta se ei ole ainoa tapa makeuttaa sodat. On olemassa keinotekoisia makeutusaineita, kuten sakkariini ja aspartaami, ja "luonnollisia" sokerin korvikkeita (niitä on edelleen puhdistettu), kuten stevia, sorbitoli, ksylitoli ja erytritoli. Näissä makeutusaineissa on vähän tai ei lainkaan kaloreita, eikä niillä ole vaikutusta verensokeriin.
Mutta se ei tarkoita, että ne ovat hyviä sinulle ja että voit juoda ruokavaliojuomia koko päivän ilman huolia. Ensinnäkin keinotekoisten makeutusaineiden tiedetään aiheuttavan ruoansulatushäiriöitä, varsinkin kun ne kulutetaan ylimäärin. Erityisesti sokerialkoholilla voi olla laksatiivinen vaikutus ja aiheuttaa turvotusta, kaasua ja ripulia.
Kun ruokaillaan maltillisesti ja säännöllisen soodan sijasta, ruokavaliosooda voi auttaa hallitsemaan kalorinsaantiasi ja välttämään liiallista sokeria ruokavaliossasi. Tätä ei kuitenkaan ole todistettu tosiseikkana.
Harvard Health Publishingin mukaan on jonkin verran spekulointia, että koska keinotekoiset sokerit ovat niin paljon makeampia kuin sokeri, ne voivat yliarvioida sokerireseptoreita ja saada ihmiset menettämään maunsa vähemmän makeille ruuille, kuten hedelmille ja vihanneksille. Tämä voi johtaa kasvavaan halukkuuteen makeammista, korkeakalorisista ruuista.
Lisäksi toukokuussa 2018 julkaisussa Current Developments in Nutrition julkaistiin metaanalyysi, jossa tutkittiin tutkimustuloksia, joissa tutkittiin säännöllistä ja ruokavalion soodan ottamista ja diabeteksen riskiä, ja pääteltiin, että siirtyminen säännöllisestä soodasta ravintosoodaan ei välttämättä vähennä diabeteksen riskiä.
