South Beachin ruokavalio ei rajoita hiilihydraatteja tiettyyn määrään grammaa päivässä, kuten jotkut muut ruokavaliosuunnitelmat tekevät, mutta hiilihydraatteista tulevan ruokavalion prosenttiosuus on tyypillisesti pienempi kuin 45–65 prosenttia päivittäisistä kaloreista. Sairauksien torjunta- ja ehkäisykeskukset, joiden ruokavaliossa 2000 kaloria päivässä on noin 225-335 g hiilihydraatteja.
Ruokavalion perusteet
South Beach Diet, kaupallinen ruokavaliosuunnitelma, jonka on luonut Dr. Arthur Agatston, sisältää asteittaisen sarjan kolmea vaihetta, jotka alkavat rajoittamalla monia hiilihydraatteja ja lisäämällä hitaasti uudestaan ruokia, kun edistyt ruokavalion aikana. Vaikka ruokavalio rajoittaa hiilihydraatteja, sitä ei pidetä todellisena vähähiilihydraattisena ruokavaliona, mutta muunnettuna vähähiilihydraattisena ruokavaliona, koska suurimman osan ruokavaliosta hiilihydraattitasot pidetään yli 20 prosenttia päivittäisestä kaloriannostasi tai noin 100 g hiilihydraatteja päivässä jollekin 2000-kaloriselle ruokavaliolle.
Ensimmäisen vaiheen hiilihydraattien kulutus
South Beachin ruokavalion ensimmäisessä vaiheessa on kaikkein rajoittavampi hiilihydraattien saanti kaikista vaiheista. Ensimmäisen vaiheen aikana kulutat vain noin 10 prosenttia päivittäisistä kaloreistasi hiilihydraattien muodossa tai noin 50 g hiilihydraatteja päivässä, kun henkilö kuluttaa 2000 kaloria päivässä. Tätä rajaa ei noudateta, eikä hiilihydraattien laskemista vaadita, mutta rajoitukset siitä, minkä tyyppisiä hiilihydraatteja voit syödä, ja proteiinilähteiden ja rasvojen painottaminen resepteissä ja ruokalistaehdotuksissa tekevät nousun liian pitkälle tämän rajan tuskin todennäköiseksi.
Vaiheen toinen hiilihydraatin kulutus
South Beachin ruokavalion toisen vaiheen aikana hiilihydraattien kulutus nousee noin 27 prosenttiin päivittäisestä kaloriannostasi tai noin 135 grammaan hiilihydraatteja päivässä, jos noudatat 2 000 kalorin ruokavaliota. Tämä nousu johtuu terveellisten hiilihydraattien palautumisesta ruokavalioon, kuten ruskean riisin, täysjyväleivän, täysjyväpastan, bataattien, herneiden ja eräiden hedelmien. Kuten ensimmäisessä vaiheessa, toisen vaiheen aikana hiilihydraatteja ei lasketa, joten hiilihydraattien prosenttiosuus ruokavaliossasi voi vaihdella hieman päivästä toiseen.
Kolmannen vaiheen hiilihydraatin kulutus
South Beachin ruokavalion kolmas vaihe, ylläpitovaihe, jota sinun on tarkoitus noudattaa koko elämäsi, sisältää tyypillisesti ruokavaliota, jonka hiilihydraattien päivittäinen kalorimäärä on noin 28 prosenttia, hiilihydraattien osuus noin 140 g hiilihydraatteja 2 000 kalorin osalta. ruokavalio. Koska ruokavalion kolmas vaihe ei rajoita mitään ruokia, tämä raja voi vaihdella suuresti. Suurten hiilihydraattimäärien kuluttaminen tämän vaiheen aikana voi kuitenkin aiheuttaa sinun palauttaa aiemmin laihdutettu paino ruokavalion rajoittavampiin vaiheisiin.
