Grillattujen kylkiluiden kaloripitoisuus vaihtelee sen mukaan, ovatko kylkiluut sianlihaa vai naudanlihaa, ja lihan leikkausta. Ensisijainen ravitsemuksellinen huolenaihe grillattujen kylkiluiden suhteen on kalorit ja rasvapitoisuus, erityisesti tyydyttyneiden lajikkeiden osalta. Kalorit voivat kasaantua nopeasti, joten annoksen hallinta on välttämätöntä.
kalorit
Tarjoilu tai 3 unssia grillattua sianlihan kylkiluuta sisältää 222 kaloria. Tarjoilu tai 3 unssia naudanlihan vauvan kylkiluita sisältää 306 kaloria. Annoksessa tai 3 unssia naudanlihan lyhyitä kylkiluita on 212 kaloria.
Ravitsemukselliset näkökohdat
Grillattu kylkiluu sisältää paljon tyydyttyneitä rasvoja. Sianlihan kylkiluut ovat 20 prosenttia tyydyttyneitä rasvoja; naudanlihan vauvan kylkiluut ovat 32 prosenttia; ja naudanlihan lyhyet kylkiluut ovat 25 prosenttia tyydyttyneitä rasvoja. Paljon tyydyttyneen rasvan syöminen liittyy sydänsairauksiin, joten alle 10 prosentin päiväsaannistasi tulisi olla tyydyttyneestä rasvasta.
