Karpunakot, jotka tunnetaan myös nimellä garbanzopavun ituja, ovat proteiineja sisältäviä runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, jotka valmistetaan kahviherneistä. Itämisprosessi on yksinkertainen - liotat kahviherneet vain vedessä yön yli, huuhtele ja kuivaa kahviherneet useita kertoja päivässä, kunnes kahviherneistä tulee näkyviä ituja, jotka näyttävät valkoisilta pyrstöiltä. Nämä piikkikanat ovat suhteellisen vähän kaloreita, joten voit kuluttaa niitä jopa ruokavalion aikana.
kalorit
Pavutakkojen ituja on suhteellisen vähän kaloreita, koska ituja 100 grammaa annos sisältää vain 165 kaloria. Tämä määrä on noin 8 prosenttia päivässä ehdotetusta 2000 kalorin saannista, mutta se on suurempi kuin tietyissä muissa paputyypeissä. Esimerkiksi 100 gramman annos mustia papuja sisältäisi vain 130 kaloria.
rasva
Pavutkavikot ovat vähärasvaisia, koska jokainen 100 gramman annos sisältää 4 grammaa rasvaa. Tästä rasvasta vain 1 gramma tulee tyydyttyneitä rasvoja, erään tyyppisiä rasvoja, jotka voivat lisätä sydänsairauksien riskiä, kun syöt liian paljon rasvaa. American Heart Association ehdottaa, että päiväraja on alle 16 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, jotta voidaan vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
proteiini
Kastikeraudat ovat rikas proteiinilähde. Jokainen 100 gramman annos sisältää 10 grammaa proteiinia, mikä on 2 grammaa enemmän kuin kuppi maitoa tarjoaa. Jokainen kehosi solu sisältää proteiinia, ja proteiini hajoaa jatkuvasti. Siksi tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten mukaan päivittäinen proteiinin saanti on elintärkeää yleiselle terveydellesi. Lääketieteen instituutti ehdottaa, että syöt 0, 8 grammaa proteiinia päivittäin painokiloa kohti.
hiilihydraatit
Kikerherukko ovat myös runsaasti hiilihydraatteja. 100 gramman annos ituja tarjoaa 24 grammaa hiilihydraatteja. Hiilihydraatit ovat kehosi ensisijainen energialähde, joten hiilihydraattipitoiset ruuat, kuten sirvikelukot, voivat olla hyviä valintoja liikuntaa edeltävien aterioiden yhteydessä. Ellei lääkäri ole määrännyt vähähiilihydraattista hoitoa, suositeltava hiilihydraattien saanti on 130 päivässä sekä miehille että naisille.
kuitu
Yksi tyyppi hiilihydraattisista piikkikannoista on ravintokuitu; Jokainen 100 gramman annos sisältää 3 grammaa. Ruokavaliokuidut ovat tärkeitä, koska ne edistävät täyteläisyyttä, auttavat vakauttamaan verensokeritasoja ja voivat auttaa vähentämään kolesterolitasoitasi ja sydänsairauksien riskiä Harvardin kansanterveyden koulun mukaan. Kuitujen suositeltu saanti on 25 grammaa naisille ja 38 grammaa miehille.
Vitamiinit ja mineraalit
Pavutakkojen ituissa on paljon C-vitamiinia, ja 45 prosenttia päivittäisestä saannista jokaista 100 grammaa annosta kohti. Kaurapääsien itut sisältävät myös 16 prosenttia päivittäisestä rautaannosta 100 gramman annos. Riittävä C-vitamiinin saanti voi auttaa estämään syöpää, sydänsairauksia ja noutaa, toteaa Ravintolisien terveyslaitoksen kansallinen terveysvirasto. Suositeltava C-vitamiinin saanti on 65 milligrammaa päivässä naisille ja 75 milligrammaa päivässä miehille.
