Kun olet raskaana ja etsit terveyttä pysyäksesi Internetissä, on epätodennäköistä, että suosituin haku olisi sinihomejuustoa ja raskautta . Mutta vaarallisempi terveysriski liittyy suositumpiin pehmeisiin juustoihin, joista kaikkien potentiaalisten äitien tulisi tietää, ja tämä on listerian esiintyminen.
Pehmeä juusto ja raskaus
Ison-Britannian kansallinen terveysvirasto selittää, että pehmeät juustot voivat olla vaarallisia raskaana oleville ihmisille, koska nämä juustot saattavat sisältää listeria- tyyppisiä bakteereja. Pehmeät juustot kypsyvät muotilla, joten ne sisältävät luonnollisesti bakteereja. Se ei yleensä ole vaarallista, mutta tämä prosessi tekee juustoista todennäköisemmin saastuneita listeriassa.
Listeria on erityisen vaarallinen bakteerityyppi, koska se voi aiheuttaa listerioosiksi kutsutun tartunnan, johon raskaana olevat naiset ovat erityisen alttiita kehon hormonaalisten muutosten vuoksi, jotka aiheuttavat immuunijärjestelmän heikkenemistä. Tämä tarkoittaa, että kehon on työskenneltävä kovemmin vastustaakseen listeria-tartuntaa, ja toisinaan ei pysty siihen.
Kansallinen terveysvirasto suosittelee, että vältetään joukko pehmeitä juustoja raskauden aikana, mukaan lukien:
- Brie
- Camembert
- Vuohen kypsennetyt pehmeät juustot vuohenmaidosta
- Tanskan sininen
- gorgonzola
- Roquefort
Amerikan raskausyhdistys varoittaa myös meksikolaistyylisen pehmeän juuston kuluttamisesta, joka voi sisältää queso blanco- tai queso franco-valmisteita, paitsi jos nimenomaisesti todetaan, että pehmeä juusto on valmistettu pastöroidusta maidosta eikä pastöroidusta.
Kärki
Kansallisen terveyspalvelun mukaan kaikki luetellut juustot voidaan kuluttaa raskaana, jos ne on valmistettu perusteellisesti, koska se tappaa kaikki mahdolliset bakteerit, mukaan lukien listeria.
Turvatut pehmeät juustot pastöroinnin jälkeen sisältävät:
- Raejuusto
- Mozzarella
- Kermajuusto
- paneer
- halloumi
- Vuohenjuusto
- Jalostetut juustot (esimerkiksi juustolevitteet)
Kova juusto ja raskaus
Kovat juustot eroavat rakenteeltaan pehmeistä juustoista ja ovat siksi vähemmän herkkiä bakteeri-infektioille, vaikka ne olisivat muotti kypsyneet.
Kansallisen terveyspalvelun mukaan kovat juustot ovat turvallisempia kulutukseen kuin niiden pehmeät vastaavat, koska ne ovat paljon vähemmän vetisiä, joten vaarallisten bakteerien lisääntyminen sisällä on vähemmän todennäköistä.
On kuitenkin tärkeää huomata, että vaikka se on paljon vähemmän todennäköistä, se ei ole mahdotonta, joten jos sinulla on epämukavuutta kovan juuston kulutuksen jälkeen, ota yhteys lääkäriin neuvoa varten.
Lisäksi kaikki muotti kypsytetyt juustot eivät ole terveydelle haitallisia. Stilton raskauden aikana on edelleen hyväksyttävä vaihtoehto, vaikka se on hometta kypsynyt; se on kovaa juustoa, ja vaikka se on valmistettu pastöroimattomasta maidosta, listerian esiintyminen on silti paljon vähemmän todennäköistä.
Muita turvallisia kovia juustoja, kuten PregnancyBirth & Baby, ovat Cheddar ja Parmesan. Lisäksi pastöroidulla maidolla valmistetut pehmeät juustot ovat myös täysin turvallisia, koska tämä tappaa listerian kokonaan.
Muut elintarvikkeet Listeria voi saastuttaa
Listeriaa ei voi sisältää vain pehmeät juustot. Bakteerit voivat isännöidä erilaisia ruokia ja juomia, joten on tärkeää olla tietoinen niistä raskauden aikana.
