Metyyli on termi orgaanisesta kemiasta, joka viittaa ravinteisiin, jotka tuottavat biokemiallisen prosessin, metyloinnin, jossa kemikaaleja lisätään proteiineihin, DNA: han tai muihin molekyyleihin pitääksesi kehosi toimimasta oikein. Metyyliin liittyviä ravintoaineita ovat folaatti, metioniini, B12-vitamiini ja B6-vitamiini, ja kansallisen syöpäinstituutin mukaan ne ovat olleet yhteydessä vähentyneeseen rinta-, paksusuoli- ja haimasyövän riskiin. American Journals of Epidimeology ja American Journal of Nutrition julkaisemat tutkimukset viittaavat siihen, että näillä mikroravinteilla rikas ruokavalio voi auttaa sinua välttämään syöpää sekä monia muita terveysongelmia.
homokysteiini
Yksi esimerkki metylaatioprosessista on, kun kehosi käyttää aminohappoa, metioniinia liittyäkseen kehosi proteiineihin ja DNA: han, se tuottaa homotsysteiini-nimisen biotuotteen, joka on metyloitava tai liitettävä metyyliin liittyvien ravintoaineiden kanssa muuntamiseksi se takaisin metioniiniksi. Jos metylaatiota ei tapahdu, homokysteiinin esiintyminen lisää sydänsairauksien, korkean kolesterolipitoisuuden, Alzheimerien, maksasairauksien ja masennuksen riskiä. Metylaatioprosesseja tapahtuu koko kehossa pitämään järjestelmiäsi hyvin.
Ruokalähteet
Metyyliin liittyviä ravintoaineita löytyy kolmesta ryhmästä yhdisteitä: B-vitamiinit, betaiini ja SAMe, S-adenosyylimetioniini. Elintarvikkeiden lähteissä metyyliin liittyviä ravintoaineita löytyy elintarvikkeista, joissa on runsaasti luonnollisia folaatteja tai B9-vitamiinia, mukaan lukien mansikat, sitrushedelmät ja lehtivihannekset. Hyviä B12-vitamiinin lähteitä ovat kala, liha, maito ja munat. Koliini hapettuu muodostaen betaiiniksi kutsutun metyylilähteen, jota esiintyy korkeimmissa pitoisuuksissa naudanmaksassa. Paahdetut vehnänalkio ja munat ovat myös erinomaisia koliinilähteitä, ja hyviä lähteitä ovat myös turska, naudanliha, ranskankaali, parsakaali, katkarapu ja lohi. Kaksi suurta munaa sisältää 252 mg koliinia, melkein puolet miehille suositellusta 550 mg: sta päivässä.
folaatti
Folaatin synteettinen muoto on foolihappo, jota on lisäravinteissa ja lisätty väkevöityihin ruokia. Folaatti on avain kehon solujen tuottamiseen ja ylläpitämiseen. Se myös tekee DNA: sta ja estää DNA: ta muuttumasta, mikä voi vähentää syöpäriskiä, mukaan National Cancer Institutute. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto antoi vuonna 1996 säädöksiä, joissa vaaditaan foolihapon lisäämistä rikastettuihin viljatuotteisiin, mikä tekee folaatista yleisimmin saatavissa olevan metyyliin liittyvän ravintoaineen amerikkalaisessa ruokavaliossa. Ravintolisätoimiston (National Institutes of Health) jaon mukaan folaatin päivittäinen suositeltu saanti on 400 mg.
riskit
Jos kehosi ei suorita osuuttaan metylaatiosta, lääkärit voivat havaita ongelmasi lisääntyneen homosysteiinin, aminohappojen sivutuotteen, kautta. Yksi suurimmista homokysteiinitasoista johtuvista ongelmista on sepelvaltimotauti. Ruokavalion ulkopuolella sinulla on suurempi homokysteiinin määrän nousun riski, jos et harjoittele vähintään kolme kertaa viikossa; jos sinulla on perheen historia sydänsairauksia, neurologisia sairauksia, maksavaivoja tai masennusta, jos tupakoit tai käytät ehkäisymenetelmää, sinulla on myös lisääntynyt riski.
ennaltaehkäisy
Ruokavaliolla on avainrooli lisääntyneessä homokysteiiniriskissä. Jalostetut ja pikaruoat sisältävät vain murto-osan tarvittavista metyyliin liittyvistä ravintoaineista, joita kehosi tarvitsee metyloimiseksi. Jopa kohtuullisen määrän alkoholin juominen voi estää kehoasi absorboimasta metyyliin liittyviä ravintoaineita kunnolla, kertoo Journal of Nutrition. Toisessa Oregonin osavaltion yliopistotutkimuksessa todetaan, että metyylipitoisten lisäravinteiden suuret annokset on liitetty trimetyyliamiinin liialliseen tuotantoon ja erittymiseen, mikä aiheuttaa oksentelua, syljeneritystä, lisääntynyttä hikoilua ja kalan tuoksuttavaa kehon hajua. Keskustele erityisistä ravintotarpeistasi lääkärisi kanssa ennen muutosten tekemistä.
