Paprika - valmistettu jauhamalla paprikapaprikaa hienoksi jauheeksi - lisää elinvoimaista punaista väriä ja rikkaan, pistävän maun moniin aterioihin. Paprika lisää 19 kaloria ruokalusikallista kohden vain vähäisen määrän päivittäiseen kaloriannostasi, mutta se on täynnä ravintoaineita. Vain yksi 1 ruokalusikallinen annos tarjoaa runsaasti useita hyödyllisiä ravintoaineita, erityisesti karotenoideja - ravintoaineperhettä, joka sisältää A-vitamiinia.
A-vitamiini ja karotenoidit
Paprika on ladattu karotenoideilla - pigmenteillä, jotka antavat sille tummanpunaisen värin. Sen luteiini- ja zeaksantiinipitoisuus hyödyttää näkökykyä estämällä haitallisia valonsäteitä vahingoittamasta silmäkudoksia, kun taas sen A-vitamiinipitoisuus auttaa yönäkössä ja vaikuttaa terveiden solujen kehitykseen. Rkl paprikaa sisältää 3 349 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia - yli 100 prosenttia miesten ja naisten päivittäisestä saannista, jonka lääketieteellinen instituutti on asettanut. Vaikka syyskuun 2013 alusta lähtien lääketieteellinen instituutti ei ole asettanut suositeltua päiväsatoa, 12 milligramman päivittäinen kulutus parantaa näkyvyyttä, raportoi American Optometric Association. Jokaisessa paprikan annoksessa on 1, 3 milligrammaa luteiinia ja zeaksantiinia eli 11 prosenttia tästä tavoitteesta.
E-vitamiini
Paprika lisää myös päivittäistä E-vitamiinin saantia. Jokainen ruokalusikallinen tarjoaa 2 milligrammaa E-vitamiinia tai 13 prosenttia lääketieteen laitoksen määrittämästä suosituspäiväpäiväannosta. E-vitamiini auttaa hallitsemaan verihyytymän muodostumista ja edistää terveellistä verisuonten toimintaa, ja se toimii myös antioksidanttina, estäen solujen lipidejä tuhoamiselta. Riittävästi E-vitamiinia ruokavaliossa edistetään myös terveiden solujen välitystä.
Rauta
Paprikan lisääminen ruokavalioon auttaa myös lisää rautaa. Ruokavaliosi rauta tukee solujen aineenvaihduntaa - sen avulla solut voivat suorittaa kemiallisia reaktioita, joita kutsutaan elektronin kuljetusketjuksi ja jotka johtavat energiantuotantoon. Rauta tukee myös hemoglobiinin ja myoglobiinin toimintaa - kaksi proteiinia, joiden tehtävänä on kuljettaa ja varastoida happea, jonka kudoksesi tarvitsevat toimiakseen. Rkl paprikaa sisältää 1, 4 milligrammaa rautaa, mikä tarjoaa 8 ja 18 prosenttia naisten ja miesten päivittäisistä suositusarvoista, jotka vastaavasti määrittelee lääketieteen instituutti.
Kuluttaa enemmän paprikaa
Yhdistä paprika muihin mausteisiin, kuten valkosipulijauheeseen ja cayenneen, ja käytä terveellisenä hannaksi kananrintaa, kalaa tai vähärasvaista punaista lihaa. Peitä bataatit kevyesti oliiviöljyssä ja paprikassa, paista sitten tarjous tai tarjoa paprikaa mausteena paahdettuja tai höyrytettyjä porkkanoita. Lisää lusikallinen paprikaa suosikki hummukseen lisätäksesi makua, tai paista kuoritut kahviherneet paprikan ja kookosöljyn seoksessa terveellisiä välipaloja varten. Kokeile lopuksi paprikaa kotitekoisten keittojen maustamiseen - se pariutuu erityisen hyvin puristetun porkkana-, squash- tai kurpitsakeiton kanssa.
