Olet todennäköisesti jo tietoinen siitä, että Big Mac ei ole kärjessä terveellisten ruokien luettelossa, mutta kuinka paha se on, ja entä muut tuotteet McDonald'sissa? McDonald'in ravitsemustiedot voivat vaihdella, joten jos olet hyppysellinen, valinnat ovat parempia kuin Big Mac.
Esimerkiksi tavallinen hampurilainen tarjoaa puolet enemmän kaloreita ja vähemmän kuin kolmasosa rasvasta. Mutta tärkeitä eivät ole vain kalorit ja rasva, sillä pikaruoka liittyy terveysongelmiin myös muista syistä. Vaikka satunnainen hemmottelu on OK, yritä olla tekemättä siitä säännöllistä osaa rutiinistasi.
Big Mac -ravinto
Kuten nimestä voi päätellä, Big Mac on iso hampurilainen. Siinä on kaksi hampurilainenpasturia, jotka on sijoitettu kolmen pullapalan ja useiden päällysteiden väliin, mukaan lukien patentoitu Big Mac -kastike. Yhden Big Macin kalorit tulevat 540: llä, mikä on tarkoitettu vain hampurilaiselle eikä sivuille. Jäljellä oleva Big Mac -ravinto näyttää tältä:
- 28 grammaa kokonaisrasvaa
- 10 grammaa tyydyttynyttä rasvaa
- 1 gramma transrasvaa
- 46 grammaa hiilihydraatteja
- 3 grammaa kuitua
- 9 grammaa sokeria
- 25 grammaa proteiinia
- 940 milligrammaa natriumia
- 80 milligrammaa kolesterolia
Muu McDonald'sin ravitsemus
Vaikka Big Mac saattaa olla McDonald'sin allekirjoituskohde, se on hiukan liiallinen yhdelle hampurilaiselle. Jos olet jumissa ja McDonald's on ainoa vaihtoehto, mutta etsit jotain hieman parempaa, tavoita sen sijaan tavallinen hampurilainen. Yhdellä tavallisella hampurilaisella saat:
- 250 kaloria
- 8 grammaa kokonaisrasvaa
- 3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa
- 31 grammaa hiilihydraatteja
- 1 gramma kuitua
- 6 grammaa sokeria
- 13 grammaa proteiinia
- 480 milligrammaa natriumia
- 30 milligrammaa kolesterolia
Vaikka se ei olekaan täysin "terveellinen" vaihtoehto, tavallisen hampurilaisen ravitsemustiedot näyttävät hiukan paremmalta kuin Big Mac -ravinto. Se on lähes puolet kaloreista ja natriumista, ei transrasvoja ja merkittävästi vähemmän kolesterolia.
Pikaruoan haittapuolia
Amerikkalaisten terveys on huonontunut yhä enemmän viimeisen 50 vuoden aikana, ja American Journal of Lifestyle Medicine -lehden lokakuussa 2018 antaman raportin mukaan elämäntapatekijät, mukaan lukien pikaruoan syöminen, ovat suurelta osin syyllisiä.
Ylipaino- ja liikalihavuusaste on noussut järkyttävään 71 prosenttiin amerikkalaisista, ja tästä syystä raportti väittää rohkeasti, että pikaruoan ja jalostettujen ruokien syöminen voi tappaa ennenaikaisesti enemmän ihmisiä kuin tupakointi. Tämä johtuu siitä, että pikaruoassa on paljon kaloreita, transrasvoja ja natriumia, jotka, kuten nuorten naisten terveyskeskus huomauttaa, voivat lisätä riskiä:
- Sydänsairaus
- Korkea verenpaine
- Painonnousu / liikalihavuus
- Tyypin 2 diabetes
American Journal of Lifestyle Medicine -raportissa todetaan myös, että jos pikaruoka paistetaan, se on vielä pahempaa öljyn takia. Tyypillisesti pikaruokaravintolassa paistettua ruokaa keitetään öljyssä, joka on lämmitetty ja lämmitetty useita kertoja. Tämä luo aldehydeiksi kutsuttuja yhdisteitä, jotka ovat syöpää aiheuttavia (tai syöpää aiheuttavia) ja mutageenisia (tai kykeneviä muuttamaan DNA-rakennettasi).
Raportin mukaan paistettu pikaruoka sisältää sata kertaa enemmän aldehydejä kuin Maailman terveysjärjestö luokittelee turvallisiksi. Marraskuussa 2012 julkaisussa Public Health Nutrition julkaistu tutkimus liitti myös pikaruoan säännöllisen kulutuksen lisääntyneeseen masennuksen riskiin.
Tietenkin, jos sinulla on Big Mac joka kerta osana muuten terveellistä ruokavaliota, on epätodennäköistä, että se aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Jos suurikokoiset Macit ja muut nopeat ja käsitellyt ruoat muodostavat kuitenkin suurimman osan ruokavaliosta, on hyvä idea alkaa tehdä joitain muutoksia niiden vaiheittaiseksi muuttamiseksi ja pitääksesi itsesi terveenä.