Amerikan raskausyhdistys ry luettelee seuraavat elintarvikkeiksi, jotka saattavat sisältää listeriaa, ja siksi niitä tulisi välttää raskauden aikana:
- Deli-liha: Jos et voi välttää niitä, kaikki ja kaikki deli -lihat on keitettävä perusteellisesti, kunnes höyrystyy keskustaan asti mahdollisten listerioiden tappamiseksi.
- Savustetut merenelävät: Jäähdytetyt, savustetut merenelävät voivat mahdollisesti sisältää listeriaa ja niitä esiintyy usein supermarketin deli-osastossa - esimerkiksi lox, nova-tyyli, kippered tai nykiminen. Se on turvallista vain, jos se on perusteellisesti keitetyn aterian ainesosa (kuten vuoka) tai jos se on purkitettu tai hyllyssä turvallinen.
- Pastöroimaton maito: Se voi sisältää listeriaa, koska pastörointi tappaa pysyvästi useita bakteereja, jotka voivat saastuttaa tuotteen.
- Pate: Toinen tuote, joka voi myös sisältää listeriaa, kuten savustettujen merenelävien kohdalla, jos se on purkitettu tai hyllyssä; sitten se on yleensä OK kulutukseen.
Listerioosi: Oireet ja riskit
Listerioosi on tila, joka johtuu listeriassa saastuneiden ruokien käytöstä, ja se on poikkeuksellisen vaarallinen raskaana oleville naisille ja heidän syntymättömille lapsilleen. Kansallinen terveysvirasto selittää, että yleensä infektio on epämiellyttävä, vaikka tartunnan saanut henkilö ei ole raskaana tai kamppailee muun immuunijärjestelmää vaarantavan tilan, kuten diabeteksen, kanssa.
Se tulee yleensä listeria-saastuneiden ruokien kulutuksesta, mutta se voi johtua myös listeria-tartunnan saaneiden henkilöiden käsittelemien ruokien käytöstä. Tästä syystä on erityisen tärkeää, erityisesti raskaana olevien naisten ympärillä, että kädet pestään huolellisesti ennen ruuan valmistusta ja sen jälkeen.
Kansallinen terveysvirasto luettelee joukon listerioosin oireita, mukaan lukien:
- Korkea lämpötila 100 Fahrenheit tai yli
- Säryt ja kivut
- vilunväristykset
- Pahoinvointi
- oksentelu
- Ripuli
Näiden lisäksi voi esiintyä vakavampi listerioositapaus, jos esiintyy muita oireita, mukaan lukien:
- Vakava päänsärky
- Jäykkä niska
- Epämukavuus kirkkaita valoja tarkasteltaessa
- Kohtaukset tai kohtaukset
- Äkillinen sekavuus
- Punainen, läpinäkyvä ihottuma, joka ei haalistu, kun lasi käännetään sen päälle (tämä voi olla merkki listeria-tartunnasta kehittyneelle aivokalvontulehdukselle)
Varoitus
Listerioosin vaikutukset
Amerikan synnytyslääkäreiden ja gynekologien kollegion mukaan raskaana olevat naiset saavat 13 kertaa todennäköisemmin listerioosin kuin yleinen väestö, minkä vuoksi on niin tärkeää, että mahdolliset äidit ovat tietoisia ruuista välttääkseen tämän infektion vakavat sivuvaikutukset.
Listerioosin aiheuttama oksentelu ja ripuli voi johtaa vakavaan kuivumiseen, mikä voi aiheuttaa keskenmenon, syntymän tai ennenaikaisen synnytyksen.
Sen lisäksi, että listerioosi on erittäin vahingollista äidille, se voi olla myös erittäin vaarallinen sikiölle. Listeria on eräänlainen bakteereja, jotka voivat ylittää istukan, joten se voi vaurioittaa vauvaa kohdussa ja johtaa vakaviin veren ja aivojen infektioihin ja elinikäisiin terveysongelmiin, kuten henkinen vamma, halvaus, kouristukset, sokeus ja aivo-ongelmat., sydän, munuaiset. Se voi johtaa jopa kuolemaan.
