Alkoholin käytöllä, jopa maltillisesti, voi olla huomattavia vaikutuksia kehoasi absorboimaan B-12-vitamiinia, ja jos sinulla on puutetta tästä vitamiinista, terveys saattaa kärsiä. On tärkeää olla tietoinen siitä, kuinka kehosi imee B-12-vitamiinin, koska tämän tiedon avulla voit tehdä tietoisen päätöksen kulutustasi alkoholimääristä.
B-12-vitamiini on välttämätöntä elämälle
B-12-vitamiini on välttämätön ravintoaine, jota tarvitset kahdessa kehon entsymaattisessa reaktiossa. Jos sinulla on puutetta B-12-vitamiinista, näitä entsymaattisia reaktioita ei voi tapahtua, mikä voi johtaa homotsysteiini-nimisen yhdisteen kertymiseen. Homokysteiinin lisääntymiseen liittyy lisääntynyt sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riski. Lisäksi, jos B-12-vitamiinin puutos on vakava, voi esiintyä megaloblastista anemiaa. Parhaat B-12-vitamiinilähteet ovat eläintuotteet, kuten naudanliha, meijeri, äyriäiset, lohi ja munat. B-12-vitamiinin päivittäinen suositeltu saanti terveille aikuisille on 2, 4 mikrogrammaa.
Alkoholin vaikutus vatsaan
Suurin osa ihmisistä nauttii alkoholin juomisesta, mutta jopa kohtuullisella alkoholin kulutuksella voi olla kielteisiä vaikutuksia imeytymäsi B-12-vitamiinin määrään. Kohtalaiselta vakavaan krooniseen alkoholin käyttöön voi olla vahingollisia vaikutuksia vatsan limakalvoihin, aiheuttaen tilaa, jota kutsutaan atrofiseksi gastriitiksi tai mahalaukun tulehdukseksi. Kun näin tapahtuu, mahalaukun solut eivät voi tehdä työstään valmistaakseen ja erittäen ainetta, jota kutsutaan luontaiseksi tekijäksi, mikä parantaa B-12: n imeytymistä. Kun alkoholi vaikuttaa luontaiseen tekijään negatiivisesti, keho ei kykene absorboimaan riittäviä määriä tätä ravintoainetta, mikä johtaa B-12-vitamiinin puutteeseen.
Alkoholin vaikutus ruokavalioon
Vaikka alkoholia pidetään ruokahalua piristävänä aineena, liiallisella alkoholilla voi olla kielteinen vaikutus ruokavalioon. Jos väärinkäytät alkoholia, syöt vähemmän todennäköisesti terveellistä ruokavaliota, jossa on monenlaisia ruokia kaikista viidestä ruokaryhmästä. Voit myös korvata ateriat todennäköisemmin alkoholilla. Tämän vuoksi ruokavaliossasi saattaa puuttua ruokia, jotka ovat hyviä B-12-vitamiinin lähteitä.
Saatat kohdata myös suuremman riskin muista B-9-vitamiinin puutteista, folaatti mukaan lukien. Ja tietysti, jos et syö tasapainoista ruokavaliota, saatat unohtaa muut hyvän terveyden kannalta tärkeät ravintoaineet, kuten C-vitamiini, proteiini, ravintokuitu ja muut.
Alkoholin kaksinkertainen vaikutus
Ilman luontaista tekijää tai ruokavaliota, joka sisältää suositellun B-12-vitamiinin saannin, kehossa havaitun B-12-vitamiinin määrä vähenee. Kun tätä tapahtuu, ilmenee näitä B-12-vitamiinin puutoksen oireita: väsymys, hengenahdistus, pistely ja raajautuminen raajoissa, päänsärky, dementia, epäjärjestys ja keskittymiskyvyn ja muistin menetys. Vaikeissa tapauksissa B-12-vitamiinin puute vahingoittaa pysyvästi hermoja, mikä johtaa elinikäisiin sivuvaikutuksiin.
